Zec meso: štete i koristi, nutritivne vrijednosti i karakteristike preparata

Dijetetski jelo od mesa kunića za svoj ukus od mnogih jela. Preporučuje se da se u ishrani djece, starijih osoba i mršavljenje. Zec vrijedne bogate proteinima, koji je neophodan za izgradnju sportiste mišićnog tkiva. I to nije sve svoje korisne osobine.

Zec meso: prednosti i štete, kalorija i nutritivne vrijednosti

Zec meso pripada bijele sorte. To je nježna, mekana i sočna. Zbog niske kalorijske sadržaj proizvoda smatra se ishrane. Prema nutritivnim kvalitetama zec superiornije i piletina, govedina i svinjetina.

Prema strukturi mesa kunića 85% se sastoji od mišićnog tkiva, što je znatno više od ostalih razreda. Sadržaj masti od zeca ne više od 9-10%. Ovaj masti se smatraju nutricionisti čak i korisno.

Kalorijska sadržaj mesa kunića je samo 183 kcal na 100 g količinu proteina - 21,2 g, a to je skoro isto kao i koje su sadržane u pileća prsa. Težina masti na 100 g mesa kunića je 11 g vode - gotovo 67 g Zec, za razliku od piletine i drugih sorti, gotovo u potpunosti probavlja (90%)..

Ovaj dijetetski meso sadrži važne vitamine i minerale. Zahvaljujući njima, meso zeca dobiva najveću hranjivu vrijednost. Sadrži makronutrijenata, kao što su kalij, sumpor, fosfor, klor, natrij, kalcij i magnezij. Zec meso, koje šteti i koristi se određuje niz faktora, je izvor važnih elemenata u tragovima. Posebno vrijedne smatraju uključujući željezo, cink, mangan, jod i drugi.

Korisni svojstva

Prema korisna svojstva mesa kunića ispred drugih poznatih sorti. To se uglavnom određuje jedinstveni broj vitamina i minerala koji se nalaze u zeca.

Zec meso, oštećenja i upotreba koji su pod kontrolom nutricionisti, sadrži minimalnu količinu dušičnih spojeva, u poređenju sa drugim sortama. To je razlog zašto male količine zec dozvoljeno da jedu čak i kod pacijenata sa gihtom.

Ovaj proizvod sadrži malu količinu masti i holesterola, pa se preporučuje za ishranu i normalizaciju metabolizma, čira, gastritisa i drugih bolesti želuca i crijeva.

Zec - antialergijski meso koje se lako apsorbira u organizmu. To je idealan izvor proteina za dojilje majke i djeca nakon godinu dana. Zec meso sadrži antioksidanse, pa se preporučuje da se koriste za prevenciju raka. Dokazano je da u zec meso sadrži supstance koje mogu smanjiti doze zračenja primili. Preporučuje se da se u ishrani ljudi koji prolaze kemoterapije.

Posebno korisno smatra zec meso nije navršila sedam mjeseci, jer nije "punjena" antibioticima i hormonima rasta. To je, zaista je prirodni dijetetski mesa kunića, uz maksimalni iznos od vitamina, mikro i makro.

Harm i kontraindikacije

Zec meso je jedinstvena po tome što gotovo da i nema kontraindikacije za upotrebu. Ipak, to nije potrebno uključiti u ishranu ljudi sa određenih medicinskih stanja, kao što su artritis, giht. Razlog za to su purinske baze sadržane u bilo mesa, uključujući i zeca. Kada se proguta, oni se pretvaraju u mokraćne kiseline, imaju negativan utjecaj na rad zglobova i tetiva.

Zec meso, štete i koristi koje omogućavaju da ga koriste u moderiranje svim ljudima je vrijedan dijetetski proizvod. Nema značajne kontraindikacije, dozvoljeno je da se u ishrani odraslih i djece.

Zec meso: prednosti i štete. Kako odabrati svježe zec?

Zec meso je teško nered. To je ukusna u dinstane i prženim iz njegove supe za djecu i odrasle, koristeći zec prvi bebe hranjenje. Pikantnog okusa daje sušeno voće (grožđice, šljive), med, peršun, mrkva. Naravno, ukusna jela se dobijaju, ukoliko bude izabran svježeg mesa kunića. Njegova koristi i štete smatraju nutricionisti, što vam omogućava da koristite proizvod čak i ako je gubitak težine.

Kupi meso može biti i na tržištu i u trgovini. U svakom slučaju, izbor visokokvalitetnih kriteriji zec ostaju isti:

• Boja mesa treba da bude bijela, sa blagim ružičastim nijansama. Fresh zec različite gustine i elastične strukture.
• Miris svježe proizvod je praktički odsutan ili jedva otkriti karakteristične za bilo svježe meso. Ako je zec jak miris sijena, on je rekao da je stara. Od takve kupovine je bolje da se uzdrži.
• Treba obratiti pažnju na stopala: barem jedan od njih treba da ostane s krznom. Beskrupulozni prodavci često pod krinkom prodaje mačka zec trupa.
• Kada kupujete smrznuto meso treba obratiti pažnju na ambalažu. Najbolje od svega, ako se radi o vakuum. Meso treba da zadrži svoju prirodnu boju, da bude svijetlo roza, bez modrica.

zec meso, koristi i štete koje se nalaze u procesu kuhanja, ima specifičan ukus, koji pomaže otarasiti natapanje. Za ovaj zec pao za 3 sata u vodi, pa tek onda početi da se pripremi, prema receptu.

Recept za zeca u jogurtu

Postoji mnogo zec receptima. Ali najdelikatnije svoje meso se postiže ako ga ugasiti u jogurt.

Zec polutke, težine oko 1 kg, za rezanje u dijelove, operite i osušite. Zatim posolite i biber i snow sa sokom od limuna. Nakon toga zec pržene u biljnom ulju dok ne porumeni. Ne uklanjanje meso iz posude, da ga potpuno napuniti vodom ili čorbu, i gulaš lagano za oko 1 sat. Nakon određenog vremena dodati 200 ml jogurta i kašičicu suvog bosiljka. Krčka još 15 minuta. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani češnjak (1-2 zuba.), Isključite vatru i pustite da odstoji 10 minuta. Nakon toga, jelo može biti poslužen na stolu.

Pripremili za ovaj recept mesa kunića, što je dobro i zlo, prema nutricionista, nisu usporedivi, ispostavilo se da tender i sočne. Ovo je odličan, jednostavan za pripremu obroka za dijetetske stol.

Zec sa suvim šljivama u multivarka

Kada kuhanje zec u posudu često dodati sušeno voće da ga daju okus. Ali prije toga, meso treba potopiti u toploj vodi oko sat vremena.

Kao što je prikazano na recept zec meso, oštećenja i upotreba koji ostaju nepromijenjeni bez obzira na način pripreme, vrlo sočno, i mekši nego na suzbijanju posudu.

Prvo, zec treba pržiti multivarka u modu "Pečenje" za oko 30 minuta. Zatim dodajte luk u meso i šargarepu, iseći na pola prstenje. Zatim sipati vodu na vrhu, staviti 2 kašike pavlake, kašičica paradajz paste i kuvajte 1,5 sata. Po završetku kuhanja dodati slomiti češanj belog luka i suve šljive. Jelo je spremna, bon appetit!