"Angostura" - što je to? Kokteli na bazi pelinkovac "Angostura"

Ne tako davno, snažne domaće potrošača destilata sastao sa pićem pod zagonetnim naslovom "Angostura". Šta je bilo, reci naš članak. Ćete naučiti zanimljivu istoriju "Angostura", kao i kako treba piti ovaj gorak koncentrirana tinktura. Neki korisnici su sretni da se upoznaju sa rumom "Angostura". Može li se smatrati kategoriju pelinkovac? To je potpuno drugačiji piće, i, na žalost, zbog istog imena često zabune. Gorko je prvi put koristi kao lijek, i sadrži u svom sastavu ekstrakta angosturova stabla (Galip ozdravljenje). Pa, rum, kao i svaki drugi napitak toj kategoriji su napravljeni od trske.

Povijest pelinkovac

1824. godine je stigao u Venecueli vojni liječnik iz Njemačke Iogann Zigert. On se pridružio pobunjenicima u borbi za nezavisnost od Španije. Doktor je primijetio da mnogi Evropljani u Venecueli postoje želuca uzrujan i toplotu sa netrpeljivost tropsku klimu. Siegert počeli tražiti spas i eksperimentirati s lokalnim biljkama, smatra se među lokalnim plemenima ljekovite. Dakle, novi recept "Angostura" rođen je 1830. godine. Šta je to i kako ga primijeniti, Evropljani kasnije saznao. U početku, ovaj lijek propisan za aklimatizaciju u tropskim vlažnim toplote. Onda je ocenio putnicima okeana brodova koji pate od morske bolesti. Ali ukus medicine i uskoro kao sladokusce. Posebno povećane popularnosti "Angostura" u drugoj polovini devetnaestog stoljeća, kada je u modi različitih alkoholnih koktela.

"Angostura" - što je to?

Sastav ove bitters prilično komplicirano. Glavni sastojak je galipeya droga. Da biste uklonili topline i spriječiti denga groznice, doktor Siegert se miješa u piće, a kore od cinchona stabla. Ove dvije komponente daju gorčinu Bitter "Angostura". Šta je to - kinin? Prije pronalaska penicilina, on je bio jedini dezinfekciju medicine i pravi spas od malarije. Drugi dio tinkture ljekovitog bilja uključeni, kao što su ljekarne Angelica i encijan korijena. I da se poboljša okus i miris medicine doktor uključeni u nju raznim začinima. Ovaj narančine kore i đumbir, i cimet sa muškatnog oraščića, kardamoma i klinčića. I za ugodan miris za piće dodati cvijeće sandalovine. Svi ovi sastojci su fino lomljenog i insistirati na alkohol za tri mjeseca. Proporcije i tačan recept još uvijek drži u tajnosti.

Rum "Angostura"

Moramo odati počast i imenjak legendarne droge. Rum proizvedena u zemlji Trinidad i Tobago. Ni od čega angosturovom stabla ovdje ne govorimo. Kao i svaki Caribbean rum, što je napravljen od šećerne trske. Za razliku od pelinkovac imaju zasićene boje čaja, ima svjetlu nijansu. Trogodišnji rum na svim jasno votke. Samo iskusni pića ima karamel boje sa zlatnim odsjajem. Postoji razlika pelinkovac i ruma na tvrđavi. Prvi je 44,7 stupnjeva, a drugi - klasični četrdeset. I naravno, dva pića su vrlo različite u ukusa. Napravljena od sočnih komada donjeg trske ruma "Angostura" sadrži puno šećera. On je savršeno uravnotežen okus sa naznakama voća i hrasta. A u buket zvučni note začina, jabuke i karamele.

koliko je

Balzam iz Venezuela nije tako često naći na policama naših dućana. Samo jednom se isporučuje sa specijalizovanim alkoshopy Moskvi. Ne postoji takva gorak relativno skupa - oko devet stotina rubalja za malu bocu sto mililitara. Mnogo jeftinije nego punom imenjaka - belog ruma "Angostura". Cijena po boci je semisotmillilitrovuyu tisuća 260 rubalja. Ovaj rum Ako se zadrže tri godine. Poskupljenja od pet piju do dvije tisuće. Naravno, trošak ovisi o vremenu izloženosti. Najskuplji brend rum Angostura rum 1824, zrevshy u hrastovim bačvama dvanaest godina, procjenjuje se na 6.730 rubalja za volumen boce od 0,7 litara.

Koktelima na osnovu pelinkovac

Balzam jednostavno ne pije. Da li se ono što je nekada bio gorak lijek za malariju i stomak probavne smetnje. Ovaj "Angostura" u obliku Roma može gutljaj vina stakla u čistom obliku dodavanjem osim par kockica leda. Uz balzam takođe različite koktele. Samo nekoliko kapi - i piće pojavljuje bogati začinsko-gorak ukus. Evo recepata koje koriste Bitter "Angostura". Kokteli, te obično sadrže neki drugi alkohol. Na primjer, "Diablo" je mješavina 60 mililitara tamni rum, 15 ml vermut i "Quantro" i dve kapi gorčine. Najlakši cocktail recept - "Stari Feshnd" ( "staromodan"). Treba umočen u čaši dvije kocke paušalnih šećera, namočite ih "Angostura", sipajte viski. Miješati sve dok šećer ne otopi i dodajte mrvljeni led.