Finski sir "Oltermani" i drugih sorti

Svakog ljubitelja sira odgovoran stav prema izboru sorti ovog delikatesa. Kako bi se u potpunosti uživati u ukus proizvoda, morate pronaći optimalnu ravnotežu između cijene i kvalitete. Svi se slažu da, ako je sir vrijedi nekoliko hiljada ne bi vrlo ukusna, to će biti prava šteta. Iz tog razloga je preporučljivo odabrati finskog sireva, od kojih su slike prikazane su u ovom članku. Oni su u stanju da se pobrinu za sve ukuse, a preostalih pristupačne.

U stvari, većina nas su u nekoliko navrata pokušali ovaj proizvod iz Finske, jer neke nisu osjetljiv i mogu se kupiti u gotovo bilo kojoj prodavnici. Dakle, svi znaju sir "Viola", sa delikatnim ukusom, malo ljut "Oltermani" i krem sorti "Valio". To su glavni brendovi koji su proizvedeni u Finskoj.

Zašto finski sirevi se razlikuju u takvim dobra kvaliteta?

Razlog je jednostavan: umjetnost pravljenja sira je razvijen u Finskoj već dugo vremena. Čak i ovdje u srednjem vijeku znao da bi ovaj proizvod, u isto vrijeme vjeruje da je kvaliteta ne samo zbog stručnosti, već i vradžbine. Danas, proizvodnju sira u Finskoj na visokom nivou, proizvod je poznat po svom kvalitetu u mnogim zemljama širom svijeta. Veliki doprinos su napravljene Artturi Ilmari Virtanen, dobio Nobelovu nagradu za svoj sira tehnologije u 1920-ih. Za pedeset godina Virtanen led "Valio" laboratorija, razvoj novih proizvoda i novih sorti, uključujući i svjetski poznati "ementaler".

Da bi se proizveo ukusan sir, samo visokokvalitetne mlijeko treba koristiti. Ovaj proizvod je u Finskoj se smatra najboljim u Evropi. To objašnjava visoku kvalitetu i odličan ukus, koji imaju sve finski sireva.

vrsta

U Finskoj, sir (u finski - juusto) je napravljen od različitih vrsta. Dakle, to je moguće pronaći i standardne razreda polutvrda (npr "Oltermani", koji se mogu komercijalno naći u Rusiji), i manje poznate finske sirevi na koje se "Turunmaa". Ovaj sir se tradicionalno konzumira za doručak i stigao do XVI stoljeća. "Turunmaa" ima bogatu kremasti ukus sa dozom oštrine i prilično gusta tekstura. Distribuira i sira "Lappi", koja ima neutralan okus. Može se dodati u bilo koje jelo.

Poznati finski sirevi: "Oltermani"

Kao što je već rečeno, "Oltermani" je tradicionalni Finski hrane. Među polutvrdi sirevi je drugačije i ukusa i mirisa, i neke druge osobine. Trenutno, komercijalno dostupna tri od sorte, različitih nutritivno:

• Lagan, sa sadržajem masti od 17%. Ovaj tip je dizajniran za korisnike koji žele zadržati sklad i riješi viška kilograma. Može se kupiti kao rezanjem (pakovanje od 150 grama), te u rinfuzi, u glavama težine do 900 grama.
• Sa sadržajem masti od 29%. Ovaj polutvrdi sir koji imaju mali kiseli ukus. Prodala narezane ili glave.
• Standard, sa sadržajem masti od 55%. Takva "Oltermani" ima bogatu kremasti ukus. Često se poslužuje na stolu u kombinaciji sa grožđa, razne sočne voća i orašastih plodova. To se prodaje u pakovanjima od 250 ili 550 grama, i narezane.

Uz ljubitelje riječima sir "Oltermani", treba imati kremastu slatkog okusa izrazio okus mlijeka i slane ukus.

druge vrste

Finski sir, čija su imena gore navedenih, ne završi popis sorti. Dakle, znalci preporučuju proizvoda i sira Apetina. Ona ima hrskavu teksturu i blago podsjeća na grčki feta. Stoga, može se koristiti za pripremu grčka salata i sendvič. Osim toga, često se smanjiti u tanjir i koristi kao punilo za palačinke.

Takođe se preporučuje i Kippari - ovaj proizvod je sličan na sve poznate od djetinjstva kobasica sira. Ovaj dimljeni proizvod koji se može koristiti kao self starter. Osim toga, finski sir "Viola" Svi znaju - oni su dostupni u bilo kojem prodaje radnji.

Kruh sir i druge rijetke vrste

Tu su i neobične vrste koje se mogu naći samo u Finskoj. Na primjer, sir kruh (Leipäjuusto), koji na prvi pogled liči na tortu tijesto. Napravljena je bez proces sazrijevanja, pečenje u pećnici. Posebno je popularna ove sorte u Laponiji - gdje je služio kao desert.

Druge neobične finski sireva uključuju "Ilhwa" i "Myunayusto". Oni, takođe, su napravljeni u pećnici, ali nakon pečenja sazreti.