Pihtije govedina: dvije metode pripreme

Zgusnut govedina - velika posuda za odmor. Da biste ga pripremili, možete koristiti na različite načine. Možete naći neke od njih.

Zgusnut Beef Recepti

Ono što vam je potrebno:

• govedina celuloze - oko 1 kg;
• paket (25 grama) želatina;
• kuhano jaje - 1 kom;
• srednja šargarepa;
• bilja, masline;
• papar, sol, lovorov list.

tehnologija

U cilju pripreme aspiku govedine, na samom početku da se stavi dobiti natopljena želatin. Napuni uz čašu hladne vode i ostaviti jedan sat. Tokom tog vremena, pripremite meso i povrće. Operite i očistite šargarepu. ispiranje meso i napunite hladnom vodom (oko 2,5 litara), dodajte uz nju mrkva, staviti lovorov list, so i staviti da provri za 2 h. Mrkva izvući odmah nakon upozorenja. Kada je meso kuvano, izvadite je iz čorbe i staviti da se ohladi. naprezati tečnosti. Odmah dodajte želatinu. Ponovo staviti na vatru, dovesti do kuhati i odmah isključiti. Čir nije potrebno. Uredan krugovima cut kuvanu šargarepu i jaja. Meso izrezati na jednake dijelove preko zrna. Oblik punilo nokautirati meso, zelje, masline i jaje. Žličica sastojke lijepo. Sipajte bujon i stavite u frižider da očvrsne.

Zgusnut govedina može biti uređen na mnogo načina. Na primjer, da bi ruže od povrća ili staviti grašak i kriške limuna. Kreativne mašte, a svoj obrok će biti impresivno i ukusan da pogleda na svečanom stolu.

Zgusnut govedina. Drugi način pripreme

Ovo jelo će zahtijevati:

• govedine komad (ili teletina) težine oko 500 grama;
• biljno ulje;
• korijena peršuna i celera (30 grama);
• kuvana piletina jaja (2 komada);
• soli.

jelly:

• govedine kosti (1 kg);
• luk (1 glava);
• mrkva - (1 kom.);
• paket (40 grama) želatina;
• lišće i klinčića;
• piment biber i sol.

Pripreme tehnologija

Nudimo korak po korak upute.

1 korak

Izrežite meso na velike komade, malo podsolite. Pržite ih s dijelom korijena na biljnog ulja ili masti.

2 korak

Pan (ako je pogodan za pećnicu) da dostavi električni štednjak i dovesti govedina dok kuhani. Ili koristite obrazac otporan na toplotu. Stavite ga u mesu, prelijte masti i stavite u pećnicu.

3 koraka

Dok se meso peče, pripremite želea. Skuhati čorba iz kostiju jaka. Kada kuhanje, stavite ga u mrkva, cijeli luk, preostali korijena. Uklonite pjene i poklopac otvoren.

korak 4

Želatina pune vodom, ostaviti da nabubri. Pratite uputstva. Kada je čorba je spremna, sipajte ga u pripremljenu mješavinu. Promiješati, staviti lavrushku, začina, češnjaka, soli i dovesti do kuhati.

korak 5

Naprezati bujon i staviti da se ohladi.

korak 6

Meso peče. Mi smo ga iz pećnice i iseći na uredan komade iste veličine. Organizirati ih u obliku ili a la carte jela. Oko ležao kriške kuvana mrkva, jaja, peršun lišće. Pour jelly.

7 koraka

Izvadite meso u hladnjaku. Nakon nekoliko sati će biti spreman govedina aspiku. Poslužiti i ukrasiti jelo po svom ukusu.