Kremette - sir za mnoge jela

Neki ljubitelji japansko-američke kuhinje, odlučio da se pripreme, na primjer, kotrlja u svojoj kuhinji, često pitaju šta možete promijeniti sir "Filadelfija", jer to sastojak nije uvijek dostupan u lokalnim supermarketima, i pravi, brendirani proizvod previše gristi cijenu. Kremette - sir, što je više pristupačan, i po ukusu slično. Osim toga, može se pripremiti samostalno, sa svojim rukama kod kuće (ovo također biti riječi u ovom članku). I da koriste ovaj divan proizvod je moguće i za peciva, i za širenje na sendviče.

Kremette - krem sir skuta

Ova vrsta sira se smatra jeftiniji analogni "Philadelphia" klasičnog skuta proizvoda (na bazi sira). Takva vrsta danas proizvodi veliki broj dovoljno, uglavnom radi ekonomske dobiti. Ali ukus ovih proizvoda je u skladu sa originalnim. Kremette - krem sir, koji se uglavnom koristi za suši i peciva. On je priznati "zamjena" skuplja američka verzija. Usput, ako ste naručili sa dostavom peciva "Philadelphia", najverovatnije, pažljivo ispitivanje će pokazati da postoji krem sir.

Neke karakteristike Cremette

proizvedeni proizvod "Hochland" je završen, ali više pristupačne. Proizvod je izrađen uz pomoć moderne high-tech od najboljih sastojaka (porijekla - Bavarska), pažljivo odabranih profesionalaca u ekološki području, i imaju najviše standarde kvalitete. povećana elastičnost karakteristika finalnog proizvoda, minimalna serum alokacije, uravnotežen okus kremasta tipa. Proizvođač - "Hochland Deutschland GmbH" (Njemačka). Ovaj sir je pogodan za pripremu širokog spektra jela različitih kuhinja sveta, na primjer, sushi role, sira, tiramisu, jela od ribe.

Kremette: krem sir kod kuće

Ako se odlučite da ne kupuju proizvod u trgovini, a čine ga svoje (pogotovo ova verzija je relevantan za one obitelji koje vole peciva), znaju da je sasvim jednostavno kuhati u kuhinji.

Nam je potrebno: kilogram sira, litra mlijeka, nekoliko sirovih jaja, malo manje od čaše debljine vrhnje (20% i više, u idealnom slučaju - tržište), dvije male kašike soli.

priprema

1. U pripremljenu posudu nokautirati sira i napunite je sa mlijekom, miješanje temeljito i ključa (ali ne kuhati).
2. Izvadite posudu iz mase od vrućine i dati malo cool. Nakon toga smjesa se baca nazad na gazu i cjedilo za dekantirati serumu.
3. Vrlo malo stisnite rezultat mase u gazu. Možete ukratko izložena velikom novinare. Najlakša opcija - da biste odabrali veličinu ploče i cjedilo naopako da ga stavim na sljedećem sir, a na vrhu staviti litar vode.
4. Pot smeša je proširio ottsezhenny i pokušavaju voziti na 2 jaja, stavite so i kiselo vrhnje. Temeljno mijesiti.
5. Stavite posudu na vatru i kuhati sadržaj na laganoj vatri oko 5 minuta, dok smjesa homogena i viskozna, dok ne postane držati korak sa kvrgave jela (non-stick, za to je vatra treba smanjiti).
6. Spreman sir namaz pripremljen u jelima, izravnajte da oblikuje (u obliku kalupa može se koristiti), očistite dole u hladnjaku.

Ohlađena kremette (skuta krem sir) spreman za upotrebu. Može se širiti na kruh ili tost, ispeci mu pite, pripremi peciva. Ukus ovog proizvoda je gotovo ne razlikuje od trgovine, a ponekad, sudeći po mišljenja nekih navijača kreativnosti domaću kuhinju, a radi bolje od svojih vlasničkih kolege. U najmanju ruku, on je jeftiniji i svi proizvodi se koriste bez konzervansa i bojila. Samo moramo imati na umu da je njegov život za pohranu je niska.