Kako kuhati sarmu u Korean

Sarmu - tradicionalna jela istočne Evrope. Međutim, njegovi analozi postoje u azijske kuhinje. Šta je ovo jelo, kako kuhati sarmu u korejski? Pročitajte o tome u članku.

Zanimljivo Istoka-evropske kuhinje

Ako odlučite da naredi sarme u restoran, znaju da su tradicionalno pripremljene kako slijedi: mlevenog mesa pomiješana s rižom, heljde ili kukuruznog griza i umotana u svježi ili kiseli kupus lišće. Onda polu-gotov proizvod je postavljen na papir za pečenje ili u velikom vodu, dodajte pržene dok ne porumeni luk i mrkva, sipajte kremastom paradajz sosu "s glave." Umak je prvo potrebno dodati so i biber po ukusu, dodajte lovorov list. Nakon ugasiti dok se periodično dopunjavanja vode.

Postoje različite opcije za kuhanje kupus: može se koristiti vinove loze, repa ili mlade listove hrena, mljevenog povrća može biti u njemu za razne dodajte gljive, čvarke ili ječam. Ali u svakom slučaju, europska verzija je drugi jelo. Ali, u azijskim sarmu - pikantnom užinu. Kako kuhati sarmu u korejski? Recept je opisano u nastavku.

Spicy Azijski predjelo: igredienty

Cook sarma na korejskom je vrlo lako da se nosi sa zadatkom i neiskusni kulinarka. Proizvodi za ovaj tapas potreban najobičniji, što je lako i jeftino kupiti u trgovina ili na bilo koji supermarketu.

Tako da sastojci za akutne kupus u korejski:

• bijeli kupus - 1 velika glava;
• mrkva Korejski - 0,5 kilogram;
• biljno ulje (bilo pogodno, ali je bolje da se suncokret) - 70-100 ml;
• Sirće 9 posto - 50 ml;
• kuhinjske soli (ne jodiranu) - 1 prstohvat;
• šećerne repe - 2 kašike bez tobogana.

Klasičan recept

U veliki lonac čir vode, stavio tamo za 3 minute, bez klipa kupus glave (pre-cut) i uklonite je nakon kul. Kada je kupus je cool, morate pažljivo ga rastaviti na pojedinačne listove.

Na listovima stavio korejski šargarepe i pažljivo umotana tako da je punjenje je "viri" na jednoj strani. Ako list kupusa prethodno izrezati na dva dijela, uklanjanje vena u sredini, dobija mali sarmu na korejskom. Fine rad!

Sada je potrebno da kuhati ukusna marinadu. Velikog kapaciteta kuhati pola litre vode sipati sirće i biljno ulje, dodajte sol i šećer. Sve promiješati dok se šećer ne rastopi. Kuhati još jednom, a zatim pažljivo prelijte vruće marinadu sarmu. Pokriju svoje ploče, a vrh staviti opterećenje (npr pola litre jar vode). Ostavite za 10 sata na sobnoj temperaturi, a onda staviti u hladnjak na jedan dan. Nakon 24 sata, jelo je spreman, možete početi vina.

kompliciraju zadatak

Ne možete kupiti gotove korejski mrkve i kuhati kod kuće. To je lako. Hostesa će trebati 4-5 srednje mrkve veličine, a paket od posebnog začina (prodaje se u svakom dućana).

Pročišćena mrkva je potrebno utrljati na posebnom ili redovne grubo rende. Pour začini, sipati 1 žlica vode, miješati temeljito i ostaviti jedan sat.

Ipak, pikantan punjenje uspjeti ako se dodati sjeckani češnjak (4-7 čena), i sitno sjeckani svježi začini (kopar, peršun, cilantro), kima.

Druga varijanta pripreme punjenje

Oguljene i grubo naribanim mrkve (4-5 komada) treba da pržite u biljnom ulju dok ne porumeni. Nakon što sam stavio u posebnu duboku posudu. Dodajte so - kašiku bez tobogana, pola kašičice tlo korijander, dobar prstohvat crnog papra, sjeckani češnjak, velika glava. Sve mix temeljito i ostaviti da se ulije na sobnoj temperaturi. Dvadeset minuta kasnije, ukusan punjenje je spreman. Možete zamotajte sarmu u korejski!

Vrlo jednostavan recept

Klasičan recept za začinjeno Korejski grickalice traje najmanje jedan dan. A šta ako je noć dođe posjeta, a domaćica želi prijaviti kao slane grickalice punjene Korejski mrkva? Postoji način. Možete pripremiti ovo jelo za ultra recept.

Prvo, potrebno je da naribajte 5 velikih mrkva, kupus glava rastaviti u pojedinačne listove. Zatim pripremite marinadu kao što je opisano gore. Prokuhati, ovdje je stavljanje mrkve i kupusa. Lagano promiješati i ostaviti na 20 minuta nakon izvadite iz marinade lišća. Ocijedite mrkve, dodati 1-2 slomiti čena belog luka. Nadjev zamotan u listove kupusa u obliku valjaka koji su ponovo je isključen u duboku posudu i prelijte vruće marinadu. Ostavite da se ulije na sobnoj temperaturi. Sat vremena kasnije, korejski sarmu sa šargarepe spreman! Sve u svemu, njihova priprema traje 1,5-2 sata.

Sada kada znate kako kuhati sarmu na korejskom ukiseljeno. Bon appetit!