Kako kuhati ribu na žaru u foliji

Neka jela modernog kuhanja dolazi nam iz daleke prošlosti. Oni se obično priprema sa minimalnim iznosom od začina, ali zahtijeva posebno rukovanje. Na primjer, riba na žaru ukazuje na to da će biti pečena u prirodi, gdje postoji pristup otvorenoj vatri. Također, u tu svrhu možete koristiti roštilj, pa čak i grill za roštilj. Ako ne postoji takva mogućnost, koristite konvencionalna pećnica, ali onda je riba neće ispasti tako ukusna, neće biti odgovarajući okus.

Kupovina sastojaka

Posebna pažnja posvećena je i izbor proizvoda. Činjenica da je riba na ćumur, recepti koji zahtijevaju pečenje u foliji treba da bude dovoljno debeo da pruže sebi sa sokom tokom termičke obrade i imaju specifičan okus. Poželjno je da je bilo malo kosti u njemu. To je razlog zašto je najbolje odgovara za pečenje skuša i šaran, ali možete kuhati ribu na sličnom receptu.

sastojci:

- skuša - 2 kom.;

- sol i papar;

- začinjava za ribe ;

- pola limuna;

- majoneza - 150 grama.

marinada

Prvo, morate marinirati ribu. Ako ste kuhati da će to biti u prirodi, ovaj proces se može obaviti kod kuće, tako da ne gubiti vrijeme na odmoru. Imajte na umu da što duže se marinirane, najukusnije jelo će ispasti. Za ribe na žaru u foliju i marinirane i dobiti željeni ukus, ona mora biti pažljivo očistiti. Potrebno je ukloniti u crnim film, au nekim slučajevima, i škrge. na njega i onda napraviti cross-rezove, meso je dobro natopljena. U upotrebi kao marinadu za ribu začina, koja je pomiješana s majoneze, sol, papar i sok od limuna pola. Sa takvim začini riba na žaru u foliji će dobiti ugodan miris i ne gubi vlastitu okus zbog viška začina.

pečenje

Je marinirana riba može biti prilično dugo, osim, naravno, će stajati u hladnjaku. Minimalni period impregnacije od 30 minuta. Zatim, glavni proizvod treba pripremiti za pečenje. Za ribe na žaru u foliji pržiti dobro, to treba da bude umotan prilično čvrsto, po mogućnosti u nekoliko slojeva. Kuhati na dva načina. Prvi pretpostavlja prisustvo specijalnog rešetka, kroz koji riba i pržene preko žar. Druga metoda je koncipiran tako da se u vatru da rake pepela, da stavi umotan ribe, a zatim ga sipao žar. Stoga ne zapali vatru, a pripremaju se zbog preostale topline. Obično ribu na žaru u foliji treba peći oko trideset minuta, ali ako preterate malo, onda ništa loše neće dogoditi. Glavna stvar je da nije mokra.

napajanje

Pečene ribe konzumiraju u vrućim formi, ali ako se dopusti da se ohladi, a onda ukus će se značajno promijeniti. To je razlog zašto mnogi ljudi vole jesti ovo jelo hladno. Ova riba se poslužuje na stolu direktno u foliju. To će poslužiti kao neka vrsta jela za jelo, kao i činjenica da skuša je izvukao iz požara u ovom obliku, će stimulirati samo apetit.