Vrste čaja (kratak opis)

Na okus, kako kažu, ne raspravlja. Kako o kvalitetu čaja. Piti samo trebaju visoke kvalitete, bez obzira koje vrste čaja želite. I pod oznakom "visoke" kvalitete, možemo prodati sve da nekako liči na čaj. Pa čak i da ne izgleda kao ...

Čaj, kao i svi proizvodi, ima svoj rok upotrebe. Usput, rok trajanja većine bilja (i čaj - ista biljka) samo godinu dana. I nakon što gube svojstva i upotreba se više ne preporučuje, jer oni ne mogu donijeti korist i štetu. Sve vrste čaja čuvaju još manji. Maksimalni rok trajanja uz minimalno vlage ... samo 9 mjeseci! Pročitajte natpis na ambalaži i napraviti svoj vlastiti zaključak, gospodo ...

Nakon ovog kratkog uvoda, razmotrimo kakav čaj postoje.

Bijeli čaj - najskuplji i najelitniji (kineski bijeli čaj). Ide samo jednom godišnje, u rano proljeće, samo dva dana. Izabrane najmekše mladih listova i pupoljaka (još nije cvjeta): dva lista i pupoljak. Mesto okupljanja - Anhui, Fujian. Umjesto toga sušenje odvija ostavio za zrelu (dan 2). Uvijanja i fermentacija se ne primjenjuje. Nakon sazrijevanja sušeno 30 min (70 ° C temperatura). Taste delikatna tart, travnate arome. Boja nakon kuvanja blijedo žuta. Visok sadržaj vitamina, aminokiselina, esencijalnih ulja, pektin. To pomlađuje tijelo.

Zeleni čaj. Nefermentisan. To maksimalno štiti hranjive tvari, vitamine, delikatna aroma, suptilan ukus, jer nema termičke obrade vrši se. Mesto okupljanja - Cejlon, Kina, Japan, Indija, Indonezija i Vijetnam. To će tijekom cijele godine. Najboljih sorti smatraju se prikupljaju u proljeće. Proces sušenja i fermentacije ne primjenjuje. Sušeno odmah nakon uvijanja. Maksimalna vlažnost - 4%. Boja pravi čaj varira od svjetlo zelene do tamnozelene. To tonova bez povećanja pritiska.

Žuti čaj. Je sličan svojstva u zelenu. Fermentacija svjetlosti koja se ogleda u boji nakon piva. Elite. Mesto okupljanja - Hunan Province (Kina). Samo kolekcije proljeće. prikupljeni su samo bubrega. Potrebno je kratak sušenja. Boja nakon kuvanja ambera. Toniranje, stimulativna.

Crveni čaj. U Kini se zove "Black Dragon" ( "oolong"). Srednji između zelenog čaja i crnog fermentiranih. Odlične karakteristike ukus. Maksimalni sadržaj (u odnosu na druge vrste) eteričnih ulja. Mesto okupljanja - Kina i Tajvan. Sušenje - 30 minuta na suncu. Uvijanje i fermentacije u kombinaciji. Sušenje, calcining na otvorenoj vatri neposredno prije pakiranja. Aromu začinjeno i cvjetnim. Boja nakon ispuštanja tamnocrveni. Vitaminima, antioksidans, imuni-stimulativno, anti-tumor (upozorenje), idealan je za one koji žele izgubiti na težini.

Čaj, crna. Maksimalno širenje. Aromu slada. Ukus zasićena. Neke vrste čaja iz ove kategorije promijeniti okus, ovisno o vremenu berbe na kolač i cvjetni u voćno-muškatni oraščić. Ceylon - obično zlato (blagog ukusa), kineski crni čaj je raznovrsniji. Mesto okupljanja - Cejlon, Kenija, Kina, Indija, Malezija, Indonezija, Rusija (poznat svima ", Krasnodar"), Georgia. Prikupiti tijekom cijele godine. Prolazi procesa sušenja (18 h.), Izvrtanje, fermentacija (kombinirani) sušenja. Inferioran u karakteristikama ukusu navedene sorte, aroma "balsamico". Boja pravi čaj varira od zlatne do crvenkasto-smeđe boje. Ona uklanja toksine, povećava krvni pritisak, tonove i podstiče.

Hibiskus. Mesto okupljanja - Azija, Krim, Sjeverne Afrike. Okus karakteristike: okus voća i limuna, bobica okus. Boja jarko crvena. Jača krvne žile srca za stabilizaciju pritiska (povećanje hladno, toplo - spušta), poboljšava apetit, antiseptik, anti-upalni.

S okusom čaja. Kao što možete vidjeti, ova vrsta put na posljednje mjesto. S obzirom da je kvalitet obično je najmanji. Pa čak i niže niske (izvinite na tautologija). Kvaliteta čaj u aroma ne treba. Koja je svrha u razaranju idealan? Kvaliteta čaj blag miris i blagi ukus. To je ugodan za piti bez šećera. Ono što se prodaje pod našim komentar "okusom" (i, nažalost, ne samo), nemoguće je piti bez šećera. I za prave poznavaoce high-end čaj s okusom čaja je slično mučenje. U ovom slučaju, šećer prekida ukusa, arome (esencije) - neprijatan "miris".

Ove vrste čaja - najpopularniji i široko rasprostranjena.

Konačno - prilika da se odražava: otkupna cijena čaja uvoze u Rusiji, 1960 p / kg, a cijena najjeftinijeg nekvalitetan čaj u Kini - $ 100 Uživajte u čaj!