Piletina sa pečurkama, zalijevana na različite načine. Zanimljivi recepti i pravila kuhanja

Piletina sa pečurkama (kuvanu) kod kuće će biti odlična opcija za brzo i ukusno večeru. Ovo jelo može se pripremiti na različite načine, uzimajući u obzir lični ukus svake domaćice.

U soja sosu

Nedavno je sojin sos postao prilično popularan začini. Koristi se za mariniranje, prženje i gašenje različitih vrsta hrane. Jedinstveni aditiv daje svakom posuđu specifičan ukus i jedinstveni ukus. Ovo je naročito važno kada se u proizvodnji prirode kombinuju potpuno drugačije. Na primer, piletina sa pečurkama (zalijevana) u soja sosu, izuzetno je nežna i mirisna. Nemoguće je uzdržati se od pokušaja kuvanja originalnog i vrlo ukusnog jela. Za rad će biti potreban sledeći set proizvoda: 800 grama pilećeg mesa (piletina ili fileta), 1 šargarepa, 200 grama pečuraka (poželjno šampinjona), 4 kašike sojinog sosa i biljnog ulja, kašičice suvog luka, 2 luka, soli, 2 Gram od crvene paprike, ½ čaše vode za kuhanje, malo začina za piletinu i mirisnih biljaka.

Nije teško kuhati takvo jelo:

1. Prvo piliće treba sipati, a potom posipati komadići so, začini, belim lukom, crvenim biberom i dobro isprati.
2. Na obostranim pločicama pržite u vrućim uljima preko velikog vatre sve do karakteristične ružne kore.
3. Dodajte sos od soje u tanjir i nastavite sa procedurom još 5 minuta.
4. Uvesti šargarepu, isecite u male blokove. Proizvodi se pržite tri minuta.
5. Čebulicu isecite četvrtinom prstima, a pečurke razrezane na 4 komada. Pripremljena hrana dodaje piliću. Istovremeno, požar se može učiniti manje.
6. Salju, sipajte vodu i simulirajte ispod poklopca 25 minuta, uklanjajući plamen na minimum.

Posle toga, posudu možete odmah služiti stolu. Piletina sa pečurkama koja su ovijena na ovaj način će biti dobra sa bilo kojim drugim jelima (pirinač, makaroni ili pire krompir).

U punjenju mleka

Postoji još jedan zanimljiv način, kada se svi sastojci jela obrađuju odvojeno u određenom nizu. Ovako se kuhaju piletine sa pečurkama, zalijevane u mleku. Ovaj recept je prilično jednostavan. I komponente će trebati najobičnije: 300 grama pilećeg fileta, 1 crni luk, 8 srednjih gljiva, soli, čaša mleka, 20 grama maslaca, mlevene paprike, 30 grama brašna, malo biljnog ulja i zelenila (koper sa peršunom).

Proces pripreme se odvija u fazama:

1. Prije svega, u tavaku u maloj količini biljnog ulja, kako bi se pržio dok zlatna kora naključno ne sječe luk. Nakon toga, proizvod se mora posebno preneti na ploču.
2. U istoj maslinovoj komadi piletine do pola kuvanja.
3. Povratite luk na tanjir i dodajte seckane pečurke.
4. Potrosite sve brašno i dobro se mešajte.
5. Zalijte mleko i utopite zajedno sa seckanom zelenom 4 minuta.
6. U gotovom posudu stavite maslac i pustite da se piva pod poklopcem 5-6 minuta.

Nakon što se ovo jelo može bezbedno služiti stolu i sa zadovoljstvom uživati u prijatnom kremastom ukusu.

Čačkati sa povrćem

Recepti sa pečurkama smatraju se sasvim originalni i nedavno su uživali u ogromnoj popularnosti. Ovi pokloni šume mogu se pripremiti na različite načine. Uzmi, na primer, julienne sa pečurkama i piletinom. Za ovo jelo treba vam: 2 nogu, pola slatkog bibera, 5 malih luka, 200 grama svežih šampinjona, 1 šargarepa, 100 grama masne kiseline i tvrdog sira, 50 mililitara suvog vina, 20 grama maslaca i 35 povrća, 5 grama soli, 2 lista lova, 30 grama brašna, 2 bibera i 1 karanfilića.

Ovo originalno francusko jelo obično se priprema u malim kalupima:

1. Prvo meso mora biti kuvano. Da biste to uradili, stavite lupiranog luka, slatkog bibera i šargarepe u posudu vode, a zatim dodajte celu nogu nakon ključanja. Ukupno vreme kuvanja je 25 minuta. U ovom slučaju, 10 minuta prije kraja, potrebno je uneti začine (paprika, karanfili i lijev list).
2. Presekati drugi luk u polunu prstima i pržiti u mešavini povrća i putera.
3. Donesi ga ispod poklopca 15 minuta.
4. Posle toga dodajte vino i šećer još 10 minuta.
5. Odvojeno, pržite isečene i pripremljene pečurke u različitim tvarima 10 minuta.
6. Dodajte iseckano pileće meso, skuvan luk, so i malo bibera.
7. Zalijte sve pavlake, mešajte i odmah uklonite sa vrućine.
8. Vruću smešu zagrejati u kalupe, posuti s raženim siram i staviti u rernu 15 minuta. Unutrašnja temperatura treba da bude 180 stepeni.

Posuda je spremna čim se sir topi i dobro zatvara. Takvi recepti sa pečurkama su posebno pogodni za svečanosti ili sastanak gostiju.

Posuda sa krompirom

Recept za zamrznutu piletinu sa pečurkama i krompirom je možda najprihvatljiviji kada je u pitanju ukusna i brza večera. Za to će biti potrebni sledeći sastojci: ¼ trup trulež, 5 krompira i što više velikih bijelih pečuraka, crnog luka, 1 šargarepa, 35 grama biljnog ulja, soli i nekoliko odseka repa.

Ovo jelo je pripremljeno na nekoliko načina:

1. Prvo, meso treba podeliti na porcije.
2. Izlučeni luk i šargarepa seče u velike poluprečnike.
3. Pripremljena hrana u trajanju od 3 minuta isprati u posudi uz dodatak ulja.
4. Dodajte 100 mililitara vode i gurnite ih ispod poklopca 6 minuta.
5. Opran krompir seče na velike komade. Istovremeno, ne morate da ga očistite. Isječeni krompir se dodaje u kuvajuću hranu i guranje zajedno za 3-4 minuta.
6. Salju dobro mešajte i ostavite još 5 minuta.

Prije serviranja, takvo jelo može biti ukrašeno sitnim koperom.

Tehnologija koja će pomoći

Najlakši način je pripremanje pilećeg paprikaša sa pečurkama u multivarku. Čak i neiskusna ljubavnica može da se nosi sa takvom jelo. Preliminarno na radnoj površini potrebno je sakupljati sve potrebne proizvode: 0,6 kilograma pilećeg fileta, 1 kilogram krompira, 400 grama pečuraka, 2 luka, 35 grama biljnog ulja, 3 šargarepa, so, žlica Vegeta začinske i svježe bilje.

Sekvenca kuvanja:

1. Isecite čebule što je više moguće (možete koristiti blender za ovo), i isecite šargarepu s urednim poluprečnicima.
2. Pripremljena hrana stavlja u posudu, dodajte maslac i postavite način "pečenja". Pržite 20 minuta uz stalno mešanje.
3. Pečurke i piletina su slučajno iseckane. Komadi bi trebali biti srednje veličine.
4. Dodajte ih u prženo povrće, zalijte pola čaše vode i gajite još 20 minuta sa istim režimom.
5. Nakon signala tajmera, popunite oljušteni i srednji krompir. Postavite režim "gašenje" i kuhajte ispod poklopca u trajanju od 2 sata.

Jelo se ispostavlja nežnim, mirisnim i neobično ukusnim.

Popularna opcija

U većini slučajeva, pavlaka sa pečurkama se kuva u pavlaci. Ova opcija je, možda, najpopularnija. Da biste je ponovili kod kuće, morate imati: 300 grama svežih pečuraka i istu količinu pavlake, soli, pilećeg trupca težine oko 1,5 kilograma, malo mlevene paprike i biljnog ulja.

Sve je urađeno vrlo jednostavno:

1. Prvo treba trup temeljno oprati, a zatim seći na sitne komade. Za udobnost, bolje je koristiti filete. Ovo eliminiše potrebu izbora prilikom jedenja kostiju.
2. Pržite meso u maloj količini biljnog ulja sve do karakteristične zlatne korune.
3. Oprane pečurke urezane u ploče.
4. Dodajte ih u tiganj sa paprikom i pržite još 20 minuta.
5. Sipajte proizvode kiselim kremom i uturajte ispod poklopca pola sata.

Da bi ukusio jelo, bio je izraženiji, na samom kraju možete staviti nekoliko karanfilića od belog luka. Ako iznutra pavlaka u kući nije bila, može se lako zameniti masnom kremom. Okus pripremljenog jela neće se pogoršati.