Protein: šta i zašto postoji tijelo?

Malo je onih koji misle svaki dan o tome šta tačno da jedu i kako najbolje da se izgradi svoju ishranu. Nažalost, o ishrani često misle samo ljudi sa ozbiljnim zdravstvenim problemima. Svi znaju da je ishrana treba da bude proteina. Ono što je je ovu supstancu?

nelagodan svojstva

Proteina (proteina) - život gigant makromolekula, što može sastojati od više kola. Najmanji blokova od kojih za izgradnju ove veličanstvene građevine - aminokiselina. Rezultat toga je da, po pravilu nastanka, cijela molekula postati vrlo složena svojstva, ne može se svesti na svojstva aminokiselina. Broj funkcija koje obavljaju proteina u ljudskom organizmu, su neprocjenjive, iako je grupa funkcija je i dalje izolovana.

A ako pogriješite?

Dakle, protein? Šta je to i kako jedan tip se razlikuje od drugih? Različite količine sekvence proteina i aminokiselina. I jedan mali pomak - i proteinskih molekula ne može više obavljati svoju funkciju. Ponekad genetski kod jeza u zabludi, a imovina kodiranja aminokiselina zamjenjuju se pogrešno - postoje ozbiljne bolesti kao što su miastenija gravis ili anemije srpastih ćelija. To je vrlo važno za protein organizma. Koji su genetskih poremećaja koji se odnose na njegovu strukturu? Ovo je neminovno i teške bolesti na nivou čitavog organizma.

kataliza mehanizam

Bioloških makromolekula proteina je posebno važno za ljude zbog katalitičke aktivnosti. Većina procesa u našem tijelu ne može održati bez ove aktivnosti, jer ove reakcije su u mogućnosti da počnu spontano zbog energije razloga. Zašto je protein? Šta je to seboy je u odnosu na katalizu? Možete izgledati bolje upoznati koncept, sinonim za "enzim". On komunicira sa komponentama reakcije aktivne tačke, omogućavajući reakcija na početak, a onda sigurno "pustiti" stvari. Dakle, to olakšava početak reakcije, ali sama po sebi ne konzumira u njoj, kao i bilo koji drugi katalizator.

Osnova pokreta

Veoma važne strukturalne funkcije. Proteini su gotovo čistom obliku nalazi u mišićima. Meso, koje mnogi jedu kako bi dobili proteina - je mišić životinja. Iako je najbolje proteina - se drobi (u proteinski šejk). Meso je također prilično dobro upija. Gora situacija s tim, proizvodi od soje i mahunarki. Postoji puno proteina, ali izvadite ga iz uređaja se ispostavi da je teško za tijelo.

Na mikroskopskom nivou

Proteini čine osnovu ćelija, pod nazivom citoskeleta, što daje oblik. Još jedan važan protein koji su uključeni u transport većina supstanci nisu u stanju da samostalno proći kroz stanične membrane. Na nivou ćelije se obavlja već spomenuli katalitičku aktivnost.

Koji proteini su najbolje jesti? Tradicionalno smatraju važnim životinje, ali mogu dobro biti zamijenjena sa sojom, ako ove biljke su prethodno tretirani sasvim dobro. Na primjer, proteinski prah napravljen od soje sadrže potpune proteine i probavljaju bolje mišića mesa. Zašto biljnih proteina je bolje za vaše zdravlje? Ona nije povezana s mnogo masti i pomaže proizvodnju holesterola.