Pomfrit - ukusno jelo na vašem stolu.

Pomfrit - ukusan i zadovoljavajući jelo, omiljeni odrasle i djecu. Mirisna slani kriške, pržena u kipuće ulje, će biti savršen prilog uz meso, riba, plodovi mora, i da će biti odličan dodatak vašem trpezi.

Ako imate posvećen fritezu, to je sasvim u redu, jer će to omogućiti da se pripremi vrlo prsiposobslenie Woosnam jelo.

Pomfrit u fritezi

Trebat će vam 500 grama krompira, ulje i sol.

• Krompir se moraju očistiti i iseći na kockice jednake debljine. Spreman klinove suho ručnik za uklanjanje viška vode. Bolje da se gotove pomfrit u trgovini - to je već u kriškama, nije potrebno za odmrzavanje, osim toga, on je od najpogodnijih za ovu vrstu.
• Sipati u fritezi ulje (po mogućnosti mješavina različitih marki, neće biti neprijatan ukus i pjene na pomfrit), zagrijati ga na 160 C. Za provjeru da baci komad krompira - ulje mora biti da zvižde oko nje.
• Podijeliti sve krompir u komade. Postavite klinove na sito i stavite duboko pržiti 8 minuta. Ne stavljajte puno krompira za 1 put - tako ćete ga pokvariti, zato što je on samo slipnetsya. Ako je moguće, bolje je za izmjenu ulja u fritezi nakon svakog Osim toga, budući da akumulira štetnih supstanci. Koristiti samo ulje pogodno za prženje.
• krumpir indikator pomfrit spremnost - zlatno smeđe boje. Ako ste radili sve kako treba, trebalo bi da imate mirisni hrskavi klinove.
• Spremni krompir ležao na kuhinjske krpe upijte masti. Posolite i poslužite.

Ako nemate friteza, kako bi se jelo je moguće, treba da pročitate detaljne instrukcije o tome kako napraviti pomfrit kod kuće.

Pomfrit kod kuće u loncu ili tavi

Za pripremu krompira trebat će vam od lijevanog željeza kotao ili lonac sa debelim zidovima, salvete, ručnik, 300 ml biljnog ulja (treba pisati, da je pogodan za prženje) i 500 g krompira (srednje dobi, najbolje holandskih ili američke gust sorti ).

• Sortirati krompira veličine - pokupiti gomolja slično straw okrenuo glatka i lijepa;
• Operite gomolja i očistite ih od kože. Narezan krumpir u 1cm kocke koristeći oštar debljine tankim nožem. Pokušati zadržati debljine svih brusochkov bio isti, ne previše debeo i ne previše tanak. Spreman narezane staviti u posudu sa čistom vodom, tako da ne potamne.
• Put krtola iz posude na čistu peškir da biste uklonili višak vlage.
• Stavite na vatru kazan ili lonac sa slojem ulja nije više od 5 cm, zagrijati ga dok izmaglici.
• Put u kazanchik sve klinove tako da oni mogu slobodno plutaju u njoj. Sve vreme promiješati krompir sa prorezima kašikom - tako pomfrit pržiti temeljno dobro i neće držati na zidove posuđa. Prženje traje oko 8 minuta, linije mora biti pokrivena sa zlatnim koru. Pažljivo uklonite uzorak 1 brusochek, cool i jesti.
• Na čistu ploču pripremljen unaprijed, stavite papir ručnik i iznese sve klinove sa prorezima žlicu - potrebno je da je salvetu upila višak masnoće koji je štetan i pokvariti ukus. Pomfrit spreman.

Spreman krompir treba da bude sol i dogovorite na pločama. Tu je potrebno samo u vrućim obliku - u suprotnom to počinje da se osuši i izgubi svoj ukus. Ona služi kao meso ili ribu i salate i sve vrste umaka. To nije potrebno oprati dolje sa pomfritom hladne sokove - najbolje odgovaralo sok, vino, sok ili voćnih napitaka sobnoj temperaturi.

Imajte na umu da hranu pržene u ulju - nije najbolja hrana za dnevnu potrošnju, već kao lijep maženje ovo jelo nema ravne.