Pekmez od šljiva bez sjemena: recept. Kako kuhati džem od šljiva

Pekmez od šljiva bez koštice, recept od kojih su mnoge porodice prenosi iz generacije u generaciju, priprema vrlo brzo, i što je najvažnije - bez ikakvih dodatnih napora. Tu je univerzalni način kuhanja, koji je pogodan za ploče, a za multivarok bez kojih danas upravlja redak kuhinju.

Šljive su korisni u tom dobar efekat na crevnu peristaltiku, stimulativna to. Važno je napomenuti da nakon kuhanja plodovi zadrže svoje imovine. Vitamin istom sastavu šljive prolaze kroz neke promjene, ali su i dalje koristan i ukusan, čak u obliku džema.

Šljive u vlastitom soku

Ovaj džem je više kao debeli sirup sa voćem komada. Na nepcu, nije inferioran u odnosu na bilo koju drugu. Priprema pekmez od šljiva na ovaj recept neće uzrokovati poteškoće čak i za one koji nikada nisu valjani tegle za zimu.

potrebno:

- dark zrelih šljiva (1-1,5 kg);

- šećer (300-450 g).

Vode u receptu nisu dostupne na svim, nije potrebno dodati. Ukloniti kamenje od šljiva, prepolovljen voće se nalaze u dubokoj tavi. Povrh svega sipa šećer. Pekmez od šljiva bez koštice, recept koji uključuje infuziju, posebno ukusna i mirisna. Voće za neko vrijeme ostavlja posut sa šećerom, pa su dali sok. Vremena zavisi od toga koliko su uzeti zrele šljive. Kada se pojavio sok, možete staviti lonac na štednjaku kako bi sadržaj na provri. Sljedeća trebate kuhati još 3-5 minuta, mešajući kašikom tako da se ne ugrozi integritet odvod. Morate ponoviti postupak 2-3 puta: interval, na pari, ključanja, kuhanje. Gotove džem zatvorena u zagrejane sterilisane tegle.

Najjednostavniji recept slatkih džema

Princip kuhanja ne razlikuje od prethodnog, postoji samo jedna razlika: šećer se uzima po stopi od 1 kg po 1 kg voća. Pekmez od šljiva za zimu, tako da je, je zasićen, slatko i slatkiše za dugo vremena, ako banke su dobro sterilizirana. Držite bi trebalo da bude na hladnom mjestu. Maksimalni rok trajanja - 2 godine. Nakon tog vremena, postoji rizik da će džem biti slatkiš, izgubila sve korisne osobine.

Džem od kiselog sorti šljiva

recept gore opisani je pogodan za voće sa izraženom kiselosti, ali postoji mala razlika. Prvo, šećer je potrebno: 1 kg šljiva zahtijevaju 1,5 kilograma. Drugo, da daju voćni sok, dodajte pola šolje tople prokuvane vode. Treće, insistirati će imati oko 10-12 sati. U ovom pekmez od šljiva bez koštica, recept za koji je univerzalan za sve razrede, dobili najbolje slatke, umjereno kisela. Kosti ne mogu baciti, ostavljajući ih u druge svrhe. Na primjer, kuće infuzije.

za Multivarki

Iznos od sastojaka odabranih pojedinačno, uzimajući u obzir koliko posudu iz uređaja. Na 1 kg šljiva potrebno 1 kg šećera. Potopite voće nije potrebno. Oni su temeljito oprati, očistiti od semena, uklonite koru. Olakšajte: šljiva oparen s kipućom vodom, a zatim uklonite koru. Šljiva polovice uklapaju ravnomjerno u posudu, pospite šećerom, ponovo postavljeni voća do multivarka neće biti kompletna. Pekmez od šljiva kod kuće se ne kuhani na štednjaku, prepoznatljiv miris i mekoću. Dosljednost je više kao vrlo slatko džem. Program je "kaljenja". Kako kuhati šljiva džem u multivarka? Dovoljno 1 sat na snagu 750-800 vati. Nakon kuhanja džem blizu obale ili odmah jesti. Uklapa se ni razne šljive, ali kiselo napitkom duže - 1.5 sati. Šećer se dodaje po ukusu.

Način za ljubitelje poigravanja

Ne svi vole pekmez «Orijentacija skupa", tako da možete kuhati i tradicionalne metode, koji se koristio u svakoj trećoj kući. potrebno:

- elastična šljiva (1 kg);

- šećer (1,4 kilograma);

- prokuvane vode (1,5 čaše 200 ml).

Pekmez od šljiva za zimu prije pripremljen na taj način. Njegov ukus je poznata mnogima iz njegovog djetinjstva, iako je čini malo nezgodno. Voće se očistiti od kostiju, leži u odvojenoj posudi. Šećer je pomiješan s vodom, sirup se kuva na tihoj vatri. Obračun odnos je jednostavna: 1400 grama šećera trebate 300 ml vode. Sirup se hladi, i odmah sipa u šljive. Ulije im u ovom obliku je neophodna za 6-8 sati u E. Onda opet sipao sirup, Simmer, preliti šljive ponovo za nekoliko sati. Nakon ovog treninga džem staviti na štednjak. Kuhati trebalo bi da bude na laganoj vatri, miješajući, uklanjanje pjene, za jedan sat. Recept za ukusan pekmez od šljiva nije tako jednostavno, ali rezultat premašuje sva očekivanja. Zatvorite bankama na isti način kao i bilo koji drugi priprema kod kuće.

Vijeće recept

Ako šljive su nezrele ili kiseli, oni treba da insistiraju duže - 4-5 sati. Kako kuhati pekmez od šljiva u ovom slučaju? Isti broj - 1 sat. Da bi testirali koliko dobro se svodilo, možete staviti kap sirupa na tanjuru. Ako se pad nije tekla i širi po cijeloj površini džem spremno za spin. Po želji da se ohladi.

u kombinaciji recept

Vrlo zanimljiv ukus pretvara džem sa šljivama i naranče. Za to bi zahtijevalo:

- šljiva (1 kg zrelih, ali ne previše mekan);

- šećera (1,5 kg na cijelom napitkom);

- kore 5 naranče.

Šljive pour šećer (prethodno uklonjene kosti) je ostavio za nekoliko sati, dok se istaknuta sok. U ovom trenutku kandiranog naranče odluka kore. To je caramelizing koru krčka sa šećerom. Šljiva sok se stavlja na peći. Nakon prvog ključanja vatra je svedena na minimum. Kandirane naranče mljeveno meso, dodati voće sa sirupom. Kuhati dok ne omekša potrebe, u prosjeku 1-1,5 sata na laganoj vatri. Gotove pekmez je zatvoren za banke. Kombinacija naranče i šljive daje slasni miris i okus radnog predmeta.

Koliko blizu džem za zimu

Praznine nije pokvario, moramo pravilno zatvoriti skladišnog prostora. To nije tako teško kao što se čini. Za početak sa bankama temeljito oprati, preliti vrelom vodom unutra suho. Ovo drugo je vrlo važno: pekmez od šljiva bez koštica (bilo koji recept) zahtijeva dobro sterilisati posuda, ili za sprečavanje buđ će biti teško. Banke drže preko pare do tada, dok se sve kapljice ne osuši. Kape sterilizirana u kipuću vodu za 10-15 minuta. Zaglaviti u staklenke složen varjačom, tako da pribor za jelo ne dodiruje zidove, inače će eksplodirati. Svih zatvorenih poklopci koje možete izabrati: plastika ili metal. Najnoviji obrt poseban stroj.