Paradajz sos za špagete - ukuse Italije.

Talijanske kuhinje je dao svijetu pizze, rižota, tiramissu i mnoge druge ukusna jela. Ali najpopularniji među njima je bio i ostaje paste. Carbonara, bolognese, Paolo, marinara - svako ime zvuči kao pjesma. I ukus - i na svim jezicima laste. Izraze dijetetičari, tjestenina ne samo zasititi želudac, ali i savršeno uplifting. Za one koji gledaju svoje dijete, tjestenina - pravi find. To nije za ništa se smatra najviše vitki italijanski ženama u Evropi.

Pripremiti originalan ručak ili večeru vrlo jednostavno. Dovoljno je znati kako pravilno kuhati uobičajene tjestenine. Za ovaj talijanskih tjestenina proizvod pripremljen drugačije. Pasta treba malo nedovoljno kuhanog. Talijanski kuhari zovu ovu metodu "al - dent" ili "na zub". Spremna da popuni pasta može biti bilo šta. Pogodan za tu svrhu, mljevenog mesa, sir, škampi, i povrća. Recepti za kuhanje tjestenine postoji beskonačno mnogo. Međutim, to ne sprečava svaka žena izmisliti svoj osobni potpis recept.
Na primjer, ako je vaš frižider je gotovo prazna, pripremite domaće tjestenine sa šargarepe i luk. To će trajati samo jedan paket od tjestenine težine 400 grama, malo putera ili ulja, mrkva i veliki par sijalica srednje veličine. Tri šargarepa, shinkuem luk i pržiti dok ih porumene u tiganju. Kuvane tjestenine dodati povrće i dobro miješati. To je najbolje odgovara za ovo jelo pavlaka - paradajz sos, koji se može pripremiti na osnovu recepata ispod.

Osnova svakog pasta napraviti pasta. On služi kao dopuna ukusne sos. On je taj koji daje jelo aromu, okus i ukusan izgled. Najpopularniji sos se smatra da je paradajz. Inače, način njegove pripreme, takođe, postoje desetine. Ovaj umak od rajčice za tjesteninu je napravljen samo od zrelih paradajza, sa kojom je prethodno skinite koru. Nakon toga paradajz trljao kroz fino sito, kako bi se izvršio sos granula. Naravno, gotov proizvod je više mirisno, ali ne uvijek imaju priliku da obrate pažnju na takve sitnice. Stoga, pripremite preliv za špagete se može pojednostaviti na recept. Delicious paradajz paste od paradajza sos se priprema na sljedeći način.

Topline u karter ulje, maslinovo ulje ili suncokreta. Chop ljutika ili luk i običan dobro ga propržite uz dodatak male količine brašna. Paradajz sos je bolje uzeti koncentrirani, a zatim obojite to će biti veća gužva. Rastvoriti u pola čaše tople vode tri kašike paradajza. Sipajte sve u tavu i kuvar, neprestano mešajući, dok se smjesa ne zgusne. Italijani umaku od rajčice za špagete sigurno pripremljen sa sušenim biljem i češnjakom. Ako se ne plaše miris, možete pratiti njihov primjer. Za bogatiji okus u miks, možete dodati prah od sušenih vrganja.

Uobičajene umaku od rajčice za špagete može zamijeniti pikantnom pesto.
Trebat će vam bosiljak (greda), pola šolje maslinovog ulja, šaka pinjola, bilo raznih sira, belog luka i so po ukusu. Sve komponente kotlet u blenderu ili rub tučkom. Čuvajte sos može biti oko dva tjedna u hladnjaku. Usput, pesto je pogodan ne samo za tjesteninu, ali i za meso, ribu, povrće.

Tradicionalni umak od rajčice za špagete bolognese kuhani sa mljevenim mesom. Njegov ukus je više tender, pokušajte da doda malo kreme.
Eksperiment sa začinskim biljem i začinima, da življi miris.

Uobičajene umaku od rajčice za špagete mogu biti raznovrsne dodavanjem različitih sastojaka za to. Na primjer, paradajz sosu sa gljivama gljive, talijanska kuhinja je poznata kao "Portobello". Ako dodate ananasa i limete, dobijamo slatkog i kiselog okusa proizvoda. Soja sos i đumbir daju pikantan dodir.
Talijanske kuhinje - to je prava umjetnost stvaranja kulinarskih remek, a tu je uvijek mjesto mašte i odvažan eksperimenata.