Hrane i pićaKuhanje Savjeti

Gar Crno more: kako kuhati?

Nije tajna da je u vodama Crnog mora i obično neverovatno riba iglica. Njegova jedinstvenost leži u činjenici da ima zeleno kosti. Zbog toga, mnogi su jednostavno strah da jedem takve egzotiku. Nakon što je pročitao danas članak, vi ćete naučiti o glavnim karakteristikama ove ribe.

izgled

Treba napomenuti da je iglica Crno more - što je školovanje riba, što je podvrsta evropskih ili atlantskoj porodici. Ima dužinu blago bočno komprimirani tijelo streloobraznoe. Jedna od glavnih karakteristika stanovnika of the seas je prisustvo tanke izdužene čeljusti liči ptičjeg kljuna. Nalazi se na gornjem oštrim zubima češalj ima konusno.

Ova riba je svojstven kontrast boje. Ona ima srebrno-zelene boje, svjetlo sivkasto ili srebrnast strane i stomak. Leđa, gornji dio tijela i glave su obojeni u svijetlo smeđe ili smeđe-zelene nijanse. Svi Billfish dužine tijela 40-60 centimetara prekriven malim, lako smanjuje vage ulaska u vrh glave.

uzgoj Značajke

Smatra spolno zrele osobe koje su navršila pet godina. Od tog trenutka su sposobni godišnjeg reprodukcije. Mrijesta iglica Crnog mora, fotografije koji će biti predstavljen u ovom članku, u proljeće. Za to, on je otplovio od obale i spušta do dubine od 12-18 metara. Opširnost vrijeme mrijesta s obzirom na činjenicu da su jaja izrodio u male porcije. Ovaj period počinje krajem aprila, a završava sredinom avgusta.

Mala jaja čiji promjer je reda od tri i pol milimetra, se talože na algi i drugih plovnih objekata. Svi larvi ima 60-80 dugo vlakana, zbog čega su vezani za podvodne vegetacije. Razvoj jaja traje od deset dana do pet tjedana. Sve zavisi od temperature vode. Prvi larve, ostati u priobalnom području, može se vidjeti početkom juna. Adult Crno more riba iglica razlikuje od njih u izgledu, jer mladi nemaju takvu dugo čeljusti. Do kraja prve godine života, odrastao potomaka poprima tipičan oblik i jedro od obale.

Gar Crno more: kako uhvatiti?

Sezona lova na ovom predator počinje u oktobru ili novembru i traje do februara. Već razumljivih razloga, jata sitne ribe pokušavaju pobjeći u toplom mirne uvale, pa pogledajte za njih moraju biti tamo. Osim toga, možete pokušati uhvatiti ih na pučini.

Međutim, iskusni ribari se savjetuje da organizira ribolov iz pristaništa ili rtova. I baciti opremu i koristiti takve stvari kao što Baubles na iglica Crnog mora potrebno daleko od obale. Zanimljivo, ovo oprezan i plašljiv ribe u potrazi za hranom je gotovo na površini. Stoga, za snimanje poželjno je koristiti najtanji ribolov liniju od gotovo plutajući mamac. Što se tiče kuke, onda ih treba potpuno skriven u mamac.

Koliko ovo riba?

Sada imajte na umu da gar Crno more bogato mnogim vrijedne tvari, uključujući željezo, fosfor, jod i omega-3 masnih kiselina. Unatoč relativno niske troškove, njegovo meso je vrlo hranjiv i brzo zasićuje ljudskog tijela.

Osim toga, redovna konzumacija ribe sorti promovira hidrataciju epidermisa kože i izgladiti bore. Sadrži B vitamine imati pozitivan učinak na kardiovaskularni sistem i poboljšava cirkulaciju krvi. Ovo sprečava začepljenje krvnih sudova i razvoj raka.

Gar Crno more: shkaru kako kuhati?

Ovo je jedan od najpopularnijih Krimskog jela. Sastoji se od dva sloja luk gulaš, među kojima je i skrivena morske ribe. Kao jedna od komponenti koje se koriste i gar, to je najbolje pogodan za sudove.

Za pripremu opcije restoran shkary vam je potrebno u Splitu na filet ribe. Roll valjanih i pričvrstiti čačkalicom trakama Iglica lagano pržena u vrućem maslinovom ulju. Ovo bi trebalo biti više od dvadeset sekundi. Nakon toga, izvadite drvenim palicama, i stavio unutar svakog roll punjene sa limunom maslina.

Na jednostavniji, ribolov verzija ovog jela je malo drugačije kuhani. Prepurified gar bez utrobe i isecite na komade. U pan, navlažen sa uljem, lukom postavljen. Postavljen na vrhu njih ribe (ili peciva s maslinama). Iznad svega sa sol, papar, origano i ruzmarin, a zatim posut malom količinom hladi, maslac i naribanim poklopac lukom. Posudu sipajte malo vode, pokrijte poklopcem i ostaviti da se nervira za dvadeset minuta.

Gar sa limunom džemom

Da bi se pripremila ovo jelo vam je potrebno dvanaest pročišćena riba, dvesta pedeset grama krompira, dvije kašike ulja, ¾ čaše prezle i kašiku cimeta i limuna džem.

Prethodno kuhane krompir treba da mijesiti zajedno s uljem. U rezultiralo masovnim je potrebno dodati cimeta i limuna. Ova mješavina mora ispuniti Fish (gar Crno more) i pričvrstite ga na strane čačkalice ili ražnja. Uvaljati u brašno prženu ribu s obje strane za minut ili dva i hranio sa špinatom.

Pripremanje obroka

Gar Crno more ima mali, ali zaostajanje vage iz organizma. Stoga, prije nego što se primjenjuju na pivo to nije nužno za čišćenje i stomak. Riba jednostavno roll u soli i ostaviti za dvadeset minuta. Nakon tog vremena lešina treba da visi pognute glave i čekati dok ne budu malo podvyalyatsya. To će trajati oko dvanaest sati.

I iz ovog jeftina i ukusna riba može biti kuhani "papaline", čiji ukus nisu inferiorni u odnosu na Baltičkom konzervirane. Da biste to učinili, morate uzeti pre-Gutted obezglavljeno truplo i prekini trake dužine što je manje od pet centimetara. Zatim pripremljenu ribu je postavljen u duboku usku posudu tako da su kriške su vertikalne. Tu takođe poslati prstohvat soli, nekoliko lovor i biber grašak. Zatim sipajte sadržaj jela sa biljnim uljem tako da prekrije ribu od oko jednog centimetra. Pan se nalazi na poklopcu minimum vatra sa poklopcem i ostaviti za tri sata. Je završio jelo služio rashlađeno.

toplog obroka

Uprkos činjenici da je na južnim tržištima prodajemo sušeno i dimljeno iglica, njegov ukus kvalitetama nisu u potpunosti otvoren. Najbolje je da pokušate da ga kuhati pod marinadu. Kilogram ribe treba da očistite, Gut, soli i pržiti u biljnom ulju. Zatim, u dubokoj tavi, sipati tri kašike brašna i sprži. Nakon što je dostigao kremastu boju, dodaju se dvije stotine mililitara vode, pola čaše suvog belog vina, sol, papar, ružmarin i malu količinu limunovog soka ili octa. Rezultirajući sos je kuhano do zadebljan, a zatim ugasilo njemu ribe. Ovo jelo može biti poslužen s bilo ukrasima.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.