Zec dinstana u krem

Po riječima autora čuvenog Vladimir duhovitim komada paprike, "Rabbits - nije samo vrijedan krzno." I to treba imati u vidu da je bio u potpunosti čovjek. Zec, pirjano u kiselo vrhnje, pa čak smatraju dodatak delicija. Zec meso je blaga, nježna, malo masti i vrlo hranjivo. Zbog svoje legkousvoyaemosti, ona je stekao reputaciju kao dijetetski proizvod, koja je pogodna čak i za pacijente sa kvar u probavnom traktu. Preporuči zec meso i djece i starijih osoba. Po pravilu, FED zec, dinstana u pećnici, za blagdane, ali ako si finansijska situacija dozvoljava, možete koristiti zeca i još mnogo toga. Nema štete od njega nije i ne može biti, jedna velika korist.

Dakle, na dnevnom redu imamo zeca, dinstana u krem, recept za ovu divnu jelo danas, a mi ćemo prevesti u stvarnost. Obično zec pirjano u umacima. Također je dobar sa začinima, ali ovdje je važno da ne pretjerate, začini ne bi trebalo biti puno. Ali zec, pirjano u kiselo vrhnje - to je klasika, a najčešće se koristi verzija recepta.

Ono što nam je potrebno za kuhanje zeca? Naravno, on je zec, a trup je obično dovoljno za stol od 8 gostiju. Prvo, smanjili smo zeca u porcije komada. Budući da je vrlo teško kosti, najbolje je da smanji svoju kuhinju sekira za sjeckanje kosti. Ili probiti trup, a zatim točno u mjestima hrskavičnog zglobova, ako je sjekirom u ruci nije bilo.

Sljedeći korak će biti za pečenje komada mesa sa biljnim uz dodatak putera. Požar pod posudu mora biti jaka, a meso treba držati na vatru dok se lagano porumeni.

Dok je zec je pržena, to možete učiniti kiselo vrhnje umak, jer mi ne samo pržiti zec, naš recept glasi: zec, pirjano u kiselo vrhnje. Za umak, treba nam čašu masti kiselo vrhnje, treba sipati kašičicu soli, jedna trećina kašiku zemlju đumbir, istu količinu sušeni češnjak i šafran. Ako je vaša porodica je zajednički koristiti i druge začine, a zatim pokupiti svoju opremu. Temeljno miješati sve i dodati onoliko vode koliko je potrebno da dobijete sos konzistentnost bio sličan jogurt.

Sada imamo dvije glavne komponente: prženi zec i umakom. Dakle, to je vrijeme za početak drugog dijela "marlezonskogo balet", a ako ne bude ometen, a zatim učinite sljedeće: prebacimo iz pan pržene komade zeca u loncu i napuniti sa pavlakom sos, ne zaboravljajući da pokrije. Kada je umak u loncu dolazi do ključanja, smanjite temperaturu i možete kuhajte neko vrijeme, onda je 15 minuta.

Sada, dok se meso pirjano, možete početi pripreme za narednu fazu, naime, usitniti luk i mrkvu. Kada su 15 minuta proteklo, dodajte sjeckani povrće i stavite Lonac za još 10 minuta. U završnoj fazi je potrebno da bi se osiguralo da u šerpi ili tepsiju u kojoj se kuva, to je bilo dovoljno tečnosti. Ako mislite da to nije dovoljno, zatim dodajte tople vode ili alternativno, voda uz dodatak kiselog vrhnja.

Svi zec, dinstana u krem sosu je skoro spremna, ostaje da se pripremi prilogom i biti serviran ukusnim i mirisnim aromu jela.

Kao prilog našem zec savršen razne žitarice: heljda, ječam, pšenica, a jelo se odlično slaže sa grah i grašak. Vrlo lijepo zec, dinstana u krem, sa krompira kuvana ili pržena.

Preporuke izraženi u ovom članku su ne samo u pravu. Ako želite nešto promijeniti, ne boj se eksperimentirati i hrabro. Morate uspjeti!

Sastojci potrebni za pripremu jela:

• Zec - pola trupa kg;
• pavlaka - 1 šolja;
• so - kašičice;
• šafran, sušeni češnjak, đumbir u prahu - jedna trećina kašičica;
• vode - 300 g;
• Luk - 1 kom;
• Šargarepe - 1 kom.