Duhan pilića: recept za sve

Reci mi, koji se ne sjeća je elegantan u svakom pogledu jelo i koji barem jednom nije tražio - i kako kuhati je čudo? Tako pilića duhan. Ne postoji ni jedan recept. Ali to je dobro, zar kome da se obrate kulinarske mašte, zar ne?

Jelo se odnosi na tipičnu Gruzijski jela. I znamo da je gruzijski kuhinja se smatra posebnim. To vješto kombinira ukus - umjereno kolač i oštar - i korisne sastojke. Ovdje ćete naći masti mesa, velikodušno natopljena majoneza i drugih marginalno koristan kuhinja varijacije. Pored činjenice da vi ne bi bili spremni iz Gruzijski jela, zapamtite da jelo treba velikodušno dopuniti zelenilom i povrća. Poboljšava rad želuca, pomaže hrana svari i obično će "gruzijski", kao što smo želeli.

Možete odabrati varijacije - kako napraviti duhan pile u pećnici, ali možete uspeti na roštilju, negdje u prirodi. Također je zanimljiva opcija.
Ako niste sigurni kako kuhati piletinu duvan, ali ne želim da "padne licem u prašini" gostima, nema žurbe. Ovaj proces je delikatna. Prvo je potrebno za pripremu samog mesa.

Jeste li znali da pileće meso je poželjno za nekoliko sati ili bolje na cijelu noć da stavi u jogurt? Ova tajna poznata nekoliko, ali jogurt će mesa, posebno tendera. Ćete shvatiti izraz koji znači "meso doslovno topi u ustima." To je zbog jogurta. Ali, ako želite da koristite marinadu, možete unapred marinirana mesa u njemu.

Pilići duhan, recept za sve: uzeti adjika - oko 5 kašičice bibera, istopljeni maslac i biljno ulje, 4 čena belog luka (ako ste ljubitelj oštre malo, možete uzeti i više, ne ustručavajte). Ipak, treba nam soli po ukusu, i naravno samih pilića duhan, recept koji smo sada pisati u detalje. Možete uzeti piletinu, možete kuhati nekoliko piletina, ako kompanija planira velika. Izaberite piletina ili piletina. Obični. Ali nosilja, jer joj je meso više oštro za kuhanje i goste je nesumnjivo osjetiti.

Za početak, trup se mora dobro isprati u hladnoj vodi i osušiti. Meso je malo brže osuši, izbrisati ga sa kuhinjskom krpom. Zatim pažljivo smanjiti duž trupa dojke nužno. Zatim priključite dobar stan formi. Možeš ti to, nakon što je odbijen trup čekića na obje strane. Ali onda počinje zabava, precizne i osjetljive radnje koje zahtijevaju posebne vještine. Neophodno je da se odvoji kožu od samog trupa. Jednostavno ne izvadi ga i podignite kao takve vrećice ili džepove. Dogodilo? Sada zapolonyayut džep bijeli luk. Njegov prvi potrebe da se fino brzo. Sada namastite adzhika. Ne žalim se. Adzhika nikad previše, kao kaša u ulju. Ako ste prethodno natopljene piletina u jogurtu, onda adjika može se ostaviti na nekoliko sati. Ako ne, onda četkanje adzhika, ostavite trupa za najmanje 5-6 sati. U idealnom slučaju, kao što je već rečeno, za cijelu noć.

pilića duhan, recept koji je ovdje opisan - pravi klasik Gruzijski kuhinje, ali eksperimenti nije otkazan. Sada je red da kuva tiganj ili peke. To mora biti pravilno podmazati uljem i položiti naše kiseli trupa. Da li je bolja ekipa kože gore, a ne dole. Sada čvrsto i pažljivo blizu, ali budite sigurni da se stavi na vrhu opterećenja, najmanje dva kilograma. Voila! Možete ispeći. A najbitnije je da ne pretjerate, to jest da ne pretjerate. Pecite oko 25 minuta, ne više. Zatim okrenite trup suprotnoj strani, a zatim dostaviti ga u pećnici (dok ne omekša).
A sada možete dovesti do stola. Tajna jela bogato ukrasiti zelenilom, posuti sa svježim sjeckani češnjak, podnose odvojeno marinadu i smanjiti povrće. Sve. Bon appetit!