Recepti salata sa mango. Mango piletinu. Mango Shrimp

Ove ukusne naranče ili žućkaste unutar voće, čiji autentičan okus i teksturu mesa daju široko polje kulinarske mašte, osvojila srca mnogih savremenih kuhara. Nekada smatralo Exotic Indian voće sada čvrsto uporište u trenutnoj meni kao vrijedan sastojak jela raznih vrsta i prirode. Na primjer, ljetna salata recepti sa mango, zanimljiv kreme za kolače, ukusna pudinga.

Dobar za zdravlje

Usput, naučnici su dokazali da ovo voće stimuliše moždane funkcije i jača srčani mišić. I u Indiji, kod kuće, plodovi su odavno koristi u narodnoj medicini. Kao sazrijevanje ogromne količine skroba materija u nastajanju ugljenih hidrata pulpe kao što su glukoza, ali i maltoza, saharoza. Osim toga, zeleni mango - dobar izvor pektina. Stoga, egzotičnog voća uspješno uključeni u vrstama dijeta izbornika. Sada pogledamo različite recepte sa mango salata, čija je glavna komponenta djeluje kao plod. Pa, hajde da pokušamo da kuva?

Salata sa mango i piletinom

Ako nešto neobično u kulinarskim umjetnosti imaju živo interes, budite sigurni da se ovo jelo. Kuhati vrlo lako, a vrijeme će biti potrebno više od 15 minuta i. Salata sa mango i piletinom biti sigurni da dopuni sa svježeg zelenila i hrskavo, slatko i kiselo (na kineskom) Sauce, na osnovu - limunov sok i med (ili šećer). Nekoliko prstenova čili paprika daju sos kaznu oštrinu (ali možete upravljati bez paprike). Kuhati riža salata, a vi ste pripremili veliki obrok u kineskom stilu, lagan i ukusan.

savjet

Da bi se to jela je bolje da se malo nezreli, zeleni mango na komade kada je prerezao zadržao svoj oblik i okus voća treba da bude samo slatko i kiselo. I pokušati pecite u pećnici ili kuhati jelo sa piletinom umjesto prženja piletine, kuhati (ovo je dodatak opcija - za one koji zadržana crnilo na slici).

sastojci

Recepti za salate sa mangom uključuje različite komponente. Nam je potrebno: 250 grama pilećeg filea, nekoliko manga, gomila salate, korijander zrak, sok od pola limete, kašiku meda, lean ulje, čili, začina - na okus. Kao posljednja komponenta može koristiti mješavinu Baraka paprike. Umjesto toga, cilantro, ako nije dostupan, peršun ide dobro u istom iznosu. I umjesto kreča - limuna.

spreman da oprosti

1. Pileći file peći u foliji na nosaču (alternativno, kuhati ili pržiti na biljno ulje u tiganju. Kada koristite drugo utjelovljenje, meso izrezati na srednje veličine komada (jedan cous), soli i mješavina aroma paprike (prstohvat će biti dovoljno). Fry . u ulju na dobro grije tiganju dok ne budu spremne za testiranje spremnosti fileta, izvucite jednom komadu i smanjiti njegovo meso unutra bi trebao biti lagan, ne krvi, a na vrhu -. porumeni komada pržiti na srednjoj temperaturi dok meso. ravnomjerno kuhana, ne presušuje. Spremni prebaciti fileti u pripremljenu posudu.
2. Mango izrezati na 3 dijela - u 1. ostane kost, a ostatak - pulpe. To čini rez mreže. Gurnite s kožom, kao da okrećući iznutra. Oštrim nožem odrezati mango kocke s kožom i poslati ih u posudu za pripremu salata. Ako se komadi su previše krupnovat, smanjiti manji.

Kako kuhati sos za gorivom

Mi pripremiti sos u sezonu našu salatu. Posudu pour biljnog ulja (po mogućnosti maslinovo ulje ili sezamovog ulja ili mješavina od njih, ali ako ne pri ruci, fit i suncokret). Od pola male limunovog soka. Potresen temeljito umutiti. I da se originalni umak od slatkog i kiselog okusa, dodajte u prirodni med (šećer, takođe, mogu se zamijeniti, ali to nije tako dobro). Gotov dresing za naš miks salata i pokušajte, čime je ukus i debljine do željene konzistencije. Da biste dodali začin na zvuk punjenja sitno sjeckani čili, dosta (prvo smanjiti uz pod, ribanje zidovi nož sa sjemenkama, zatim usitniti fino, fino biber). Nakon rezanjem čili preporučujemo vam da pažljivo peru ruke, kao što je peć i mogu dobiti u oči (ako se to dogodi, operite organa vida u tekućoj vodi).

Finale i služe

1. Korijander lišće i zelenu salatu moja, a višak vode je tada otresao i sušena za peškir uredno. Zelena salata suza ruke su veliki, smanjiti korijander - i veći.
2. Stavite jelo na a la carte "jastuk" zelenila. Zatim sipajte malo pripremljen preliv sos koristi upola manje. Ne promiješati, i dali zeleno da odstoji nekoliko minuta.
3. Spread na sloj zelenila piletine komada pripremljen, a zatim - Mango kocke. I sve to sipati sos koji je ostao. Kao takav, moguće je i da se dostavi do stola!

Sa riže rezanci i škampi

Treba nam: šolja (120 grama) rezanaca napravljene od riže, pola kilograma škampa, oljuštene i kuvano, oguljene pola kilograma manga, bosiljak, ocat, riža, praziluk, šećer, sol, jalapeno paprika (može zamijeniti drugi, ako ne i).

1. Da pripremi salata sa mango i škampi, staviti na vatru lonac sa vodom i provri.
2. Odmah natopljene riže rezanci u ključaloj vodi (da bude dovoljna za oko sedam minuta). Onda je baca u cjedilo i operite pod tekućom vodom.
3. Dok rezanci su natopljene, leži u posudu oguljene škampa (možete u potpunosti, a može se smanjiti malo manja), sjeckani praziluk.
4. Postoji također uvesti rez na kockice manga, dodajte bosiljak po ukusu, plus sjeckani jalapeno i miješati temeljito, ali nježno.
5. U odvojenoj posudi, miješati šećer i sol, dodajući riža octa. Otopite sastojke dok glatka. Sipajte pola umak, riža rezanci, a druga polovina koristi gorivom.
6. Ukusna salata pripremljena sa mango. Poslužite jelo do stola u a la carte činiju za salatu. I na dnu nokautirati riže rezanci, ali je već na vrhu je - najveći dio škampi.

Salata sa manga i avokada

Ova egzotična jelo lijepa i ukusna u isto vrijeme. A hrskava salata lišća, u kombinaciji sa slatkoćom mango, luk i blage oštrine kremasti avokado, stvoriti zaista predivan buket.

Nam je potrebno: jedan mango i avokado, jedan luk (bolje uzeti crveni luk), sok od pola limete (obično zamijenjen limun), zeleno lisnato zelena salata, par kašika maslinovog ulja, mješavinu biber i sol - na ličnim željama.

1. Mango cut i čist, pripremamo pulpe na kockice.
2. Čist luk i rez perje. Ako je previše oštar, onda oparen s kipućom vodom.
3. Avokado je čist i izrezati na kockice ili ploške. Tako da ne potamne, i posut sa malom količinom soka od limuna.
4. suza salata rukom i staviti na salatu ploču.
5. Pospite velikodušno prilično perje luk i lagano - sol i papar.
6. Dalje, trebalo bi da bude sloj manga, a iza njega - sloj avokada. Opet, sve ovo i posuti perjem crvenog luka.
7. Posuti već više velikodušno sa sokom od limuna, prelijte biljno ulje (maslinovo ulje - najviše preferira, je dobro prilagođen susamovo ulje ili mješavina dva od gore navedenih), još jednom so i biber po ukusu, a mogu biti na stolu da podnese!
8. Uživajte u svim apetit, i salata recepti sa mango će vam omogućiti da iskuse nove, egzotične ukus, uz pomoć kulinarske umjetnosti da posjete dalekim zemljama i kušati originalne jela na istoku!