Posuđe za indukcijskih ploča za kuhanje

Indukcijskih ploča za kuhanje dobijaju sve više i više hrane. Imaoci tih ploča cijeniti superiornost ove opreme u odnosu na tradicionalne peći. Međutim, postoji snažna mišljenja da indukcija zahtijeva za sebe neke neobične jela. Ova okolnost sprečava kupiti Induktivna peć, jer Ne želim da se rastane sa uobičajenim skup lonce i tave. Da li je zaista? I kako možemo pustiti jela biti prepreka pri odabiru moderan peć?

Za početak, u Induktivna peć (ili za kuhanje), zaista, to ima posebnu svojstva koja nameću određena ograničenja na primijenjenim jela. Na plinski štednjak posuđe zagrijava otvorenog plamena i sa sobom sve jasno, i Pro jela, uključujući. U konvencionalnom električni štednjak grijača se nalazi unutar diskova, koja se greje, prijenos topline kontejner. A ovi štednjaci dobro razumio od strane korisnika. U modernim staklo keramička ploča grijač postavljen ispod površine panela, i grijani u plamenika, gdje se toplota prenosi na jela.

Potpuno drugačiji princip za indukcijske štednjak posuđe. Otopli samom dnu jela, to jest, toplota se ne prenosi od nešto toplo - plamenik panel, voziti vatru. Shematski, proces izgleda. Ispod površine ploča je induktor, koji uz pomoć magnetskog polja koje stvara, izaziva vrtložne struje na dnu jela. U isto vrijeme - na dnu i vrlo topla jela. Razumljivo, ako dno nemagnetne materijala kao što su staklo, a zatim grijanje neće. Osim toga, ploča ne početi sa radom. Ispostavilo se da još uvijek imaju posebne zahtjeve za kontejner. Razmotrite lonce i tave od različitih materijala i shvatiti da nije sve tako loše kao što se činilo.

Od indukcijskih ploča za kuhanje imaju apsolutno glatko i flat panel (staklo-keramička ploča za kuvanje), postoji opće pravilo primjenjuje na proizvodi od stakla - dno treba biti ravna i glatka tokom grijanja bez deformacija i konkavitete, za lagodan fit na ploču. Debelim dnom otporan na sve sojeve. Osim toga, debelim dnom kapaciteta toplote i topline je uporan. U odnosu na magnetne osobine - lako provjeriti svoj omiljeni jela stalni magnet: posuđe je pogodan, ako je magnet drži do dna. Kada kupujete novi posuđe ček označena - na novoj vrhunski proizvođači posuđa potrebno staviti oznaku na tanjuru mogu se koristiti.

Čelik emajlirani posuđe. Željezo (čelik), emajlirane jela se savršeno uklapaju za indukcijskih ploča za kuhanje. Stare lonce u jednom danu može biti udubljeni u udubljenje u sredini, što može uzrokovati primjetan šum ili škripi prilikom rada peći. Moderni emajlirani posuđa ne uzrokuje ovaj efekt, kao što je učinjeno sa ravnim dnom.

Posuđa od lijevanog željeza. Ekološki i stabilna debela ravno dno, c odlična toplinska provodljivost - željezo posuđe idealno za indukciju. Ako je ona još uvijek ima emajl, to je dvostruko dobro, jer olakšava održavanje, a ona se ne boji korozije. Evo samo nekih krhkost i teških lijevanog željeza zahtijeva pažljivo rukovanje.

Od nehrđajućeg čelika posuđe. Pribor od inoxa pogodna namagnitivayuscheysya definitivno ne-magnetski nehrđajućeg čelika mora biti zadebljan dnu feromagnetna legure (provjerite magnet). Za sve ostale parametre, od nehrđajućeg čelika - najmoderniji materijal za posuđe pogodan za štednjake i peći bilo koje vrste. Odlikuje se lijep izgled, sigurnost i higijenski, lako se čisti i otporan na hrđu (inox sudopere za mnoge poznate). Malo detalja - zbog nedostatka non-stick premaz, prženje hranu treba širiti u zagrejanoj čelika lonac ili posudu.

Aluminij Posuđe. Odavno je stekao pribor bez dna Feromagnetici koje nisu pogodne za indukcijskih ploča za kuhanje. Novi svezhevypuschennoy aluminijumskog posuđa provjerava za obilježavanje ili provjerite magnet i donijeti odluku - da koristi ili ne.

Jela od bakra. Po analogiji sa aluminijuma, bakra bi trebalo da bude feromagnetna dno. Onda je savršen za Induktivna peć u kuhinji. Zbog neuporedivo karakteristike modernog bakra jela, po pravilu, se proizvodi je pogodan za sve tablice.

Posuđe od keramike. Dobra stara keramika nema imovinu koja se magnetizirana stoga ne može primijeniti na ploču s indukcijom. Ali ako kupite specijalno dizajniran za indukcijskih ploča za kuhanje, nova keramika sa feromagnetna dno, možete nastaviti uživati u svojim karakterističnim svojstvima - estetski i prirodnog materijala, odličan termoregulaciju i otpornost na toplinu, i jednostavnost njegu.

Proizvodi od stakla. Reklo bi se, dobro, ja to nešto kao staklo primjenjuje na indukciju? A opet, postoji i opcija. Posebna indukcije pogoni ili adaptere za indukcijskih ploča za kuhanje su proizvedeni za ne-magnetski posuđa. Disk stavljena pod nemagnetne jela se grije i prenosi toplotu na korito. Sa takvim disk može biti pripremljen na bilo koji proizvodi (ne samo zaboraviti na ravno dno) - aluminij, keramike, bakra i stakla.

Lijevo dirati promjer jela. Osnovni zahtev - promjer dna treba biti najmanje 12 cm, inače ploče pali. Postoji objašnjenje koje se odnose na tehničke strane ovog pitanja, ali nećemo ovdje ulaziti u detalje magnetnog polja i električne valove. Ako se koriste ili žele kuhati azijski wok sa karakterističnog oblika i mala dno, a zatim odaberite stavke posebno za indukciju.

Dakle, ukratko pokriven posuđa (inventar) iz materijala. I, kao rezultat toga, mi nismo pronašli nikakve nepremostive prepreke za upotrebu gotovo svaki od njih na tablice sa indukcije. Želimo čitalac dobro akvizicije koje donose u kuću sklada i udobnosti i ukusnu hranu. Usput, ide u kampanju za kupovinu kuhinjske opreme - sudopera, slavine, pribor, kuhinjski aparati, uključujući i crtež za kuhinju i površine za kuhanje - sugeriraju da se upoznaju sa asortimanom online trgovine Atlant-S, web stranice http: //www.atlant-u .ru.