Ugasiti žeđ na vrućih ljetnih dana će pomoći domaće pivo.

U ljeto pijemo likvidnije nego u drugim godišnjim dobima. Ljetnih vrućina snage da traže sve više i više pića da ugasiti žeđ. Jedan od pića koja savršeno nositi s ovog zadatka, pivo. Ali ga kupuju u trgovinama, ne možemo uvijek biti sigurni u kvalitetu i prirodnost piće, ppoetomu savjetovati da se pripremi domaće pivo.

Da biste pokrenuli proizvodnju kvas kod kuće, prvo trebate odrediti tip kvas. Postoje tri glavne vrste to: kruh, bobice i voće. Najčešći i lako za pripremu - kvas. Priprema se ustajali raženi kruh kore. Berry kvas pripremiti višnje, brusnice, ribizle. Voće - jabuke, šljive, kruške, limun.

Osim toga kvas je vrlo popularan kao osvježavajuće ljeto piće, to je sastavni dio hash, dodaje se u pekarskim proizvodima, često se koristi za mariniranje mesa. Stoga, ovaj napitak recept mora biti pri ruci u svakom hostesa. Priprema kvas kod kuće - što je proces koji nije trebalo dugo, ali svakako donijeti koristi tijelo. Domaća napitkom pomaže da se poboljša metabolizam, jačaju kardiovaskularni i digestivnog sistema.

Početna kvas (kruh)

Sastojaka. 4 litre vode, žličicu suvog kvasca, pola šolje šećera, 5 kriške kruha, 10 kom. grožđice.

Pripreme. U veliki lonac sipajte vodu i čekati da provri. Umočen u kipuće komada kruha. Ostavite posudu na vatri 2 minute i isključiti. Nakon što se voda ohladi na sobnu temperaturu, dodajte kvasac i šećer, dobro izmiješati i ostaviti za nekoliko (2-3) sati. Pojava sitnih mjehurića na površini mase će biti signal na činjenicu da je vrijeme da se napregne i sipajte u boce narednih napitkom. U svakoj boci smo baciti par grožđica i pripijene poklopac sa tečnošću. Staviti u frižider. Negdje u 7-10 sati domaće pivo je spreman.

med kvas

Sastojaka. 5 litara vode, pola litre meda banke kilograma krekera (raž), 10 gr. kvasac.

Pripreme. Uzmemo raženi kruh, prekini u male kriške i sušene u pećnici. Kuhati vodu i prelijte vrelom vodom preko raži krekeri. Zadržavamo mase za jedan dan na toplom mestu. Svi peretsezhivaem, sipajte tečnost u zasebnu zdjelu, dodajte ga kvasac i med. dobro miješati i pokriti krpom ili ručnikom. Jednom će kvasac površinu žlicom ih nježno ukloniti, a preostala tečnost u boci i čvrsto zapečaćena. Stavite bocu na hladnom mjestu za 10-15 sati. Home Brew meda spreman.

narančasta brew

Sastojaka. Pola kilograma narandži, kilogram šećera, 10 litara vode, jedan limun, kvasac.

Pripreme. Pomorandže iseći na tanke kriške i miješati s pola kilograma šećera. Ostaviti za nekoliko sati. Kuhati vodu i prelijte ga sa narančama šećer, ovdje je sipajte sok od limuna i staviti još 400 grama šećera. dobro miješati i dodati kvasac. Promiješati ponovo. Ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Rezultirajući tečnost odvod i sipati u boce, koja mora biti zatvorena. Boce sa kvas rezervirati dan na sobnoj temperaturi. Zatim još nekoliko dana na hladnom mjestu. Orange Brew je spreman.

Limun kvas.

Sastojaka. 5 litara vode, 4 limuna, 700 grama šećera, 200 grama grožđica, 25 grama kvasca.

Pripreme. Limun iseći na velike kriške i kopaju jame (daju piti gorak ukus), dodajte šećer i grožđice. Kuhati vodu i prelijte limuna. Ostavite da se ohladi mase. Kada će temperatura biti 32-35 stupnjeva dodati kvasac, dobro promešati i ostaviti da fermentira 12-15 sati na toplom mestu. Masa sito i sipajte u boce. Boca čvrsto i staviti na hladno mesto za jedan dan. Limun kvas spreman. Rok trajanja takvih kvas ne smije biti veća od 4 dana.