Kuhinja - što je to? Opis i fotografije kuhinju

Kulture plovidbe i pomorske vokabular evoluirali tijekom stoljeća. Imena broda dijelova imaju svoje specifičnosti. Na primjer, kuhinja - omiljeno mjesto svih posade broda. Kroz istoriju pomorstva, držao važno mjesto u životu pomoraca.

Kuhinja - što je to i koja je njegova svrha

Galija pozvao sobu na brodu, koji je namijenjen za pripremu hrane. To zauzima posebno mjesto i posvećen područje, ovisno o veličini broda. Ime dolazi iz holandske riječi Kombuis, prevodi kao "hrana" ili "kuhalo", već u 15. stoljeću. Takozvani željeza ploča na kojoj kuhani na jedrenjake. Usput, u doba Petra I prostorija u Rusiji zove kolibi.

Treba da znate da je riječ "galija" homonim je odsutan, kao što se to odnosi na profesionalne rekao. Ali postoji homofon riječi (tj poklapa u zvuk) - "Campus". Oni ne treba miješati, jer ovo drugo se zove grad institucije, gdje, osim zgrade za nastavu, domovi su, biblioteke, sportske objekte i još mnogo toga.

Ali najčešći način za "kuhinju" sinonimi - to je "kuhinja", "koliba", "kashevarnya", "Cookhouse".

Lokacija kuhinja objekata

Na brodu, u kuhinji mora slijediti određena pravila. Tako da kuhar ne kuhati prvi jelo tokom pitching, to će proliti. I kada je oluja na moru, stol prekriven vlažnom krpom da ploča sklizne poda. Za razliku od stolova na brodu da perimetra su ograđen, tako da ne ispadne sitnice. O vremenu prijema hrane na brodu dogovoriti unaprijed i za stolom odlučio da sedi sve posade.

Značenje riječi "vagon" na brodu ne moraju da nikome objasniti. Evo mornari nisu samo hranu i izdržljivost za njegov težak život. Ova soba je postavljena oprema, umirujući ljuljanje. Na primjer, mjera sigurnosti je peć na posebnom suspenzija i njene ograde kao zaštita od pada opreme.

Važno je spomenuti da spomenem kuhinji da takve prostorije ne nigdje nemaju. Na jedrenjaka se nalazi na pramcu, na malim čamcima - na donjem palube, a na trgovačkim brodovima - na vrhu.

modernom opremom

Coca rad u davna vremena nije bilo lako: nedostatak frižider, upotreba uglja. Iz odredbi u prodaji samo govedine ili meso u dnevnoj formi, koji se nalazi na palubi u ćelijama.

Kuhinja je na moderan brod je opremljen raznim aparatima. Obavezan element u kuhinji - štednjak. Ona mora ispunjavati sljedeće uvjete:

• Kompaktnost. Na brodu se izračunava svaki centimetar prostora.
• Snagu. Štednjak mora izdržati maksimalno opterećenje.
• Prisustvo vlasnika. Sa jedinicom ne bi trebalo da padne u jela baca periodu.
• Sposobnost da se pripremi istovremeno najmanje 3 večera za posadu.
• Izolacija vanjskog boku.

Naravno, peći kuhinja na ribarski brod se razlikuje od opreme na veliki brod. Ali opće parametri se čuvaju, kako bi se osigurala adekvatna ishrana tim mornara.

Tople vode u kuhinji

Značajno je, oba opremljena kuhinja. Ono što je prostor potreban za posebnim vodu, razumljivo. Oni su potrebni za kuhanje, sredstva za tretman, pranje posuđa, čaj.

parametre ove jedinice zahtjeva jasna:

• Visok kapacitet rezervoara (željenu količinu kipuće vode za neko vrijeme).
• Grijanje unutrašnjost kontejnera. Vanjski dio ostaje hladno.
• Vertikalnu ugradnju i montažu, što je pogodno za galije, uz male veličine.
• Stopa za grijanje vode.
• Zaštitu od korozije.

Treći obavezujući komponenta je frižider. Njegova svrha - kako bi proizvodi u periodu jedrenje. Uređaj je u skladu sa takvim pokazateljima:

• Pouzdan fiksacija da izbegne pristranosti.
• Potrebno volumen, prema broju članova posade.

kuhinja ulogu na brodu

Bez kuhinja i coca u moru putovanje ne može učiniti, kao i svi, bez obzira da li Jung ili admiral potrebu za doručak, ručak i večera. I na jedrilice i brodove, i podvodno podmornice imamo ljude koji pripremaju hranu, a tu je uvijek prostora za tu svrhu.

Coca je jako puno ovisi o brodu. Dobro hranjenih mornari će bolje izvesti pred ciljnom komandu. Zahvaljujući naporima kuvara broda na brodu Okruženje je mirno, ili, obrnuto, napet, jer na brodu se nalazi kafić gdje možete jesti, ili prodavnica, gdje možete ići na namirnice.

Kroz istoriju, brodovi često postaju nosioci zaraznih bolesti. SZO je osnovan Međunarodni sanitarnih propisa koji se odnose na transport vode.

Svrha uspostavljanja takvih pravila - zaštitu zdravlja zaposlenih i putnika, sprečavanje prijenosa iz jedne zemlje u drugu. Ovi propisi propisuju da namirnice koje su uzeti u obzir, mora biti sigurna i posada - učenje pravila čistoće i strogo ih prate.

Sada je jasno kakvu ulogu u životu pomoraca igra kuhinje. Ono što je od vitalnog značaja će staviti u težak i opasan struke mornar, bez sumnje.