Kako korisno kukuruzno brašno?

Danas, sa kukuruzom sve poznato, ali u prošlosti samo nekoliko ljudi zna za to, jer da raste ova "kraljica polja" u Evropi bio je samo zahvaljujući Columbus.

Kukuruz se koristi na različite načine, tako da ne jedu samo zrna kiseli ili kuhani, ali i pivo svoje stigme kao lijek. Tu je i kukuruzno ulje, ni manje ni više koristan nego maslina zahvaljujući sadržaju polinezasićenih masnih kiselina. U Gruziji, Moldaviji i SAD od kukuruznog brašna i iskoristite ponekad čak i više od pšenice.

Koje osobine ne kukuruzno brašno?

Ovo brašno ima žućkaste boje i olabavio gori od pšenice, tako da je pogodna za pretakanje pečenje kolača. Lepinje i medenjaci kruh iz nje ne dobiti.

Kao dio joj puno vlakana i minerala (kalcij, fosfor, magnezij i bakar). Dakle, kukuruzno brašno je često prisutna u ishrani onih koji gube na težini. Uprkos niskim kalorija, jela od toga su prilično srdačna.

Hrana kukuruz ima pozitivne efekte na želudac i crijeva, zaustavlja proljev. To je korisno imati i onih koji su prekršili metabolizam i povišenog krvnog kolesterola jednadžbe.

U američkim časopisima, možete pronaći informacije o tome kukuruzno brašno je korisno ne samo za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti, ali i onima koji su primetili anemija, bilijarna diskinezija. Kukuruz sprječava starenje organizma i jača zube.

Redovnom upotrebom ove žitarica u hrani značajno poboljšanje u boji kože.

Treba imati na umu, i kukuruzne svile, koje smo često bacaju, oni se pivo kao čaj, i pomoći da se poboljša protok žuči, štoviše imaju blagi diuretski učinak.

Jelo od kukuruznog brašna

Većina ljubitelja ovog brašna živi u Moldaviji, Gruziji i Americi. Za Moldavski ljudi ovaj proizvod - kruh i kašu, i desert. Dok je u Rumuniji, a Italija na žute uši, takođe, tretiraju sa poštovanjem. Pored uobičajenih palenta je takvih brašna mogu biti kuhani mnogo poslastice.

Palačinke od kukuruznog brašna

priprema:

Posudu je ispunjen kukuruzno brašno (200 g) i sir (400 g), izazvao, a zatim dodaju u mlijeko (oko šolje), šećera i soli po ukusu.

Tijesto kugle treba da oblikovati ruke, obložen u brašno, a zatim ih staviti u posudu sa maslacem i slomi ruku, posuti susamom. Fry svake strane dovoljno 6-8 minuta. Dodavanje više mlijeka čini tijesto mekše, i palačinke - više zraka.

Keksi napravljeni od kukuruznog brašna

priprema:

Priprema tijesta 20 g kvasca, 250 grama pšeničnog brašna i 1 šolju mleka. Zatim, posebno priprema još jedan tijesto od kukuruznog brašna (1 kg), 1 jaje, šećer (100 g), maslac (100g) i malo soli. Zatim tijesto se umijesi sa nastalom napitkom pažljivo položio na pečenje nauljeni formacija (1,5 cm) i ostavila na toplom mestu da raste neko vrijeme. Na vrhu tijesta se može proširiti od šljiva jam na određenoj udaljenosti jedna od druge.

Nakon pečenje dok ne porumeni kolač iseći na kvadrate sa šljive u centru i pospite šećerom. Služe mogu biti u obliku topline.

Vekna od kukuruznog brašna

priprema:

Umijesi tijesto 30 g kvasca, 100 ml toplog mlijeka, 50 grama šećera i 600 g brašna (pšenice i kukuruzno brašno na pola). Smeša je ostavio za pola sata na toplom mjestu, zatim uz nju se dodaje mlijeko (200ml), šećer u prahu (100 g), maslac (120 g). Mješovite tijesto je ostavio na toplom mestu 45 minuta, a zatim ponovo miješati i otišao. Nakon drugog uspon je podijeljen na 4 dijela.

Svaki dio je podijeljena u 3 dalje Bun, koji je tada valjanje u 3 pojas. Oni su se udružili i prepliću u pletenicu. Čvrsto tkanje nije potrebno. Onda vam je potreban da stavite "spit" na pleh, podmazan uljem, pospite orasima i šećerom.

Rezultat je ne samo vrlo lijepa, ali i ukusna!