Kako ispeći rođendansku tortu?

Od posebnog značaja u Rusiji ima kolača koji su ispekla rođendansku zabavu ili imendan. Oni su napravljeni od slatkim i soli plombe. I poslane rodbini i prijateljima kao poziv na odmor. I odmah kući poseban pečene rođendansku tortu - veknu punjene sa orasima i grožđicama. Tokom proslave njegov rođendan bio slomljen preko glave. I punjenje lagano poškropi na vrhu osoba. U ovom trenutku, gosti želeo da heroj povodom, da mu je glava uvijek pada zlata i srebra.

Rusku tradiciju do današnjih dana preživio je samo djelomično. Međutim, mnogi ljudi i dalje radije peći za odmor rođendansku tortu. Fotografije i svoje recepte su predstavljene u ovom članku. Mi vam reći korak po korak kako da tortu i slatko, i slane.

Rođendan vekna na dizanog tijesta

U Rusiji, imendan slavi mnogo uzvišenije nego dan rođenja. Svaki čovjek je znao datum i priprema za njega sa posebnim pažnjom. U mnogim porodicama tradicionalno svečana pečeni hljeb je isti kao i za vjenčanja i drugih svečanosti.

Kako ispeći rođendansku tortu ili veknu, mogu se naći u sljedećim korak po korak upute:

1. Priprema tijesta od brašna (1 ½ v.) Svježe komprimirani kvasac (100 g) i mlijeko (500 ml). Pripremljeni mix treba da stoji na toplom mestu oko 2 sata dok je dobar početak za fermentaciju.
2. U ovom trenutku, 150 g grožđica ispunjen vrelom vodom, a nekoliko minuta nakon što je i nalaze se na peškir obsushivayut.
3. Napitak se dodaje 500 g prosejano brašno, tukli bjelanjaka 5 žumance je onda 3, 160 g šećera, soli (1 sat. Spoon), topljeni margarin (240 grama) i grožđice. Nakon toga svakog sastojka, tijesto dobro umijesi. Na kraju dodajte oko 300 grama brašna. Zatim tijesto ide u vatri 60 minuta.
4. Dio testa je ostalo za ukrašavanje. oblika balon i širenje formirati podmazan od preostalih tijesta. Položio na vrhu nožem, lišće, cvijeće, stabljike. Tijesto treba da formira još jedan dobar pristup.
5. Pećnicu se grije na 180 °. Što je povećanje od tijesta zamrljana jaja. Formirajte veknu ide u zagrejanoj rerni 1 sat.

Apple rođendansku tortu: recept sa slikom

Mirisna i slatka pita od jabuka pripremljen u skladu sa sljedećim recept:

1. U dubokoj posudu meki maslac (200 g) je smrvljen sa jajima, šećer (50 g) i prstohvat soli, prašak za pecivo (1 h. Spoon) i brašno (3 žlice.). Umijesi tijesto je podijeljen na dva nejednaka dijela, umotan u foliju i poslao u frižideru 1 sat.
2. U ovom trenutku 5 jabuka gumiran na grubo rende, vzbryzgivayutsya sok od limuna pomešan sa šećerom, cimetom i muškatnog oraščića po ukusu.
3. Većina valjanog tijesta u rezervoar i postavljen u formi. Oblikovani branici, položio punjenjem od jabuke.
4. Rođendansku tortu na vrhu rezervoara je zatvorena roll preostale tijesto. Oblik pripremljeni proizvod se šalje u zagrejanoj rerni (200 °) za 25 minuta.

Recept slavljeničke pita sa kupusom

U Rusiji kupus pita nužno spremni da imendan i hranila na praznične trpeze. Prednost je data na tijesto kvasac kolač sa mlijekom.

Priprema rođendansku tortu sa kupusom je kako slijedi:

1. Priprema tijesta toplog mlijeka (250 ml), šećera (1 žlica. Spoon) svježe komprimirani kvasac (25 g) i brašna.
2. U ovom trenutku, možete pripremiti za punjenje. Prvo, u biljnom ulju Passero ruku, a zatim je dodao da pan kupus (600 g), mrkva i rajčica po ukusu. Kupus kaljeni pokriven do potpunog isparavanja tekućine, a zatim prebačen na ploču i ostavljena da se ohladi.
3. Nakon 30 minuta, a na osnovu približava tijesto umijesi tijesto 80 g rastopljenog margarina, 2 jaja, 50 g šećera, soli (1 sat. Spoon), brašno (500 g) i biljnih ulja (2 žlice. Žlice).
4. U toplim vlažnim ručnikom prekriveno tijesto treba povećati u iznosu od najmanje 2 puta. Onda je udario rukama i ostavljena u vatri još 30 minuta.
5. Dolazi lovu širenje na nauljene stolu, podijeljen u dvije jednake polovine. Onda, jednog od dijelova podijeljena još 2 nejednakih dijelova.
6. Najveći volumen testa je izbacio do debljine 7 mm, je postavljen na nosač, a top distribuira punjenje.
7. Prosečna količina dio se također valjani u tankom sloju, a zatim preklapaju na vrhu punjenje. Ivice dva sloja zaschipyvaem.
8. Od preostalih ukrasi tijesto u obliku (lišće, cvijeće) i položio na vrhu torte. U centru je rupa za pare da pobjegne.
9. U zagrejanoj rerni pita peče 35 minuta na 200 °.

Torta recept sa grožđicama

Torta na osnovu vrhnje pecivo sa puno preliva će ga i posjetitelja, a heroj povodom vole. Važno je da je vrijeme za njegovu pripremu zahtijeva minimum i da neverovatan ukus.

Rođendan kolač sa grožđicama kuhani u sljedećim redom:

1. Seedless grožđica (800 g) se sipa kipuće vode za 15 minuta, a zatim sušeni na ručnik.
2. Umijesi tijesto mekog putera (100 g), 200 g kreme, 50 grama šećera, sode (½ h. Spoons) i brašno (1 ½ v.).
3. Tijesto je bio podijeljen na dva nejednaka dijela. Više od pola valjane šava, je postavljen u kalup na vrhu distribuira grožđicama pomiješana sa šećerom (½ v.).
4. Od preostalih tijesto je izbacio sloj, koji je zatvoren i torti.
5. Pečeni proizvod na temperaturi od 180 ° 35 minuta.

Rođendansku tortu: recept sa kakao

Za čokoladnu tortu za imendan umijesi tijesto brzo od 3 jaja, šećer, čaše, šalice brašno, prašak za pecivo (½ h. Spoon) i kakao (3 žlice. Kašike). Pecite slatkiš rođendansku tortu za dijete u podmazanom obliku 35 minuta.

Ohlađeni kolač je smanjen na 3 komada. Svaki kolač natopljene sirupom od višanja (50 ml). Nakon toga, sve slojeve torte preklapaju jedna drugu. Na vrhu torte šlag sipa 100 g istopio tamne čokolade i krema (50 ml).

Svježi sir pita na testu

Ukusna i zdrava skuta kolač na testu, i sa puno trešnje punjenja može pripremiti sljedeće recept:

1. Umutiti mikser 150 g obranog skute sa šećerom (75 g), biljno ulje i mlijeko (5 čl. Kašike). Dodajte brašno (300 g) i prašak za pecivo, mesi testo.
2. Kuhati punjenje 750g bez koštica višnje, trešnje sok (2 žlice. Spoon), 50 g šećera, narančine kore. Nakon 10 minuta, dodati u kipuće težina vode rastvorene skroba (2 žlice. Spoon), mix, izvadite iz topline i cool.
3. Izbaci tijesto u pravougaonik. Sredinom traka da stavim nadjev. Preostali ivice rez, a rezultat trake ležao na vrhu punjenje u obliku pletenice.
4. Pošalji kolač u zagrejanoj 180 ° pećnici 30 minuta.

Torta recept sa mesom

Kako bi proslavili rođendan možete kuhati ukusna torta sa punjenjem riže-mesa. Tijesto se umijesi kvasac za njega, ali bezoparnym način. U dubokoj posudu mješavinu brašna (700 g), suvi kvasac instantons (2 sata. Spoon), sol (½ h. Spoon), 50 g šećera, margarina (150 grama) i vode (350 ml). Mijesiti tijesto ide u toplinu za najmanje 60 minuta.

Rođendansku tortu formirana kako slijedi: tijesto je podijeljen na dva dijela, prvi sloj se odmota i širi se na dnu kalupa, punjenje vrhu distribuira, nakon čega se proizvod pokriven drugi formaciju. Nadev se koristi kao narezane na komadiće od 1 cm mesa (svinjetina i piletina), luk i prethodno kuhana i hlađen riža (2 žlice.), Biber i so po ukusu. Priprema torte na 180 ° 90 minuta.

Kuhanje instrukcije

Sljedeći savjeti vam će vam pomoći da lako kuhati ukusna i sočna torta za imendan ili bilo koji drugi odmor:

1. Ako želite da kolač nije uključena suha, ne štedi na preliva za njega. Ipak, treba uzeti u obzir neke od mogućnosti sastojaka. Na primjer, jabuke daju dosta soka, i meso, naprotiv, često se ispostavi suho, tako da ne boli dodati maslac na njega.
2. Za pare u zatvorenom pita se preporučuje napraviti rupu u sredini gornjeg sloja testa.
3. pita spremnost određuje drvenim štapom: ne bi trebalo biti sirovo tijesto.