Ono što je kukuruzni sirup

U današnjem kuhanja ima dosta različitih recepata koje koriste relativno rijetke sastojke. Često se suočavamo sa činjenicom da je sastojak nije tako rijetko, ali se ne proizvodi u zemlji, što znači da je njegova cijena je prilično visoka. Jedan takav proizvod je kukuruzni sirup.

Često se koristi u kuhanju kao zgušnjivač, a anticrystallization svojstva i potpuno odsustvo mirisa čine ga gotovo neophodna. Također treba napomenuti je da dijelovi kukuruzni sirup se dodaju u proizvode, tako da oni zadržavaju svoju svježinu duže i postaje bogat ukus.

Važno je napomenuti da postoje dvije vrste sirupa, koji se razlikuju jedni od drugih po boji. Oni su podijeljeni u svjetlo, što je kukuruzni sirup, i tamne, koja je već karamele.

Proces pripreme sirupa je prilično složena. Ona se zasniva na recikliranje kukuruza pomoću sahareniya direktno učešće sumporne kiseline. Ovaj proces u potpunosti eliminiše mogućnost pripreme ovog proizvoda kod kuće, i zbog toga ne možemo kupiti samo ili pronaći zamjenu.

Velikih razmjera kukuruzni sirup se proizvodi uglavnom u SAD-u. Tu se koristi kao zamjena trske sirup i često se koristi za pripremu čokolade ili druge poslastice. U našoj zemlji, proizvodnja ovog proizvoda je ograničena. U stvari, možemo reći da to ne postoji. Zbog toga, u potrazi za gdje kupiti kukuruzni škrob ili sirupa, mnogi dolaze do zaključka da je bolje da se naručiti, onda će biti dostupan prije isteka roka.

Međutim, postoje trenuci kada je kukuruzni sirup da kupi ne postoji način, a njegovo prisustvo u jelo je obavezno. Možete koristiti svojevrsna zamjena, koja ima gotovo sve svoje osobine, ali je lako pripremiti kod kuće. Tako zamjena je invertni sirup, poznata većini domaćice.

Da biste ga kuhati trebat će vam:

- Šećer - 350 g;

- topla voda - 155 ml;

- 1,5 g sode bikarbone;

- 2 g limunske kiseline.

Prvo moramo rastvoriti šećer u vodi i dodajte limunsku kiselinu. Nakon toga treba staviti mješavinu u natkrivenim Pan, u vatru. Međutim, neki kuhari vjerujem da je pametno dodati limunska kiselina tek nakon ključanja.

Kuhati sirup traje oko 40 minuta i nakon što se zahtijeva kuhanje dati da se ohladi. Nakon toga, sirup se dodaje rastvoriti u kašiku vode sok. Kao rezultat takvog spoj se proizvodi puno pjene. Kada će doći dolje, sirup je spreman. Koristite ga je potrebno nakon potpune hlađenje.

Dakle, kukuruzni sirup kupuju prilično problematičan, ali da se pripremi invertni kao zamjena može praktično svakoga. Osim toga, to će biti mnogo jeftinije, pa čak i mnogo bolje u nekim slučajevima.