Juha s ječmom: recepti sa fotografijama

Ko ne voli supa je napravljen sa teletinom bubrezima? To daje posebnu draž ječam žitarica, obrađene u pearl barley.

Posebno ječam griz, ječam

Ječam ima izuzetna svojstva. Prvo, nikada neće pretvoriti u homogenu nalik na žele kaša. Supa je uvijek plutajući trun u Speck, lijepo pohrumkivaya na zubima. Drugo, to je, uz pravilnu pripremu, ne dosadan obrok, i neutralnih ukus vam omogućava da slobodno eksperimentirati sa začinima. Treće, kada je njegova cijena superdostupnosti ječam prekrupe (ječam) ima mnogo zdravstvenih koristi, a posebno vrijedne tkivo, to je super za čišćenje zidova gastrointestinalnog trakta iz raznih depozita.

Proizvodi na bazi žitarica

Na bujon zbog specifičnosti pearl barley, nije uključen mutna plavkasto, svoje prethodno zagrijati do ključanja u veliku količinu vode. Nakon griz pokipit nekoliko minuta voda se odvodi, pere i krnje.

Prva kurseve sa pearl barley

U stara vremena prije kuhanja ječam na nekoliko sati zaparivat u vruće mlijeko. Pored tradicionalnih rassolnik, ovaj ječam se jako dobro nadopunjuju bez mesa juha s gljivama. Stavite ga u riblje čorbe. Vrlo ukusna dobiti ishrane supa sa piletinom želudce. Mnogi ljudi kao što je gruzijski supu Kharcho sa pearl barley, ali ne i sa svim uobičajenim riža.

čorba od gljiva

Posta period, oni koji se pridržavaju kanonskim propisima pravoslavne crkve, pokušavaju eliminirati iz svakodnevne ishrane mesa i mliječnih proizvoda. Meni je prilično monoton. Pokušajte kuhati juha od gljiva sa pearl barley. Recept je predložio kuvar trpezariji manastira.

Prvo, staviti na vatru posudu hladne vode. Količina vode odgovara broju potrošača, plus još jedan tanjir. Pripremite beaker ječam, kao što je gore spomenuto, i.e. do kuhati u veliku količinu vode, kuhati za pet minuta, odvod i isperite. Dok ječam se kuva, čisti i isperite 700-800 grama svježe gljive. Sitno iseckati luk i pržiti na kikiriki ulje tečnosti. Kada je luk je zlatno, dodati da je sjeckani gljive na četvrtine, priporoshit dve kašike brašna i lagano pržiti sve zajedno. Umjesto toga, možete uzeti svježe smrznute gljive. Ovo ne utiče na ukus.

Sledeći recept. Juha s pearl barley i gljive, način kuhanja koji se daje, dizajniran je za porodicu sa 4 osobe. Čist i usitniti sirovi krompir, grama 500. Kada voda provri, staviti u nju pripremljenu žitarice, krumpir, gljive, grašak crni papar 12, prstohvat sušenog origana i bosiljka, lovora, i dva pinch piskavice. Donijeti sve da provri. Zatim možete dodati soli. Ako stavite soli prije krompir ne ključati, i da će se osjetiti u jelo kao strani element. Kuvajte juhu za 20-25 minuta. Kada je krompir spremni, dodajte sjeckani grančica svježeg kopra peršun i celer. Utrljati na malom rende jedan veliki češanj češnjaka i stavite ga u supu. Učiniti sve što je brzo svježeg zelenila ne perekipela i zadržala svoju boju. Kada se smjesa počne ključa, skinite šerpu od vrućine. Neka jelo konfigurirati sebe za 20 minuta na toplom mestu. Ječam dolazi, biljaka i začina daju okus bujon i mix - dobit ćete bez premca bogata i gusta bez mesa juha sa pearl barley.

Recept se može poboljšati korištenjem, umjesto gljiva mirisnih vrganja ili podberozoviki. Sušene pečurke su pogodni. Oni treba staviti u vodu i kuhati prvi od najmanje pola sata. Tek kada su gotovo spremni, nastavite kao da običan kuhar juha s ječmom, recept za koji je detaljno opisan gore. Posna juha će biti još ukusniji ako prilikom prijave za sto u posudu stavite kašičicu sušene krema povrća.

Kada savladate Navedeni recept juha s pearl barley mogu postati svoj omiljeni ili čak specijalitet. Ako se ne bojite eksperimentirati u kuhinji, onda ovaj članak - za vas. Recepti ovdje navedene su neobično, ali oni su provjereni, testirani i odobreni od strane sladokusce.

Neobična juha Kharcho

Ovdje je primjer jedne od eksperimentalnog jela: juha s pearl barley grub. Recept nije najlakši, ali vredi to ostvariti. Da biste počeli prikupljati kompletan set proizvoda koji uključuje:

• lean teletina dojke, 1 kg;
• pola šolje pearl barley;
• luk, 4 kom. srednje veličine;
• polstakana oguljene i sjeckani orasi;
• pola šolje soka od nara ili pola šoljice tklapi;
• tkemali sos, 2 žlice. žlice, ili 10 komada. šljiva ili orezati Sušeno;
• 4-5 češnja svježeg belog luka pounded;
• 1 žlica. žlica brašna;
• 10 grašak crni biber zaljubljena;
• lovor, 2 komada.;
• crvena paprika, 1/2 kašičice .;
• cimeta, 1/2 kašičice .;
• Sušeni bosiljak, 1 kašičica .;
• Khmeli Suneli, 1/2 kašičice .;
• peršun, cilantro, bosiljak;
• Soli po ukusu;
• Vode, 3 litre.

Supa-grub, kuvanje

Čir govedina čorba, izvadite meso, iseći na delove i vratiti u lonac. Tu i staviti pripremljenu biser ječam. Jednom ključanja, dodajte sol. Pržiti na kikiriki ulju sjeckani luk, svoj prah brašno, promiješati, dovesti do blago zlatnu boju i poslati ga pot. Tu i baci na lovorov list, biber, orasi, sušeni bosiljak, crvena paprika, cimet, hmelj-Suneli, sipajte sok od šipka. Pet minuta kasnije, staviti u lonac češnjak i svježi začini. Čim počne kuhati, odmah isključite, neka ispuštanje, a možete ručati. Supa sa pearl barley receptima Kharcho bolje od tradicionalnih tako da se sapi, za razliku od riže, nije "mlitava". Možda to nije baš grub, ali vrlo ukusno i neobično!

riblja juha

Sa pearl barley stapa masne ribe. Ako možete naći svježe losos ili pastrva, onda ćete imati božanski riblja juha sa pearl barley. Recept nije previše problema. Pripremite krnje ribe glave, peraja, rep i kičme, skuvati čorbu i deformacija. Zatim pripremiti kao konvencionalni supa: bujon put pripremljen ječam, slomljena krompir i pržene u biljnom ulju, mrkva i luk. Začini, dodajte svoje. To može biti bijeli papar, lovor, origano, bosiljak, paškanat, mirođija, peršun, celer i Sabelnik. Možete koristiti gotove skup riblja jela. Ne zaboravi soli.

pileća supa

Ako vaš hladnjak ima set pročišćene piletine želudce, možete kuhati svjetlo dijeta pileća juha sa pearl barley. Recept nije komplikovano uopšte. Operite želudaca, uklonite višak masnoće, smanjiti sjedište obojeni žuči, izrezati u male komadiće i mjesto u supi. Kuvati 20-30 minuta. Kada želuci su gotovo spremni, stavite supu sjeckani krompir na kockice. Nakon ključanja, niže pan u pripremljenu biser ječam, posolite po ukusu i suvo začina - biber, origano i bosiljak. Lovorom u jela od piletine ne stavljaju. Dok se supa se kuva, pripremiti zazharku. Čisto jedna mala mrkva, odrezana što je fino moguće i malo pržiti u biljnom ulju. Dodaj da je pola luk, mljeveno ne veće šargarepe, i kuvati zajedno dok luk su zlatno smeđa. Nakon stomaka i krumpir dovoljno ključati (to se može provjeriti nožem - ako se može lako ugraditi u meso, to znači da je proizvod je zavaren), staviti u supu zazharku. Cook na laganoj vatri oko 10 minuta više u ovom trenutku, oprati i usitniti bilje - dill pola zraka, peršun i celer. Provjeriti dostupnost juha i ponovo probati. Ako je spreman, aromatičnog bilja ukrasiti ga, leži slomiti luk klinčića, dovesti do kuhati i isključiti. Ostavite da odstoji 20 minuta.

turšija

Supa sa pearl barley (recept nije bitno) treba jesti vruće. Ohlađeni griz i gubi ukus i koristi. Recepti juhe s ječmom, fotografije koje vidite na ovoj stranici može se dopuniti opis klasičnog kuhanja rassolnik bubrega i kiseli krastavci. Ako naučiti recepte gore navedenih, na desnoj strani, i sa ovim izazovnim delikatesa. Njegova posebnost leži u činjenici da je nekoliko sati prije kuhanja pupoljci namočenu u čistu vodu, koja se redovno mijenjati. Ne stavljajte soli u turšije. Njen nadoknaditi slano (bolje cijevi) i slane vode kiseli krastavci iz njih. Krastavac i Pickle staze u tavu tek nakon osnovne sastojke dobro ključati. Za ovo jelo ne ide mrkva, ali kašiku kiselog vrhnja, položio u zdjelu, napravite supu više ukusno.