Ukusna desert - pitu od jabuka s vrhnjem sa jabukama

Mnogi ljudi misle da pitu od jabuka s vrhnjem sa jabukama - najviše jednostavan i brz koje možete kuhati, ako si znao o dolasku gostiju za petnaest minuta prije nego što se pojave. "Šta nije u redu s tim?" - pitate. Narezane jabuke kuhani tijesto za pet minuta, u mješavini, i - u pećnici! Međutim, malo je poznato da je pita s jabukama u krem ima bogatu povijest, prema kojem je počeo pripremati u Francuskoj prije nekoliko stoljeća.

Charlotte veličanstven desert se mogu pripremiti korištenjem voće liker, bijeli kruh, šećer i vrhnje. Bilo je predivno torta za pečenje koji je potrebno mnogo vremena i truda.

Postoje dvije verzije ime "kolača":

• od Old English charlyt (slatko jelo sa šlagom);
• Ime koje je povezano sa imenom Queen Charlotte, koji je bio vrlo sklon jabuke.

U ranom devetnaestom stoljeću, prvi put pojavio sličan ruski desert - Charlotte Russe. Njegov pečeni francuski kuhar Maria Antuannetta Karem, koja je pripremala palata Aleksandra I. Sudeći po onome što sam pisao o ovom torta poznati kuhar Ogyust Eskofe u Parizu, - da nije pretvorio vrhnje pite sa jabukama, već desert sličan " dame 'prste ", koja je čak i isporučuje sa kuglu sladoleda i voća.

Probajmo ispeći niz zanimljivih pita od jabuka 'pitu od jabuka s vrhnjem sa jabukama. " Priprema se s praškom za pecivo šafran, što se najbolje odgovara da bi test jedinstven okus. Dakle, idemo u pripremi takvog pamtiti kolač kao pitu sa jabukama.

recept

• Pavlaka - 200 g
• Jedno jaje.
• 150 g šećera.
• Vanilin - 1/4 žličice ..
• 200 g brašna.
• Polpaketika prašak za pecivo.
• 1 kg jabuka.
• Cimet (jedan paket).
• Neki sušeni đumbir, malo muškatnog oraščića i kardamom.

Sve to će nam biti potrebno da se stvori ukusan desert.

priprema

Jaja treba temeljito prodrmati sa šećerom: protein - odvojeno za pjene, žumanca - odvojeno dok ne postanu gusta u konzistentnosti. Zatim, dodajte kiselo vrhnje, bez prestanka bičevanje. Brašno prethodno prikazan da to bude više zraka, pomiješati sa praškom za pecivo i dodajte u jaja kiselo vrhnje mješavina. Tijesto treba da bude dovoljno debeo, ali tuširanje. Jabuke treba prati, ali ne i očistiti, izrezati na srednje kriške, pour cimet, pomiješana s malim količinama đumbira, kardamom, muškatni oraščić (morate obratiti pažnju na dodatak začina, što je najvažnije, ne preterujte!). sipati polovinu testa u podmazanom obliku pour ravnomjerno na vrhu jabuke, prelijte preostalim tijesto i ponovo prelijte jabuke.

Mi smo stavili u pećnici zagrejanoj na 180 ^C. Pecite 25 minuta, spremnost ček čačkalica ili utakmicu.

Generalno, pita sa pavlakom sa jabukama može biti kuhani na mnogo načina, oni su sada masovno, brojao, vjerojatno nemoguće, ali oni će svi imaju nešto zajedničko, osim toga, svaka žena dovodi do kuhanja nešto drugačije.

Desert, provedeno u pritvoru vruće se može dodati da je sladoled loptu.