Kako pripremiti gravies s mesom?

Umak (ili sos) priprema istovremeno sa mesa, ribe ili gljiva, je glavno jelo, što može biti povezano s određenom prilogom. Gravies meso je povećala kalorija obogatili okus i nutritivna svojstva. Dodavanje određeni začini i začini reguliraju ukus i poboljšava izgled jela, to je pogodan da dovede do stola, tako da ne zahtijeva dodatne priborom i aparatima za sos. Kako kuhati sos sa mesom?

Postoji puno tajni, koji pomažu da se daju jelo specifičan pikantan okus i aromu. Za svinjsko meso, na primjer, koji ima blijedo nijanse, treba pržiti luk dok ne porumeni, to će dati boju sos. Isto se može učiniti za sos s peradi. Jagnje Preporučuje se dodati kašičicu senfa u prahu sa brašno, kašiku želea ribizle i malo crnog vina. Umak od patke treba kuhani sa rendanim polet i sok male naranče, i dobro da čašu porta. Magično obogatiti okus govedine čašu Madeira, razreda Sercial.

recept 1

Potražite recept, kako napraviti gravies s mesom, ili govedina u kremastu sos kafu? Potrebni proizvodi:

• 0,5 kg govedine pisanica se reže na kocke od 2 cm;
• 2 šargarepe;
• 3 kašike bilo koje biljno ulje;
• 2 luk, na kockice;
• ½ šolje crne kafe (pivo u Turk i filter);
• 2 srednja paradajza (oparen s kipućom vodom, može biti bačena na 5 sekundi u kipuću vodu, se čisti a koža je smanjen na kockice);
• ½ šolje pavlake (promiješati 1 žlica brašna);
• kuvana voda;
• soli;
• biber;
• zelje.

Ovdje ćete čitati o tome kako napraviti sos sa mesom, koji se odlikuje suptilan okus kave. Govedina prženi u ulju na visokoj temperaturi. Nakon bruniranje meso smanjite vatru na srednje, širi luk, i dalje pržiti dok kuhani luk (to će biti meko). Sipa u vodu (kuvana nužno) u iznosu tako da je meso u potpunosti pokriven. Postaviti paradajz. Dovesti do usijanja i Bates da se smanji grijanje. Ugasiti do kuhana 2 sata (može biti manja ako je meso mladih). Začinjeno biberom i soli. Meso se sipa, neprestano mešajući, kava i vrhnje, dati provri. Ukloni iz topline. Prije serviranja, posuti sa začinskim biljem.

recept 2

Gravy vlak je vrlo povoljno, tako da je domaćica zna kako da napravi gravies s mesom. Ali postoji jedan recept da će sigurno biti zainteresirani: teletina se mirisni i sočni. sastojci:

• 1 kg govedine, peru, suše, izrezati bilo koji film i izrezati komade 2h2h4 cm;
• 1 luk, narezane na kockice;
• 2 srednje šargarepe očistiti i utrljava na grubo rende;
• 3 kašika brašna;
• voda;
• soli;
• Lovor 3 za mariniranje mesa (svaki list je provalio u 3-4 dijelova);
• Lovor 2;
• 12 grašak crni biber;
• 8 grašak piment ;
• 1 kašičica (sa gore) od mješavine tla paprike (bijela, crvena i crna).

Pročitajte ovdje kako napraviti gravies s mesom bez dodavanja masnoće. Teletina posuti mešavinom bibera i kriške lovor lišće. Stavite u frižider na 2 sata na suhom, dobro grijani pan i širenje mesa gulaš, miješajući povremeno, poklopac 15 minuta, a zatim slani i preselio u šerpi. Napunite vodom. Prekriven poklopcem i pirjano na laganoj vatri 20 minuta je dodan crni luk, biber, 2 lovorov list. Cook još 10 minuta Spread meso mrkva, dinstane minuta ispod poklopca 3. Dodajte brašno razrijeđen u 1 kup ostuzhennoy sos, i sipa u teletina. Kuvati dok gusta.

recept 3

U ljeto, kada odrastu tikvice, mrkva i grašak, stvarni recept, kako napraviti gravies s mesom i povrćem. sastojci:

• 200 g svinjskog filea, oprati i iseći na male komade;
• 2 kašike bilo koje biljno ulje;
• 1 šolja graška;
• 1 luk, narezane na kockice;
• 2 mlada prosječna vrijednost mrkva, na kockice;
• 1 srednja tikvica squash, koru četke (ne jezgro uklonjen) iseći na kockice;
• 2 slatka crvena paprika, stabljika uklonjeni, izrezati na kockice (sjemenke lijevo);
• 2 kašike paradajz paste;
• Spoon ½ kašičice crnog bibera;
• 1 čašu vode;
• Sušeni bosiljak;
• soli.

U tiganj pržiti luk u ulju dok ne transparentan. Spread svinjsko i pečenje minuta 15. Dodaj mrkva, paprika, grašak, squash i ugasilo minuta 8. Sipajte u vodi i dalje krčka oko 10 minuta. Širiti paradajz paste, začinjena papar, sol, bosiljak i kuvajte oko 15 minuta umak s mesom i povrćem spreman!