Bakalara pečen u pećnici

Bakalar je zdrava i ukusna riba. To je bogata magnezijumom, kalijumom, željeza i fosfora. Cod jela su korisni i niskokalorična. Bijela, umjereno gust i vrlo sočno meso bakalara sa mirisom morskih valova, omogućava vam da stvoriti pravi kulinarski remek. A malo kalorija sadržaj ove vrijedne ribe čini pogodnim i za upotrebu u ishrani hrane.

Zahvaljujući korisnim svojstva i odličan ukus, bakalar se koristi od strane mnogih zemalja svijeta u svoje tradicionalne kuhinje. Može se prženi, kuhani, restani, pečena, soljeni, i to učiniti na različite načine.

Jedan od najčešćih i ukusnih recepata za ove ukusne ribe bakalar pečene u pećnici.

Cijeli bakalar, pečena u pećnici sa začinskim biljem i paradajzom

Bakalara pečen u foliji bez ulja, tako da drži sve korisne osobine, a ispostavilo se da vrlo ukusna, sočna i aromatična.

sastojci:

Cod - 1 riba (oko 2,5 kg);

Prosjek paradajz različitih boja (crvena i narančasta) - 2-3 komada.

Mala šargarepa - 1 kom.

Sok od limuna i dekoracije blyuda- 1 kom;

Sijalice su mali - 1 kom.

Sol, crni papar mirisno, bilo začina.

Svježe bilje (npr cilantro, peršun, bosiljak, mirođija) - 1 zrak;

priprema:

1. Da biste smanjiti cod: temeljito očistiti ribu na vagi, glava, rep, peraje uredno smanjiti, otpustiti trbušnu šupljinu ribe iznutra.

2. Cod unutra i dobro utrljati sol, papar i ljekovitog bilja, sok od limuna pola pour.

3. Sa oštrim nožem da "džepove" riba za punjenje na udaljenosti jedna od druge za oko 5-7 cm.

4. Pokrijte pleh veliki list folije i staviti na njega pripremljenu ribu.

5. Stuff bakalara mrkva, rezani na rende, sjeckani luk prstenje i grančica zelenila pola.

6. trup napravljen u "džepovima" priložiti preostalih prethodno sjeckani zelje i rajčica krugovima.

7. Ostaviti cod marinirati 20 minuta.

8. Zatim precizno i čvrsto umotan u foliju ribu, pošaljite ga u pećnici zagrejanoj na oko 200 stepeni, oko 50 minuta.

9. Tokom 10 min. prije kraja pečenja da otvori folija za bakalara je bio prekriven ukusnu kore.

Ukusna i ukusne bakalara pečen u pećnici je spreman! Ostaje da ga ukrasiti sa limunom kriške i poslužite uz rižu, svježe povrće i bilje.

File bakalara pečen u pećnici pod krzno krompira

Jelo se kuva nije teško, ali ispostavilo se tender, sočan, i vrlo zadovoljavajući, kao što je već ima prilogom od krompira.

sastojci:

Cod (file) - 750

Krompir (srednja) - 4 kom.

Luk (malo) - 2 kom.

Close-limun marinada - 1 kom.

Bilo koji biljno ulje (maslinovo, suncokretovo) - 2-3 žlice

Sol, papar, pogodan za začinjavanje ribe - po ukusu (ne koriste mnogo, ne da postigne osnovni okus ribe).

Pavlaka ili majonez - '50

Zeleni - nekoliko malih grančica.

priprema:

1. Ready fileti bakalara isperite dobro i osušite papirnim ubrusima, a zatim pažljivo utrljati so, biber i začin za ribu.

2. Slice limun kocke, a luk pola prstenje, dodajte ulje i povrća. Zatim, što rezultira težina bris i ostavili file u hladnom mjestu oko 2 sata do bakalara i marinirani.

3. U međuvremenu, kuhati krompir "bundu". Da biste to učinili, operite krumpir, kore, čir do pola, rešetka, sezona sa malo soli i malo bibera.

4. marinirati riba sa marinadom staviti u obliku, na vrhu bakalara, stavi krompir, koji se zatim proširio sa majonezom ili pavlakom.

5. Kalup u pećnici, koji bi trebao biti zagrejanoj na 200 stepeni, i pecite oko 45 minuta.

Bakalar u pećnici pod krzno krumpir prije posluživanja pospite biberom i ukrašena svježim aromatičnim biljem.

Bakalara pečen u pećnici sa šampinjonima i belim vinom

Uspješnog kombinacija ukusa riba, gljive i povrće u kombinaciji sa aromatičnim notama bijelog vina čini ovo jelo savršeno odgovara za stolom odmor.

sastojci:

Cod - 1,5 kg.

Veliki paradajz (bolje uzeti hard) - 1 kom.

Luk - 2 kom.

Gljiva (gljive ili oznaka) - 100 g

Mali šargarepe - 2 kom.

Bijelo vino (bolje da se u prahu) - 250 g

Sir sorti - 30 g.

Pavlaka ili majonez - oko '50

Bilo koja zelje - nekoliko malih grančica;

Sol, papar i sve druge začine.

priprema:

1. Cod potpuno smanjiti, oprati, izrezati na jednake komade.

2. Luk izrezati na kockice, usitniti šargarepu na prilično grubo rende.

3. pan lagano podmazati sa biljnim uljem, a zatim pržiti u njoj bakalara, luk i mrkvu.

4. Na pleh nokautirati slojeve ribe i povrća, grubo sjeckani gljive i male kriške paradajza. Neophodno je da se razdvoje svaki sloj ribe i povrća sa soli i malo bibera. U sredini mirisa možete staviti lovorov list. Sipajte bijelo vino i sve podmazani s vrhnjem ili majoneze.

5. Stavite jelo u pećnici 45 minuta, temperatura treba biti oko 200-230 stepeni.

6. Oko 10 min. prije kraja pečenja pospite krupno naribanim sirom jelo.

Služe cod komada pečena s povrćem, porcije prethodno posute slobodno sjeckani bilja. Bakalara jela u pećnici - ovo je odlična opcija laganu večeru ili svečane obroke.