Kopriva juha

Nakon hladne zime i tmurno tijelo zahtijeva vitamin šminke i energije. Čim sve počinje da dođu u životu, da biste zelene i cvijeta, zajedno sa korovom, možete pronaći vrijedne postrojenja - kopriva. Spring jela sa svježim biljem su uvijek prioritet na obiteljskim stolovima. Domaćice su dobro svjesni prednosti zelene biljke, i da žurbi da maziti domaćinstva, priprema obroka od koprive. Postoje mnoge vrste kuhanja kulinarskih remek sa "gori šuma stanovniku." Nudimo vam varijantu jela od koprive, recept za supu.

Sastojci za ukusan i zdrav jelo:

• kopriva - oko 300 grama;
• Krtola krompira - 6-8 komada:
• Šargarepe - 2 komada;
• luk - 2 kom;
• meso (govedina ili svinjetina) - 300 g;
• grašak - 250 g;
• kokošja jaja - 4 komada;
• biljno ulje - 3 žlice;.
• jelima - sol, papar po ukusu.

Počinjemo kuhati juhu od koprive. Prvo morate kuhati mesa čorba: pažljivo oprati meso, isecite na komade a la carte, i dati čir. Kada vidite pjene - uklonite s prorezima kašikom, kuhati na laganoj vatri dok meso se odvaja od kostiju.

Dobijanje za pripremu povrća. Jedan luk čist i izrezati na 4 komada, ne dorezaya na rep, tako da je glava integralno održan. Tako da je većina jednostavno ukloniti iz čorba. Također, jedan od šargarepe iseći na male komade i zajedno sa lukom dodati u naše meso.

Dok je čorba se kuva, pripremite zelenila. Za pripremu juha koprive, trebalo bi prvo opeći dovoljnu količinu kipuće vode i isprati pod hladnom vodom. Kada se odvodi višak vlage, možete sigurno uhvatite lišća - nema opasnosti za kožu više nisu prisutni. Kopriva sitno sjeckani i izdvojiti - ona se dodaje u juhu, u najmanju ruku, da zadrži sve svoje korisna svojstva.

Krompir su čisti, pere i iseći na male komade. Kada je meso je bilo da ide u korak sa kosti, uklonite s prorezima kašikom luk i šargarepe - više nisu korisne za nas. Mi odvojiti meso od kostiju i iseći na komade a la carte. Dodaj u bujonu krompir, meso i staviti na laganoj vatri.

Zazharku učiniti za naše supu. Fino cut druga sijalica, trljati na grubo ribani šargarepe i passiruem u tavi s biljnim uljem na srednje jakoj vatri. Kada je povrće soft - isključiti i 15 minuta prije kraja kuhanja dodati u naš mirisni, zeleni kopriva juha. Bujon Stavite kopriva kuvana, konzervirana ili zamrznuta grašak, so i biber po ukusu.

U gotovom supu dodati koprive sirova jaja. ih prethodno dobro umutiti, tukli, a prije uklanjanja posude od peći uvođenja čorba u tankom mlazu, dok neprestano mešajući. Isključite juhu, ostavite 5-10 minuta i možete dovesti do stola, tucking kiselo vrhnje. Također se možete kuhati jaja odvojeno i staviti pola jaja kada zalihe hrane u svakoj ploči.

Kopriva juha - vrlo ukusna i iznenađujuće zdrav jelo, ali i to je nevjerojatno lijepa i hranjiv. Bon appetit!