Voće pita - Evropljanin popularna poslastica. tajne kuhanja

Solarni armenski voćaka rasti čak i usred visokih dvorišta u velikim gradovima. Nije ni čudo što Armenci znaju toliko divnih recepata za voće priprema za budućnost. Jedan od njih - voće Lavash. Naravno, tradicionalni slatko pecivo, on nema nikakve veze, osim, možda, u obliku koji je, možda, je dužan da ime. Međutim, nije sve ovo jelo se zove tako. Neki pripisuju to zalijepiti, iako je klasični bombona mekši, deblji i puno slađe voće Lavash. Ovi recepti imaju mnogo naroda na Kavkazu i na Dalekom istoku. Nešto tako jednostavno vole Gruzijci. Pripremite pita kruh, bombona i udaljene Siriji.

Danas ćemo pripremiti voće pita kruh na staroj armenski recept. Ako se uradi pravilno, on je dobro očuvana i oduševit će okus među hladno.

pogodan sirovina

Armenci zovu delikates "TTU pita", što znači "kiselo". Najčešće je napravljen od šljive, trešnje, dogwood. Ali oni koji vole kiselo-slatko može da ga breskve, kajsije, jabuke, kruške.

O proporcije proizvod

Kada kuhanje voća Lavash mi ne dolaze u ruci kuhinjska vaga i mjerne čaše. Stroge doza ne postoji. Sve ovisi o tome koliko voća želite da se pripremi. Jedino ograničenje - Očekujem površinu na kojoj ćete se suše Lavash. Da bi koristili pola kilograma šljiva potreban jedan standardni pečenje pećnici.

I količinu šećera - to je samo stvar ukusa. Neko voli više slatko, a drugi košta i bez šećera, prirodni sadržaj fruktoze koji se nalaze u kanalizaciju.

Pripremnoj fazi

Voće sastave, isprati, neka voda isteče. Nemojte koristiti trulo, očigledno perespevshie šljive. Ali zeleni ne boj se - u procesu kuhanja oni sazreti. Izvadite sjemenke.

Stavite šljive u šerpi, pokriti s vodom tako da je plod potpuno se utopio, stavite kuhati 15 minuta.

priprema

Fold šljive sito Decant višak vode. Crush koristeći konvencionalne blender ili potapanjem državi da završi homogenost.

Pokrijte foliju za pečenje mu lagano istovaruju težinu, nivo. Debljina sloja ne smije biti veća od 0,4-0,6 cm, inače tretiraju propasti. Ako napravite sloj pretanak, uvelo pita i to će biti previše krhki. Ako je pour predebele, masa se ne osuši, ostat će u sred viskozne. Ovo ne samo da će ugroziti svoj učinak, ali će smanjiti rok trajanja.

Ostavite na suncu. Ako je potrebno, pokrijte gazom, ali tako da se ne dodiruje masi ploda.

2-3 dana Fruit pita kruh se lako mogu odvojiti od filma i okrene na drugu stranu. Nastaviti da se osuši za jedan dan.

skladištenje

Roll voće u pita kruha i preklopiti u plastičnu vrećicu. To će biti savršeno pohranjene u tradicionalnoj kuhinji ormar za godinu dana.

raznih okusa

Voće pita kruh, slatkiše, napravljen od šljiva, zadržao najbolji. Vježbajte jednostavna, a zatim nastavite eksperimentirati s drugim okusima.

Kombinacija baza voća i bobica. Izbjegavajte bobice sa malim kosti, koji se nije slomljena lopatice blendera: malina, kupina, krkavine, ribizla. Industrijski proizvedenih slatkiše se priprema od njih, ali kuća ne može dijeliti. Bolje je koristiti višnje, kupine, aronija, brusnica.

Ako ne zbuniti male kosti u gotovom pita, slobodno uzeti bilo bobice. Pogodan za pita i egzotične - na primjer, mango, papaja, nektarine.

Koristi u kulinarstvu

Voće pita recept koji je došao do nas sa Istoka kod kuće se koristi u kuhanju jako dobro. Njegova ne samo jesti desert, ali i dodao da se jela od mesa, umaci, začini, peciva.

Na Kavkazu, od voća Lavash peciva kuvana sa raznim punjenjima: orah, bobica, sir. Svečane torte dodati voće Lavash.

Pastile, koji razmatra i dostigao dalekim zemljama, i zaljubio se u japanskom. Pripremaju se kotrlja, počevši ne samo sa slatkim plombe, ali i ribu, meso morska stvorenja, i sir.

Voće pita kruh - odličan način da se uštedi na Ljeto vitaminima i ukus zrelog voća. I ovaj recept može biti spasilac za one koji ne znaju kako da uklonite plodova kompot.