Protein - vitalni sastojak

Protein - klase supstanci neophodnih za život svakog organizma. Činjenica da su njeni molekuli nose ogromnu količinu različite funkcije, bez čije postojanje svih živih bića bi bilo nemoguće.

Od čega se sastoji od proteina?

Svaki takav materijal sadrži dovoljno veliki broj manjih komponenti pod nazivom aminokiselina. Ukupno otvoren tek nešto više od 40. U ovom slučaju, ljudsko tijelo može se naći samo 20 od njih.

Amino kiseline se mogu kombinirati u gotovo bilo kojem redoslijedu. Mijenjanje položaja barem jedan od njih podrazumijeva potpunu metamorfozu imovine, koji će imati proteina. Kao rezultat toga, postoji veliki broj vrsta proteina do danas.

Funkcije proteinskih molekula

U ovom trenutku, utvrđeno je da se proteini igraju ključnu ulogu za sva živa bića. Činjenica da je protein - što je biološki aktivne supstance, koja je u stanju da imaju uticaj na svakom od tijela. Naravno, različitih odjela tijela odgovaraju različitih proteina.

Ako govorimo o funkciji proteina, potrebno je prvo da se ukaže na činjenicu da ih predstavlja najaktivniji agenti tijela - enzima i hormona. Oni regulišu metabolizam osobe u svakom od svojih nivoa. Odlične primere ovih proteina su: pepsin, himotripsin, somatropin, vazopresin, inzulin, prolaktin i drugi.

Osim toga, treba imati u vidu da su proteini se sastoje od mišićnih vlakana. Zbog posebnih svojstava aktin i miozin, osoba, kao i sve životinje su u stanju da se kreće. Činjenica da se mogu ugovoriti i opustite se. Kao rezultat pod kontrolom od strane centralnog nervnog sistema, mišićnih vlakana pružaju pokreta. Kao rezultat toga, protein - tvar koja omogućuje osoba i drugih živih bića potez.

Također, u nekim slučajevima, proteini mogu se koristiti kao izvor energije. Međutim, to se dešava samo kada tijelo dobije nedovoljne količine ugljikohidrata i masti. Dakle, možemo sa sigurnošću reći da je protein - supstanca koja, iako se mogu koristiti kao energent, ali oni nisu dizajnirani za tu svrhu.

Je sadržaj proteina raznih namirnica

Da bi se osigurala vitalna osoba isporuke potrebno je oko 100 grama proteina dnevno. Smatra se da je većina proteina može dobiti zbog mesa. U stvari, sve je nešto drugačija. Većina proteini su u kavijar Chum losos i jesetra. Osim toga, puno proteina sadržanih u soje, bijele sušene gljive, grah, sočivo i grašak.

Uprkos svemu tome, za ljudski protein - ovo je supstanca koja se dobija prvenstveno od mesa, peradi i ribe. Posebno bogata proteinima takve hrane su tuna, govedina, piletina, svinjetina, zec, puretina i pršut.

Važan izvor proteina su švajcarski i holandskog sira. Ostali proizvodi dobiveni od mlijeka imaju dovoljno nizak sadržaj proteina.

Mnogi ljudi su zainteresovani za koliko proteina u jajima. Sada već znamo da je veliki broj proteina je da se osuši ravnotežu. Što se tiče uobičajenih jaja, ima mnogo manje proteina od mesa.