Keta kavijar riba prinosi samo jednom u životu

Riba Chum - to je selica riba iz porodice lososa. U Rusiji, u pogledu ulova je tek neznatno inferiorna u odnosu na pink losos. U 2009. godini, jedini industrijski način ulovljene ribe preko 90 000 tona. On živi u sjevernom vodama Tihog oceana 3 - 5 godina, nagulivaya mesa i masti, a zatim ulazi u rijeku i penje na mjesto rođenja, razbijanje do 2000 km, čak i skakanje brzaka i pada nekoliko metara visine. Kako je ova riba je rodno - naučnici još nisu shvatili. Neki smatraju da je ona pamti "miris kuće." Drugi misle da se seća ukus vodotoka, koji izlegla iz jajeta. Ipak drugi ukazuju na to da usmjerava magnetno polje.

Riba Chum ide u mrijeste u kasne jeseni i dešava se da polaže jaja pod ledom je Frozen River. U slatkoj vodi, ne jedu ništa, a troši ulje početkom masno peraje - ispunjen masti nagomilavanje u rep kože, a zatim iz tela. Pred mrijest, to je toliko tanak, da je pogodna samo za riblje brašno ili konzervirano. Ako nakon ulaska u rijeku njegov sadržaj masti je od 9 do 11%, nakon mrijesta - manje od 0,2 - 0,5%. Osim toga, meso u ovom vitalni korak u Chum postaje mlohav. Zbog toga je ukusna, kada je uhvaćen na moru ili u priobalnim dijelovima rijeke na početku kursa.

Mnogi članovi porodice lososa dva oblika postojanja: punkta i stambeni. Na primjer, riba sockeye oblika i ravnog oblika, i za stanovanje. Stambeno formirana u izolirani jezerima i pozvao Kokanee. Steelhead ima kontrolni punkt, a životni oblici, kao i potočne i jezerske pastrmke.

Riba Chum prolazi, jer ona provodi sav život u moru i u srednjim godinama "prolazi" u rijeke da se mrijeste. Spada u vrstu Pacific losos umrijeti nakon mriješćenja. Zašto umrijeti? Postoji nekoliko verzija. Prvi. Kako je ona, koja je živjela u moru i hrane planktonom, rakova i male morske ribe, da nahrani sebe u rijeci crvi, puževi, rakovi, slatkovodni pržiti? Drugi. Morske ribe, prolazi dug put bez hrane, spawn, nema više snage. Stoga, dajući potomstvo završi zemaljskog postojanja. Postoje i druge verzije, ali se nije dokazano da ovaj dan.

O posebna svojstva crvene kavijara, što daje riba Chum losos i druge salmonida, poznat i na Pacifiku obale i ljude i životinje, uključujući medvjedi: naš mrki medvedi i crna Aljaske i Kodiak gigant grizli, i Japanski - .. crne i smeđe. Losos mriješćenja ići na jesen, kada se uzme u zimi da im rezerve masti. To je najbolje odgovara za to crvene ribe. Stoga nosi na rijekama nacrtati noge, radi u velikom broju.

S obiljem ribe, kao pravi Foodies, jedu jaja i glave, a ostatak se baca na obali. U ranom stoljeću napuštena medvjed riba 20. pobjegao od gladi poznati istraživač Ussuri regija V.K.Arsenev i njegova ništa manje poznati dirigent Dersu Uzala. To je bio prijavljen na različite načine na internetu. Ali V.K.Arsenev napisao da su jeli "ne nose ostatke", a pun leševa.

Medvjedi nisu samo vole da se mrijeste. Oni osjećaju nagon životinja koja sadrži do 20% proteina i gotovo bez ugljikohidrata. I vitaminima, a teško je računati. Naučnici su otkrili da u jajima i mesu chum sadrži retinol, folna i askorbinska kiselina, tiamin, riboflavin, calciferol, kao i makro i mikroelemenata kalij, magnezij, fosfor, kalcij, itd Zanimljivo, tiamin - zaštitnika od otrovnih. efekti alkohola i duvana. Ako je prisutan u redovnom meniju ova riba, nisu potrebni skupi vitamina. U svom najpotpunije sastav supstanci, koje su potrebne za normalno funkcioniranje živih organizama. A u tele više od njih.

Evo šta je riba Chum!

Zamislite čovjek sa ulovom: Chum losos uhvaćen na Aljasci tokom mrijesta i težak 15 kg.

Žena je u foto-dragulj chum (keta mornaričke uniforme), uhvaćen na istom mjestu, u obalnom području, težak 13,5 kg.

Bilo koja vrsta lososa uhvaćen s rukama u rijeci Kamčatki, Čukotski, poluotoku Kola, u Ladoga i Lake Onega, je zaista neprocjenjivo. Pa, kupi ribu, rashlađeni ili smrznuti, možete u supermarketu. Cena Chum losos kretala 50-75 - 80 rubalja / kg.