Gosti iznenađenja - peče kod kuće

Pečene šunke ... - čujem ovu riječ, prizor mnogih plovaka divne slike - ukusan pečeni komad mesa, tanko narezane ... U stvari, ovo jelo je nastao u ogromnom ruski dugo vremena, odlikuje izuzetna ukusa i mogu postati pravi ukras svakog stola, kao i ono ne zna mnogo ljudi, pravi "hit" svaki domaćica. Iako kuhano svinjsko meso se često služi u restoranima, postoji svinjetine recept kod kuće, odnosno od mnogih recepata. Skuvam kuhano svinjsko meso kod kuće nije tako teško kao što se možda čini na prvi pogled. A ispod je pokušaj da ubedi svakoj ženi koja želi da udovolji domaćinstvu i gosti iznenađenja na ovu činjenicu.

U suštini je svinjsko meso jelo, zajednički na ruskom, ukrajinskom, Moldavski kuhinje - meso, pecite jedan veliki komad i na poseban način. Kao osnova za jelo se najčešće koristi svinjetina, ali i govedine može se koristiti, janjetina, pa čak i medvjed mesa. Pečene šunke kod kuće pripremiti od svinjskog buta bez kosti ili osheyka.

Tako peče kod kuće može pripremiti nekoliko recepata, od kojih je najuspješniji su prikazani u nastavku.

Recept №1. Pečena šunka kod kuće u foliju.

Malo su pokušali kuhati kuhano svinjsko meso u foliju. To zvuči neobično, ali ispostavilo se da vrlo dobro. Osam porcije trebaju paprike (sve više će služiti kao ukras), bijeli luk (nekoliko čena) Svinjski vrat (to bi trebao biti oko 1 sekunde kilograma), trideset grama crnog vina, soli i crnog papra. Proces kuhanja je kako slijedi. Meso treba oprati i osušiti. Garlic se čisti i fino smanjiti. Nakon toga, najvažnija stvar - da mast meso sa češnjakom, i soli ga i dodajte biber. Sljedeća morate popuniti u slanim i začinjen mesa vino i stavio ga u emajliranog posudu, poklopiti i ostaviti preko noći da marinirati meso. U noći nakon što je meso rasprostire se u foliju, koja se uzima četiri sloja. Meso pakuje i širenje na papir za pečenje.

Pecite kuvana svinjskog mesa u kući mora biti na 180 stupnjeva 2 sata. Spremnost je testiran nožem - cut folija i ploča izbodeni nožem. Teče sok bi trebao biti svjetlo - u ovom slučaju meso je spreman, ako je sok ružičasta, kuhano svinjsko meso imaju dopekat. Za ukrašavanje, možete koristiti razne povrća i bilja. Vrijedi napomenuti da peče kod kuće može se hraniti u oba topla i hladna.

Na jelo ispostavilo ukusna, možete koristiti nekoliko savjeta:

- meso se uzima nije previše mršav do gotovog jelo je svojstvena bogatstvo;

- kada shpigovanii meso sa češnjakom, možete dodati sirove mrkve;

- u marinadi od vina, možete dodati i lovorov list i biber.

- kako bi dobili zlatnu boju, prije pečenja meso u foliju premazati majonezom i lagano pržiti ga u tavi.

Recept №2. Recept, koji se smatra "pravo".

Počinje komad mladog svinjetine slojem masti. Garlic se drobi i dodao da je oko dvije kašičice grube soli. Da bi se to mješavina je upisan u slomiti lovor, i biber. Rezultirajući mješavina je protrljao meso. Zatim pripremiti mešavinu majoneza i senfa, koji također daubed svinjetine. Nakon toga, budućnost jelo se stavlja u veliku posudu, prekriven poklopcem i stavite u hladnjak preko noći. Pečene pečena u foliji na temperaturi od 200 stepeni za 2 sata. Nakon pečenja, meso je umotan u obliku postavljen na poslužavnik pod ugnjetavanja. Nakon hlađenja jela, stavite ga u frižider. Dva sata kasnije, ugnjetavanje podigao i šunku iseći na tanke kriške.