Elite vino "Sassicaia": opis, povijest, komentari i šminka

Noble talijanski vino "Sassicaia" se proizvodi u pokrajini Bolgheri (Toskana) od "Tenuta San Guido". Bukvalan prevod naziva piće zvuči kao "kamen terenu". To je zbog činjenice da je grožđe se koristi da bi ovo vino se uzgajaju na zemljištima prekriven šljunkom. Kombinacija blage klime i specifične tla pokazala se vrlo pogodna za sorte "Cabernet Sauvignon" i "Fran". Ovaj rizičan potez napravio Marquis Mario Incisa della Rocchetta, jer prije nego što niko nije ni pomislio takvog eksperimenta.

Povijest stvaranja

"Sassicaia" - vino koje je rođen zahvaljujući nizu pokušaja voćarstvo sorti nisu prilagođeni za određenu regiju. 1968. godine, zakoni u Toskani nije bilo dozvoljeno da dodijeliti najviše klase pića proizvedeno od sorte "Cabernet Sauvignon" i druge kategorije stranih voća.

Ipak, tvorci proizvod u pitanju odlučio na rizičan eksperiment. Kao rezultat toga, bilo je vino "Sassicaia", koji je uvršten u elitne kategorije, a ne samo u zemlji, ali i svijetu. Naglašava piće originalno ime klase na koji se proizvod je rangiran izmislili vino stručnjaka i novinara. Zvuči kao Supertuscan. Važno je napomenuti da je u najvišoj kategoriji vina ima DOS samo u 1994. godine.

Značajke

Sredinom sedamdesetih godina prošlog stoljeća piće je odgođen za šest godina ubjedljivu pobjedu nad ekskluzivni buket francuskog pića (Bordeaux i grand GRU). Spoj dva tradicionalna sorti grožđa Francuske, uzgaja u Italiji, postao je jedan od najboljih na svijetu.

Vino "Sassicaia" u dobi od jedne i pol do dvije godine u specijalnim buradima sa kapacitetom od sto pet litara. Prije nego što ga prodaje dodatno čuvaju u bocama. Da steknu bogatu aromu i boju toskanski konzerve proizvod za dvadeset godina. Slavu i popularnost piće zbog dobre prilagodljivosti grožđa u različitim područjima, kao i ukus, kombinirajući note ribizle, trešnje i šljive. Elita proizvod pripada plemenite vina, koja će postati bogatiji i bolji.

Vino i karakteristike

Glavni organoleptičke parametre koji imaju Supertuscan vino. Najbolja vina pod brendom "Sassicaia" imaju:

• intenzivne šema rubin boje;
• izrečena zasićenja i čvrsta dubinu boje;
• kompleks, elegantan voćni miris protkan borovnice, crne ribizle, trešnje voće, šljive, lavande i samoniklog bilja;
• uravnotežen okus sa svijetlim kiselosti, bešavne tekstura, stabilna završna obrada sa jagodičastog voća nota i začina;

U kombinaciji piće uz igre, jela s roštilja i zrele sireve. Preporučena temperatura služi - 16-18 stupnjeva Celzija.

U stvari, "Sassicaia" - vino, koja je dobila svoje specifičnosti u velikoj mjeri zbog pomirenja sorti grožđa "Cabernet Franc" i "Sauvignon".

zanimljivosti

Kao što je već spomenuto, ime piće prevodi kao "kamen terenu". Vino "Sassicaia" nazvan tako zbog činjenice da je francuski sorte grožđa na šljunku zemljištima u selu Bolgheri u Toskani. Resursa domaćinstva nalaze se na nadmorskoj visini od više od stotinu metara nadmorske visine, zaštićen od vjetra brdima, izloženi su blage maritimne klime. priroda tla u pokrajini pretežno gline i vapnenca. razne izlaganje se odnosi na jugoistoku vrsta vinove loze formirane na principu kordon potaknuti orezuju.

proizvodnje pića u 2013. godini je ograničena na tridesetu godišnjicu smrti osnivača kompanije, Mario Incisa della Rocchetta i osamdeseti rođendan svog sina Nicolasa. On je nastavio rad svoga oca dostojanstveno, da održi tradiciju i doveo nove nijanse okusa i boje. Optimalna svojstva proizvoda u pitanju dobitke nakon deset godina skladištenja.

Pročitajte više o proizvođaču

"Sassicaia" (Sassicaia vino) proizvođača "Tenuta San Guido" - jedan od najpoznatijih italijanskih proizvođača čije Vinogradi se nalaze u toskanskom selu Bolgheri. Pored glavni pravac, kompanija specijalizirana u proizvodnji maslinovog ulja i rakija. Della porodice Rocchetta se smatra pionira sorti Bordeaux u Italiji i pioniri u stvaranju superstoskanskih vina.

Produktivnost voća je oko pet hiljada kilograma po hektaru. berba grožđa počinje početkom septembra, to traje četrnaest dana. Proizvod se čuva za dvije sedmice u inox rezervoari kapaciteta 35-100 hektolitara svaki. Fermentacija se javlja alkoholnih pića na kontrolisanoj temperaturi od trideset stupnjeva. Do kraja oktobra, sirovina je u drugom pritiskom operaciju. Vino je u dobi u francuskom hrastovim bačvama od dvije godine, a zatim u bocama, a nakon dvanaest mjeseci, ide na prodaju. Prije serviranja se preporučuje za odvajanje mulja, prirodno formirana na dnu spremnika.

Komentari i troškovi

Vino "Sassicaia", čija je cijena počinje od dvadeset hiljada rubalja, prvo mjesto u posebnim takmičenja redovno uzima. Potrošača samo dodatno potvrđuju kvalitetu pića i plemstva.

Članovi i stručnjaci kažu da je vino pun strukture. To je zasićen rubin boje sheme sa jasnom strukturom ukusa i mirisa. Široka i elita buket uključuje gama kolekcije bobica uz dodatak začina. Proizvod je u pitanju redovno dobija visoke ocjene u gledanosti, "Robert Parker" i "Vine Spektaktor", koji su ključni u mjerenju elitnom komponentu vina.

U Italiji, postoje mnogi sljedbenici raste francuskih sorti grožđa od kojih je vino kao što Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" i mnoge druge.

Ove pića "sauvignon" različite legure poznate lokalne sorte grožđa s "Sangiovese", kao i neke varijacije na izloženost postotak.

Tajne sastav i proizvodnju

Vlasnik Tuscan nekretnine "Tenuta San Guido", markiz Mario Incisa della Rocchetta, bio je značajan poznavalac vina iz regije Bordeaux. Uprkos zakoni koji ne dozvoljavaju da rangiraju kao elitne kategorije pića napravljena od stranih sorti, on je odlučio da započne uzgoj najpopularnijih voće u Francuskoj. To je bio početak proizvodnje od mešavine elite pića "Sauvignon" i "Fran" kao postotak 80/20.

1968. godine, u saradnji sa Marquis Mario Incisa i etnolog Giacomo Taksi je rezultiralo pojavom elitnog piće pod nazivom "Sassicaia". Proizvod je dobila ogromnu popularnost, prvo u Italiji, a zatim u cijelom svijetu. Nakon revizije pravila 1961. piću 1994. godine ušao u glavnoj kategoriji (DOS) i je dobio klasi Supertuscan vina. Izdanje "Decanter", vino organizovan 1974. godine, koja je bila jedinstvena priča. "Sassicaia" iz provincije Bolgheri hodao na sve ukus i drugih parametara poznatog francuskog vina Bordeaux.

zaključak

Elite vino "Sassicaia" se smatra dostojan predstavnik svijeta među elitom pića. Zahvaljujući uspješnoj kombinaciji mješavine, izvlači originalnu tehnologiju i pogodna klima, proizvod je zasićena boja i okusa, visoke gustoće, jedinstvena kombinacija voćnih i začinskim tonovima, kao i ugodan i dug aftertaste.

Ljubitelji ovog plemenitog pića će cijeniti sve njegove karakteristike, koje su u više navrata navedeno u raznim međunarodnim takmičenjima i izložbama. "Sassicaia" i dalje zauzima vodeću poziciju decenijama, takmiče pod jednakim uslovima sa francuskim i drugim evropskim brendovima.