Port "777". Port jeftini sovjetske

Ovaj napitak je sigurno upoznat sa svim muškarcima starijim od četrdeset godina. Njegov ukus i istinski vjerski značaj za Sovjetski mladih 60e, 70e, 80e, vjerovatno, i početkom 90-ih godina legende. Na njemu su sastavljene pesme i pjesme su pisane (na primjer, "Watchman Sergeev", koji se odnosi na "port litru" ili "Mama - anarhija, tata - čašu porta"). Možemo reći da je "777" (port) čvrsto ušao u živote generacija bivšeg Sovjetskog Saveza.

zapamtiti sve

Sada je, naravno, svi znaju da je port - ove posebne portugalski utvrđeni vina, koja ima vrlo ograničenom području proizvodnje. Po zakonu, može se proizvesti samo u ovoj zemlji, a zatim u sjevero-istočno (ono što bi trebalo da bude pravi port, mi ćemo objasniti kasnije). Međutim, u Sovjetskom Savezu previše je to uradio, i bio je čak pozvao na taj način. "777" (luka), "tri ose" (zbog sličnosti sedmica sa ose), "portveshok" - jer ne samo da je s ljubavlju zvao. I svaki samopoštovanja "ispravno" dečko upravo imao na dvorište koncepata, barem nekoliko puta na piće s prijateljima ovaj napitak.

Jeftinoća, dostupnost, tvrđava

Ove tri osobine, kao što kažu danas ", koji je postao popularan" napitak "777" (port). Stvar je u tome da je u toku ručna regulacija ekonomije i ukupan deficit hrane (uključujući i alkoholna pića) Sovjetski vinari će vjerojatno intuitivno pretpostavio, i osigurati da: cheap-raspoloživih čvrsto. Osim vina, luka "777" praktično nije imao konkurencije na policama u vina i alkoholnih pića odjela: pruža još mogućnosti voće i "Cracker" (kiselo suho vino). Naravno, lakše i više ukusna, da budem iskren, to je gutljaj porta vina, koji se zove "aparat za gašenje požara" (zbog posebnih boca ispod šampanjca, u koje je cast), nego da se dva ili tri boce suhog vina. Stoga, "777" (luka), i postao, možda, takav hit.

ključne značajke

Piće proizvedeno u SSSR-u. "777" - poznati zaštitni znak običnih vina koje je neobuzdana (kao posljedica - low cost). Tipično, to se ne dobije surogat način.

Potencija - do 19% (običnom etil alkohol), šećer - 10%. Često bijela, ali oslobađa i port vino crveno i roze.

Neke više činjenica

Prema statističkim podacima, u Sovjetskom Savezu svake godine proizvede više od 200 pića Dal (na ostatak proizvodnje vina iznosio samo 150 decalitres). Evo kako sovjetskog naroda loved it!

Bogatiji ljudi mogu priuštiti vintage port wine "Massandra", koji je koštao puno skuplje i imao je sasvim pristojan ukus.

Konvencionalni "Tri Sedam" trošak samo jednu rublju! Ovo je piće privlačan za gotovo sve slojeve stanovništva. Obično "sekira", koja je na tri i pili negdje u "odgovarajuće" mjesto: kapije, vrt, na klupi. Romantika, i još mnogo toga!

Nekako, neki port vina proizvedena u republikama, gdje je većina stanovnika (muslimani) ne piju, kao što su Uzbekistan i Turkmenistan.

Kako je piti u SSSR-u

Takozvani port vreme Unije je prilično originalan način. Tehnologija je razvijena i patentirana od strane ruskih naučnika i vinara-pod nazivom "portveynizatsiya". Suština je da je vino, kako bi se ubrzao njegov sazrijevanja, zagrijava na temperaturi od 50-70 stupnjeva za prilično dugo vremena (tri do trideset dana). U takvim okolnostima, vino materijal je kontaktirao sa kiseonikom, došlo specifične hemijske reakcije. Nakon toga je fiksirana na željeni stupanj (obično 17-19) etil, a ne konjak alkohol.

Ali, sve je to bio samo dobar port vino, berba. Što se tiče običnih, često miješa sok od grožđa i alkohol, boje i dodanog šećera. U najboljem slučaju, smeša je zadržao neko vrijeme u rezervoaru sa piljevine i strugotine. Sigurno nije nešto što se port vino, a vino i općenito "splet-noge" zvao nemoguće. Po pravilu, je dao potpisane ukus sa šećerom, ponekad je bilo note džema i sušenog voća. I, naravno, pravi okus alkohola, što u ovom vinu ne bi trebao biti! Dakle, ono što čini luke "777": diplome - samoubilački, okusa i boja - slično. Samo tri ose jetre. Sledećeg jutra - zajamčena ozbiljan mamurluk. Ali, da li smo bili mlađi, pa čak i ono što uzrokuje, ali mnogi iz nekog razloga mu se sviđa u tim danima. Verovatno nije imao pristojan i pristupačne alternativa. Iako je nekoliko riječi u pozitivnom kontekstu, mora se reći o Krimskog pića ove vrste.

Port vino "Massandra"

"South Coast" crveno. Šećer - 11%, tvrđava - 18%. Napravljen je od crvenog grožđa na Krimu. Boja rubin, ukusa sa voćnim notama. Obično je smatrao tri godine. On je dobio nekoliko medalja. Ukus je sasvim pristojan. Jedina mana - osiguranje etil alkohol, a ne grožđe.

"Livadia" port. Vino je starenje od tri godine. Malo manje šećera (8%). Napravljena je od grožđa Cabernet Sauvignon. Također nagrađen sa nekoliko medalja.

Dakle, alternativa bila istina, to je skupo koštalo.

Usput, u skladu sa međunarodnim standardima, pojačana vina Massandra vina nisu kao takve. Umjesto toga, to je rakija ili likera. Ali okus nekih od Krimskog pića ne zaostaje, po našem mišljenju, braća iz Evrope.

ovaj port

Ova riječ se može prevesti kao "vino iz Porto", što jasno ukazuje na njegovo porijeklo. Vino proizvedeno u dolini rijeke Douro u Portugalu River. Tehnologija je prekid kaša fermentacija u cilju očuvanja ostataka vino nedobrodivshego šećera. Port ima jedinstven okus i boje konjaka izazvalo daljnje kašnjenje u hrastovim bačvama. Sadržaj alkohola - do 21%.

Belih vina ove vrste su suhi i polutrajnih i poluslatko. Crvena - polu-suha, poluslatka i slatka. Šećer sadrži razne 3-16 posto. Kada postavljate koristi lozovaču destilata. Sadašnja portugalski vina u dobi u hrastovim bačvama i dalje u boci. Ima karakterističan voćni i blago kiseo ukus, alkohol se ne osjeti.

Kako koristiti luku

A dobro vino port je pijan od posebnog tankim zidom čaše, često širok obliku tulipana (za dugoročno očuvanje cvijeća). Pour 50-70 ml. Bijelo ohladi, crveni napitak sobne temperature. Kao sir grickalice se često koriste. Port ide dobro uz deserte i voća. Zanimljivo, kada je Nikola ll luke kraljevim stolom je uručena odmah nakon supu.

Dakle, piti port zapravo se ispostavi da je umetnost. Ali nismo znali da je u doba socijalizma, a luka nije baš isto. I to je trebalo da ima snack sira "prijateljstva", dimljeni Capelin i sjemena.