Kišobran-pečuraka. Je li je jestivo?

Krovni krov (Lycoperdon perlatum Pers) je makromiket prašine. Ima vrlo egzotičan izgled. Zbog toga se mnogi ljudi pitaju da li je gljiva kišnica. Ima mnogo veću sposobnost od drugih gljiva da akumuliraju toksine iz okoline. Međutim, uprkos ovoj osobini, mantil za kišu je jestiva.

Sposobnost akumulacije štetnih jedinjenja utvrdila je da se makromiket jednom koristio za čišćenje zemljišta nakon zagađenja životne sredine. Isti kvalitet je bio razlog za stvaranje na bazi različitih suplementa dijetetima, koji uklanjaju toksine iz tela. Macromycete se takođe koristi za proizvodnju kozmetičkih proizvoda. Iako je pečurni kašik je jestiv, nije preporučljivo jesti uzorke koji raste u područjima okolišnih katastrofa i u blizini štetnih industrijskih procesa.

Opis

Pravi kostimur je pečurka sa zaobljenim zatvorenim, nekada krušastog plodnog tela i pseudopodom. Pripada porodici Champignon. Noge makromikete glatko prolaze kroz kapu. Pulj gljive je homogeno gusto, elastično-mesnato tkivo. Dok odrastate u glebe, formiraju se šupljine obložene himenom. Kasnije se razbijaju i bacaju prašnjavu masu spora, koja je obojena od smeđe do tamno zelene boje. Iako kestenjaste kašice je jestivo, ali u ovoj fazi nije preporučljivo jesti je. U gornjem delu makromikete otvara se otvori za izbacivanje prajmera. Voćno telo ove gljive, po pravilu, ima visinu od 4 do 8 cm. Može se obojiti u svim nijansama bijelog, ponekad sivkastog ili žućkastog. Gornji dio tela voća pokriven je trnjem.

Odnos gljiva i kulinarska svojstva

Kužni mantil ima mnogo narodnih imena: duvan od gljiva, krompir za zečeve, jebeno Tavlinka, prašina, deda duv itd. Ti nadimci su donekle zanemarljivi, što izrazi stav "tihih lovaca" ovom makromiketu. I zaista, uprkos činjenici da je gljiva kišobran je jestiva, rijetki gljivar će se zaustaviti u blizini njega. Stari primerci nisu pogodni za hranu. Bacanje praha u prahu, pretvaraju se u neku vrstu vlažne krpice. Međutim, u mladosti (sa neformiranim hymenom) kašičica je jestiva i veoma ukusna. I ne treba da se namotava i unapred kuva pre prženja, peglanja ili lješenja.

Habitat

Običan kišobran se može naći u šumama listopadnog i četinarskog tipa, u stepi, na livadama. Ova gljiva često raste na prerađenim zemljištima, pokvarenim panjevima i šumskim steljama. Rasprostranjen je skoro čitavim evropskim dijelom Rusije. Sakupljaju ga od proljeća do jeseni.

Korisna svojstva

Od davnih vremena ljudi poznaju antiseptične i hemostatske osobine ove gljivice. Za rane i rezove, potrebno je sječiti kesten za odrasle i pričvrstiti ga na oštećenom području. Kao rezultat toga, krv prestaje brzo, a nadimanja se ne pojavljuju u budućnosti. Zaposleni u hemijskim postrojenjima i drugim štetnim industrijama se podstiču da uključe ovu gljivu u svoju ishranu. Ovo pomaže u sprečavanju bolesti kao što su sarkoidoza i pneumokonioza.