Jedu Kineski svaki dan? Kineski dijeta

Svaki od mnogih naroda svijeta ima svoje jelo, koji je istaknuti kao način pripreme i koristiti druge funkcije. Različitih nacionalnosti vole pribor za jelo neujednačen: neki vole jesti uz pomoć kuaytszy, drugi kašike i viljuške, i drugih, uglavnom, ruke.

Ove preferencije doprinose razlike u povijesti, tradicije, kulture. To je sasvim drugačija od naše - Kineski tradicionalne kuhinje, koja ima stoljećima iskustva zbog njihove kulture i života više od hiljadu godina.

Proizvodi koji su se tradicionalno koriste kineske, za naše razumijevanje je često potpuno neprikladan za ljudsku upotrebu. Načina predstavljanja hrane i mjesto njegovog prijema prilično egzotične, sa stanovišta Evropljana.

Jedu kineski?

Tradicionalni trava za Aziju - riža. To je pogodan za izradu alkoholnih pića, strani jela, pa čak i octa. Postoji legenda da su divlje šikare ovog žitarica ljudi pripitomili prije nekih devet hiljada godina, i da li je samo kineski. Danas, riža - ne samo potrošnog materijala. Možemo reći da je ovo gastronomski simbol istočne kulture.

Kinezi jedu pirinač? Da su pripremljeni od toga? Najpoznatiji jelo u Kini:

• kolače od riže brašna;
• pirinač, pržena s patke;
• umotan u list bambusa punjenje ljepljive žitarica;
• riža (kuvana), kao ukras.

Šta drugo jesti ljudi u ovoj zemlji? Odgovor je jednostavan: kineski rezanci. Već je poznata u našoj zemlji. Postoji nekoliko zajedničkih tipova, a tu su i posebne, obećavajući, prema narodnom vjerovanju, dug život. Pripremite ga od rižino brašno, a manje pšenice.

Kineski jesti soju. Od njih pripremiti tofu - pasulj, mlijeko i poznati istoimeni sos.

Omiljeni povrće u kineskom sto - to je mrkva, brokula, celer, potočarke i gorka dinja.

Začini - posebno cijenjen dio kineske kuhinje. Oni u velikoj mjeri obogatiti okus hrane. U srednjem Britanija se često koristi susama, češnjak, cimet, anis s komoračem.

Da Kineski jesti poslastice? Apsolutno. U posebnu čast svjetlu peciva, krem vrhnje kao zasebna jelo, i bilo koje voće u sezoni.

Bez Kineski čaj, figurativno govoreći, život u zemlji je nemoguće. Priča se da je pred sami građani ove zemlje.

Procjenjuje se svakodnevno kineski jelovnik: Doručak

Ako Evropa doručak - lagani snack, kava, voćni sok lepinja, u Kini je temeljno obrok. U porodičnoj za doručak kuhana Congee (krst između juha i kaša) je dobro okusom sa začinima. To je neophodno za zagrijavanje tijela. Potrebna hranio knedle. Oni su obučeni u Kini preko 1800 godina. Ovo nam je poznat - s mljevenim mesom, ali često sa tofu, povrće ili škampe. Postoje posebni knedle zove Zongzi - sticky riža umotan u bambus lišće. Noodles je i jutarnji obrok, zajedno sa specijalnim, pari buns.

Je ispunjen sa slatkim punjenjem ili sol (jaja, špinat, seckano povrće ili meso). Nepoznata sve dok jelo za nas - mlijeko tofu (Ma Po Tofu). Služi se sa sjeckani zeleni luk i govedine.

ručak

Tradicionalni ručak za kineski sastoji se od nekoliko ukusnih jela. Na primjer, komada svinjetine u slatko i kiselo Orange Caramel. Svinjetina je ponekad zamijenjena piletina ili govedina.

Jedu Kineski jelo zove Wonton, poznat svima. Ova posebna trokutastog knedle, koje su pržene u dubokoj masti. Glavni punjenje - svinjetinu i škampe. Famous Peking Duck - posebno u pripremi ptica sa tenderskom mesa i hrskava. Jelo, osvojiti svijet, služi a la carte komada s češnjakom pire krumpir, palačinke ili sosu. Palačinke u Kini je jedan od najpopularnijih jela. Punjene ih sa slatkišima ili povrća. Original Chicken Gong Bao - meso, sjeckani na kockice, uz dodatak prženi kikiriki, čili i češnjak na okus okusom paste.

Neka vrsta toplih salata zove Chowmein - Kineski rezanci, piletina (govedina, svinjetina, ili škampe), plus celer i luk su također uključeni u poziciju menija za ručak.

večera

Večernji obrok je nešto slično doručak. Za glavno jelo se poslužuje riža, rezanci, povrće, voće i kolače. I naravno čaj. U večernjim satima, piti, produžava zadovoljstvo. Tokom dana, Kinezi i piju mnogo drugih pića.

Kineske hrane je skoro sve u redu zajedno. Svako jelo - najmanje pet predmeta, samo male porcije. Stoga, među stanovnicima Srednjeg Kraljevstva gotovo da nema debelih ljudi.

Tradicija ili način života?

Tradicija modernog moći u Narodnoj Republici Kini je nastao pre više hiljada godina. Zemlja pokriva područje sa različitim klimatskim zonama u rasponu od Arktika i završetak Subtropics, koja je dugo imala utjecaj na preferencije hrane i kako se koristi proizvode.

Zašto Kineski ljudi jedu posebnu hranu, kao i na modernim negativan stav? Ocjenjuju da se to ne nosi dobro tijelo, ali samo dovodi do preranog starenja. Zbog toga, njihova hrana je vrlo sličan uobičajenom ishranom. Kineska medicina smatra da je upotreba proizvoda može utjecati na zdravstveno stanje organizma u cjelini. Stoga, građani ove zemlje jesti tako da se korisne efekte na respiratorni sistem, probavni trakt i usporava proces starenja.

sezonske hrane

Pravilna ishrana je kineski bazu na sezonski teoriju. U njemu se navodi da svaki put u godini (a ima ih pet u Kini: proljeće, ljeto, zima, jesen, a van sezone) je prikladan samo za određene proizvode. Jer svaki od njih priprema tijelo na duže određenim klimatskim uvjetima i jača specifičan dio tijela: kosti, kože, krvotoka ili mišićnog sistema.

Štapići za jelo i kašike

Zašto Kineski ljudi jedu sa štapićima? Ovo pitanje muči mnoge generacije naroda Starog svijeta. Kao primjer, jedu supu?

Nekada davno, u osvit civilizacije, drevni stanovnici Kine jele predao. Nakon nekog vremena je postalo jasno da je sasvim neugodno: topla i ruke stalno prljav. Onda su pokupili štapovima, koji su postali produžetak prstiju. Postoji još jedna uobičajena teorija je da štapići - je poluga, i dve ukrštene štapići su njegove jezgre.

Juha, kineski narod jesti, kao i svi Evropljani, žlicom, samo poseban - porculan. Prvo, nakon tradiciju štapićima odabranih povrća i mesa. Onda jeli kašikom supu. Neki ljudi više vole da naizmjenično odabiru debljine džem čorba. Neki jednostavno ga piju.

Ali nikada stolu u kineskoj porodici neće biti uručena noževe i viljuške. Oni vjeruju da su njihovi oružje. To znači da se takvi uređaji nikada neće legne sa svetim obrok. Jasno je da jede previše oružje nije zaglavio. Ovo je napisao čuveni Konfučije ogorčenje varvarizma naroda Evrope.

Kineski jesti sa štapićima od drveta. Plastike i druge nove stavke u proizvodnji kuaytszy, uzeti korijena samo u javnim kantinama.

Kineskih jela se uglavnom sastoje od fino sjeckani sastojaka. Stoga, priprema se troši sa tri na pet minuta. Sve vitamine ostaju netaknuti.

Uvjeti korištenja štapića

Relativno mali štapići imaju nepromjenljiva pravila korištenja:

• Ne možete ih obori posudu ili ploču kao okolni percipiraju kao prosjačenje (u siromašnim četvrtima tako molim hrane);
• kada je štap u ruci, ne možete povući kažiprstom pokazujući na ljude - to se smatra optužba;
• vrlo grub prema lizati štap;
• Zabranjeno je poke štapići u sva jela u nizu, kao da izbora;
• vertikalno ih previše da je nemoguće - to govori o nepristojnost.

Spicy kineski jelovnik hrane

Neki ljudi vjeruju da su Kinezi jedu insekte. Malo ljudi zna, ali ove komponente - Posebnost tajlandske kuhinje. I u Kini, insekti - to je poslastica. Kupiti ih već pripremili, to može biti u restoranima i noćnim tržištima. Prodavači nužno "okusom" svaki legenda insekata, tvrdeći da je to istina. Pregledajte uzorak za one koji žele egzotične:

• lutke od dudovog FED pržene (ukus škampi);
• cvrčak larve i pržiti preko visoke topline;
• škorpiona, na pari, prženi manje; onda prodati kao roštilj: panat na drvenim palicama, a ponekad se mogu naći u supu ili gulaš; kuhana tako da nisu opasni, ali ukus gorak;
• skakavci, cvrčci, skakavci i prženi sa soli;
• u Yunnan da SRJ i jedu bambus crve - je to da probate ovo jelo podsjeća kokice;
• Evropljani misle da jedu Kinezi i stonoga - zaista, to je to; Oni su pržena, pa čak i dodao da salate;
• voda bube jesti pržene, ali bez nogu i krila.

Tajne sto kineske Nove godine

Što je još važnije odmor od Nove godine u Kini nije. To se zove Spring Festival - Chunjie. To traje do dva tjedna - ovaj put maskiraju procesije, igre, karnevale, vatromet.

I kod kuće - je svečani ukras i stol sa tradicionalne kineske jela. Iako Kina ima veliku i svaka pokrajina ima svoj, poseban jela Nove godine, ali je generalni trend - razmišljati o godinu dana unaprijed materijalno bogatstvo i blagostanje. Stoga, svaki puding na stolu - simbol prosperiteta.

Princip novogodišnji praznik se ne razlikuje mnogo od naših: u tabeli se rasprsnuti sa životnim namirnicama. Zanimljivo je da su Kinezi jedu za Novu godinu? Gotovo svi pokrajine - je Jiao-zi. Misteriozni naziv krije ništa drugo nego tradicionalne knedle sa raznim punjenjima, za koje se vjeruje da simbolizira bogatstvo i prosperitet. Na primjer, ako se u knedle će biti kikiriki, godinu dana da bude slatka, a ako je datum ili kestena, onda se mora očekivati rođenje dječaka.

Budite sigurni da Kina stanovnik stola u Novu godinu treba da bude kineski kupus. Njeno ime je sličan značenje pojma "blizu." Zbog toga je pržena, kao da kaže da će noć biti toplo i zabavno.

Ostali obavezno jelo - prženu ribu. Kinezi čvrsto vjeruju da, ako na tanjiru u novogodišnjoj noći na ostavili komad, onda je nebo će dati isti iznos, koji neće imati vremena provesti.

Jedu Kineski prvog dana nove godine? Tradicionalno - Sl. On je drevni simbol bogatstva i dobru žetvu. U nekim pokrajinama, stola stavio klinove slatke riže, pod nazivom nyangao, i slatko vino. U drugim pokrajinama, prvi dan u godini početi sa pileća supa, jer je ovo ptica - simbol mira i tišine.

Mladi trebaju biti sigurni da jesti pileća krilca. Onda u novoj godini će porasti visoko korporativne ljestve ili status će se promijeniti na bolje.

Na stolu u bilo pokrajini mora biti tradicionalne kineske rezance te godine bio uspjeh. Obavezna Novogodišnja snack stol - jaja. To je stalni simbol plemenitih metala: zlato i srebro.

Novogodišnji stol je uvijek pun raznih slatkiša. Ali, to je obavezno kolačiće sa željama i predviđanja. Ostavlja malo citata mudrih, koji će suditi na sljedećim dvanaest mjeseci života.