Hrane i pićaRecepti

Očuvanje šljive: najbolji korak po korak receptima

Domaćica voća i sezona povrća oduševljeno popuniti police ostave i podruma sve moguće konzerve. Idi na kurs i vrijeme testiran receptima i eksperimentalnih uzoraka. Vrlo zanimljivo za kućnu kuvare konzerviranje šljive. Ovo voće je vrlo svestrane primjene. Iz njega kuhati džem, pekmez, džem, kompoti, i iz okreta vrlo originalan slanih grickalica i koristiti kao prilog uz meso. Ukratko, recepti konzerviranje šljive su toliko raznovrsni da pronaći nešto svoje, pravo na ciljeve, metode pripreme i ukusa, mogu svi.

šljiva kompot

Za početak konvencionalnim metodama branju voća. Najpopularniji od njih je, naravno, kompota. Metode za njegovu pripremu ne smatraju se; smo odabrali najbolje među njima, a ne rada.

Izdvojenih i oprati voće se prikazuju na čistu teglu popunjava treći, sipao kipuće vode pod vrat, pokriti s poklopcem i izdvojeno četvrt sata. Vode zatim se spaja sa Posudin, kuvano sa šećerom (u staklu kontejner tri litre, a ako odvod vrlo slatko, iznos može biti smanjen), i vraća. Banke odmah ograničeni, okrenuti i pokrivaju sami. Ako održava očuvanje bijele šljive, možete dodati malo posuđa ribizle ili trešnje - za ljepotu. I na ukus bobice utiče pozitivno.

Kompot bez vode

Recept za one koji vole očuvanje šljiva polovine. Za njega, pogodniji crna, mesnat sorti, koji se lako može ukloniti iz kosti. Voće se smanjiti duž kosti uklonjene. Poluvremena razlaže na pleh kriške do šećera u proporcijama funte od tri kilograma voća i stavlja u peć za deset minuta. Zatim pećnicu isključen, ali se lista ne dobije, ali vrata neće otvoriti. Sat vremena kasnije, kada će sok od šljiva dati, oni se rastaviti od strane banaka, one se popunjavaju i sterilizacije treći sat, a zatim zapečaćena.

Sokova od voća i

Očuvanje šljive u vlastitom soku se smatra jednim od najboljih načina njihove pripreme za zimu. Pogodan za recept vrlo zrelo i slatko voće. Oni su prepolovljena, kosti bačene i šljive ispunjen vrlo malo vode (samo da nije spaljen), i stavite posudu na štednjaku. Kada se sok poklopac polovice pakuje na obali, sipa vlastite tečnost i pasterizirano. Temperatura - 85 stepeni, put - četvrt sata za pola litara, jedna trećina - za litru.

Džem od šljiva classic

Najpoznatiji konzerviranje šljive u sirupu - je, naravno, džem. Kuhanje može biti drugačiji.

Opcija jedan: voće, čije su kosti se lako skidaju. Kuhani sirup po stopi od kilogram sa dodatnim čašu šećera dvije čaše vode. Šljive su podijeljene na pola, sve do ključanja, sklonite sa vatre, ali je temelj i još oko četiri sata. Onda opet stavi sliva na štednjaku, kuvano i ponovo ohladi. Takav pristup bi zahtijevala 3-4. Tokom prošle kuhanje se provodi sve dok kuhana šljiva i pekmez se sipa u kontejnere i peciva.

Opcija dva: konzerviranje šljive sa kostima. Voće nadkalyvayutsya, uronjen za pet minuta u toploj vodi (ne kipuće). Na ovom istom voda se priprema sirup, ovaj put istu količinu šećera treba razblažiti sa četiri čaše vode. Šljiva sirup se održava u prva četiri sata od drugog - pola dana, a zatim kuhati malo više vremena da se završi.

Pečene šljive zimi

Tradicionalni jam kao i nemojte ga koristiti. Ali očuvanje cijele šljive u kojem voće liče na suhe šljive, ali kupanje u slatkiš okruženju, može postati ugodno iznenađenje za probirljive.

Kilogram oprane šljive napunio pola količine šećera i lijevo na cijelu noć. Sljedećeg jutra u slivu sipa dve čaše vode plus uobičajenih kašiku sirćeta, cimeta uložio slice i nekoliko pupoljci klinčića, komad ploče i stavite u pećnicu. Šljive se peku do zadebljanja i gužvanje od voćnog soka; ponekad sliva mora biti uzdrman da se izbegne prizharilsya topsheet. Pečene šljive razlaže banke su ispunjeni filtrirane sok, žele, konvencionalni zatvorenim plastičnim poklopcima i staviti u hladnu.

čičimak

Ako je voće ima u izobilju, ali je pakovanje i skladišnog prostora - ne mnogo, to je očuvanje sudopera će biti najbolji izlaz. Za intenzitet veći ukus im može kombinirati, na primjer, s jabukama.

Kilogram šljiva smanjiti polovice i čame u šerpi dok se potpuno mekan. Mass vruće obrisao i povezan je sa slično pripremljen pire od jabuka funti. U budućnosti marmelada se sipa 800 grama šećera, limuna i prstohvat vanilije. On je smislio dobar zadebljanje - curi iz kašiku bi trebao biti vrlo nerado. Mass poravnala na pergamentu; nakon hlađenja lijepo cut, oduzet u posudu i čuvati na suvom, opcionalno hladnim prostorijama.

kandirano voće

Još jedna uspješna konzerviranje šljive u sirupu, rezultat koji se mogu jesti kao nezavisna slast, a mogu se poslati na dekoraciji kolača ili punjenje za pite. Obično je kandiranog voća "mađarski".

Kilogram šljiva je pušten iz kostiju i smanjuje sirup pivo od kilogram šećera u dvije čaše vode. Pet minuta ključanja i maceracija preko noći. Na taj način će imati 2-3 puta. voće se suši, a zatim pretočeno u peć nije prevruće (na 75 stupnjeva) za šest sati, a sirup je u džemovi, marmelade i džemovi. Spreman kandirano može pospite šećerom u prahu. Oni su pohranjeni u zatvorenoj posudi.

šljiva sterilizirana

Za one koji su zainteresirani za očuvanje šećer šljiva, kao što je ovaj recept: plodovima, u kojima je kost kopaju teško, nekoliko minuta blanch, gusto postavljeni na tegle i sterilizirana za pola sata. Međutim, oni su i dalje u potpunosti i ukusa, i korisnost; a zimi se konzumira kao svježe ili idite u pita punjenje i palačinke.

kiseli šljiva

Do sada smo pogledali recepte za konzerviranje šljive, dajući slatke rezultate. Međutim, zato što ovi plodovi mogu biti kuhani i divno kiseli krastavci. Zalivanje ih bolje, naravno, u bačvama, međutim, i uobičajeno posuđe (osim aluminija) daje dobre rezultate.

Na dnu se nalaze listovi crnog ribiza, trešnje, paprene metvice, nalazi se na vrhu nepodijeljeno, neoštećena šljiva. Salamuri je kako slijedi: po litru vode - tri žlice šećera, soli i po dva - živi previranje. Još bolje je ukus ako sipati kašičicu prahu senfa. šljive natopljeni salamuri i pritisnuo niz jaram sedmice održavaju se u prostoriji za početnu fermentacije. Nakon što vam je potrebno staviti u podrumu, i možete početi degustacija mjesec dana.

Šljiva začinjen kiselo

Očuvanje šljive predodređen za predjela, prilozi i salate, to je ni manje ni više recept različite od džemova i kompota. Fanovi mogu oštre malo voća Pickle ovako: solid razred cut polovice i bez jama, ispunjen hladnom vodom i sirće u jednakim proporcijama. Nakon dana marinadu je isušeno, kuhano i onda sipa u tegle. Sledeći put tečnost je dopunjen s klinčića. Nakon još 24 sata ispusni dobro pripremimo čvrsto proširio u posudu sa prosipanja šećera (na kilogram voća će uzeti kilograma šećera). Žetva je zatvoren sa plastičnim poklopcima i staviti na hladnom mjestu.

Šljiva "masline"

Nije uvijek te konzerviranog zadovoljiti naše želje. A ponekad je šteta novca za "samopovlađivanje". I u stvari, au drugom slučaju, neobično spašavanje konzerviranje šljive. Kao masline dobijaju za ovaj recept. Naravno, vjerojatnost je bolje uzeti zelene i male plodove. Na dnu limenke litre postavljen češnjaka, 5-6 komada, par lovora i nekoliko bibera. Trumbo slijedi (bez povreda) šljive, oprana, ali obsushennye. Kontejneri ispunjen vrelom vodom, on spaja nakon pet minuta je dopunjen sa šećerom (četiri kašiku), sol (dva i pol) i sirće (dva). Nakon kipuće marinadu se sipa u teglu, tu je i žlicu maslinovog ulja, a kontejner je zapečaćena. Inače, u zimi u slanoj vodi sa "maslina" wonderful marinirana mesa bilo koje vrste i luk.

Šljiva sa ribizla

Potpuno neočekivano efekt ukus može dati konzerviranje šljiva s dodatkom drugog voća. Na primjer, ovo. Kilogram zrelih, ali ne mekane šljive nadkalyvaetsya igle (rupa nije bila vrlo široka, a voće nije pocepana) i prikazane na obalama bilo koje veličine. Crvene ribizle sok stisnu i filtrira, treba imati pintu. Sok je povezan sa čašom šećera i čašu vode, s okusom tri ili četiri pupoljci klinčića, nekoliko polka dots biber i parče cimeta. Marinadu je kuhano, izvadite iz topline, to sipa žlicu vina ili jabukovog sirćeta, a punjenje se sipa u bankama. Posuđe sterilizirana za deset minuta, a nakon hlađenja se čuvaju na polici u ostavi.

Slatko kiseli šljiva

U ovom trenutku, zaplet će oduzeti puno vremena. Ali u konzervi šljive dobijaju Kripen'ka, elastična i savršeno u skladu sa vinom i roštiljem. Će morati duboko veliku šerpu. To voće polažu u jednom sloju i ispunjen (velikodušno) lovora i klinčića. Postoji mnogo slojeva - do vrha. U drugom tiganju zagrijati ocat (50 ml) sa trećim kilograma šećera. Ova knjiga punjenje je dovoljno po kilogramu šljive. Kuhati bi trebalo biti sve dok gusta, ali ne potpuno rastvoriti šećer. Sirup se sipa u posudu, to je prekriven poklopcem. Ujutro i navečer za pet dana, marinadu je isušeno, kuhano i onda sipa u šljive. Zbog postepeno oslobodi sok, po obimu će rasti. Na zadnji dan sipa pripremimo, voća zajedno sa začinima pakirani za banke (najpogodniji pola litre), nakon čega popuniti s kuhanim marinadom. Posuđe valjani, stavljena pod pokrivač naopako, a nakon hlađenja pohranjeni u normalnim uvjetima - nema hladnjak ili podrum nisu potrebni.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.