Hotelijeri - to je ko si ti?

trenutno, hotelijer profesija se smatra jednim od najplaćenijih i prestižnim institucijama tipa hotela. Bez ovih stručnjaka u navedenim posao je jednostavno nemoguće. Menadžeri s različitim profesionalne obaveze su osoblje, bez kojih je nemoguće izgraditi savršen posao bilo koji hotel. U ovom članku ćemo raspravljati o tome ko su profesionalni hotelijera, i da se ukaže na specifičnosti struke.

Činjenice iz povijesti struke

Bilo je vremena kada su putnici samo u snovima su ostali u hotelu, sa udobnost, mir i sigurnost. Hotelijeri (ovo ugostitelja u tim godinama) su uglavnom bili nepristojni, pohlepan i ne izazivaju ljudi vjeruju. Kvalitet životne sredine takođe nije zadovoljan sa posetiocima.

Sredinom XIX stoljeća situacija promijenila na bolje - osoblje postao ljubazan i gostoljubiv, i nove usluge. To je dovelo do značajnog povećanja cijena. Ali, u hotelu se sada nalaze kozmetičke salone, ustanova koje pružaju usluge zabave, restorane.

Moderni hotel otvoren novi nivo u Parizu krajem XIX stoljeća švicarskog Cesar Ritz. Za vremenski interval je to bio značajan korak naprijed u hotelskim sobama su kupaonice, obroci su dovedeni u sobu, a nedjeljom možete uživati u bečkoj.

Ove institucije napredovao, ostali su predstavnici plemenite imanja i kraljevske porodice.

Stručne poslove hotelijeri

Hotelijeri - na visokom nivou profesionalaca, zauzima prostor na najvišoj prečki u ugostiteljstvu. Odgovornosti tih ljudi su:

• obezbeđivanje uslova ugodan boravak;
• stvaranje potrebnih uvjeta za rad osoblja hotela;
• povećati iznos dobiti.

Ovi stručnjaci su odgovorni za održavanje hotela imidža i reputacije znaka.

Hotelijeri razviti politiku oglašavanja aktivnosti institucije, definirati osnovne funkcije svojih poslovnih usluga. Ovaj položaj se naziva kao direktor hotela ili direktor hotela.

Metode upravljanja institucija tipa hotela različitih nivoa usluga i pogodnosti direktno zavise od njenog ukupnog koncepta. Ovisno o utvrđenim pravilima ponašanja, hotelijeri mogu ponašati s gostima kao dobar domaćin, ili, obrnuto, kao diskretan hotel administratora.

Svakodnevne zadatke hotelijeri

Hotelijeri - su profesionalci u ugostiteljstvu, koji, zajedno s globalnim izazovima svakog dana riješiti mnoga pitanja. Oni uključuju:

1. Organizacija rada u hotelu.
2. Kontrola nad nivo usluge.
3. Koordinacija aktivnosti osoblje
4. Osiguravanje rada opreme.
5. Organizacija sanacionih radova.
6. Vođenje financijske i računovodstvene dokumentacije.
7. Kontrola nad cirkulaciju novca.

Neophodne lične kvalitete

Gostoprimstvo je posebno područje usluga, koje su od velike važnosti ličnih osobina zaposlenika. A realna šansa da se popne na korporativne ljestve su na raspolaganju za odlazne, prijateljski, stres otporan ljudi sa nadležnim govora i dobre manire.

Hotelijeri - visoke klase stručnjaka, koji su tokom radnog dana mora riješiti mnogo pitanja uključenih, da prevaziđe puno nestandardnih situacije i istovremeno uvijek pokažu gostoprimstvo prema gostima i osoblje hotela.

administrator hotel mora imati posebnu sposobnost da pravilno primiti i smjestiti goste, bez obzira na okolnosti.

Kriteriji u struci

Glavni uslov za uspješno zapošljavanje za radno mjesto Hotelier je tečno u jednom, a prioritet - na nekoliko jezika. Znanje engleskog jezika je potrebno za gotovo sve hotelske usluge.

Hotelijeri moraju imati visoku stručnu spremu, potvrđujući nivo njihove inteligencije. Najpopularnija je obrazovanje u ugostiteljstvu i turizmu, koja se može dobiti u mnogim specijalizovane škole. Dobrodošli radno iskustvo i preporuke.

odmah dobiti poziciju Hôtelier gotovo nemoguće nakon diplomiranja. Postoje primjeri gdje upravitelja hotela je započeo svoju karijeru sa pozicije za pranje posuđa. Da bi se postigao najveći prečku u ugostiteljstvu, potreban vam iskustvo i odgovarajući ugled.

Rad u hotelu za post hotelijera (prednosti i mane)

Kompetentni stručnjaci treba da imaju informacije da postoje pozitivni i negativni aspekti struke. Dakle, prednosti rada hotelijera smatra da:

• konstanta potražnje na tržištu rada;
• ugled profesije;
• visoke zarade.

Protiv rada na toj poziciji su kako slijedi:

• Maksimalni nivo odgovornosti za donošenje odluka.
• Dugo radno vrijeme.
• Visok emocionalni stres.
• Stalnu komunikaciju sa različitim ljudima.

Hotelijer (hotel manager) - prilično teške i zahtjevne profesije. Ova osoba mora znati detaljno radu svakog zaposlenog u hotel i vješto koordinira ga. On mora imati ideju o tome šta doći u zidovima hotela svake minute.

Plata specijalista ovisi o njegovoj nadležnosti.

Dobra hotelijeri - je diplomata, marketinških stručnjaka, psihologa i zapošljavanje menadžera, administratora i finansijera u jednoj osobi.