Hrane i pićaRecepti

Azerbejdžanski kuhinje

Tradicionalno jelo azerbejdžanskog kuhinja je riža, koja ima na desetine vrsta. Tradicionalni opcija pilav uključuje posebno priprema meso dio i riža. Azerbejdžan kuhinja koristi za ovo jelo svi proizvodi dostupni su na dohvat ruke: janjetina, zelje, piletina, svježe voće i sušeno voće, mlijeko, sir, jaja i još mnogo toga. Slika kuvano nekoliko načina - tanki beskvasni tijesta sloj obloge dna pokazala, na platno ogrnuti postavi iznad pare, i drugi. Riža je često obojen sa šafranom infuzije. Sušeno i svježe voće u receptu, prethodno pržene na maslacu.

Kulinarski atrakcija su ćevapi, kebab,
Juju-kebab, tava-kebab. Ništa manje poznati azerbejdžanski kuhinje povrća
jela, među kojima zauzima posebno mjesto dolma - mali punjeni vinove loze, paprike, kiseljak, kelj, pa čak i voće. Široka upotreba azerbejdžanske kuhinje mliječne proizvode, sir i ovčji sir.

Oceanside isporučuje na stolovima Azerbejdžanci ribe i morskih plodova, od kojih je pripremiti ukusna jela s lokalnim začinima. Često je riba pržena u posebnom gline pećnica (tyndyre) ugrađene u tlo. Jela pripremljena u tyndyre, imaju posebno delikatan okus i aromu. Azerbejdžanski kuhinje, kao kruh koristi sve vrste Lavash. Često prisutna na stolu i churek - kruh od bijelog brašna. kuhinja jela Azerbejdžan, po pravilu, vrlo srdačna i ukusne, tako da je kruh služi im nezanimljiv.

Proizvoda od brašna i slatkiši, za razliku od mnogih istočnih zemalja ovdje koristi je prilično skromna. Azerbejdžanski kuhinje, slatkiši koji su originalni na mnogo načina, poznat je baklava, kolači kurabe, ratluk i šerbet.

Sa svojim različitim i Azerbejdžana knedle. dyushbara prvi
pržena u ulju, a zatim kuhano u malu količinu kipuće vode.
Kurz - torte sa malim rupu na kraju, koji se podmazuju otopljenim mast, pan uklapaju u posudu i prelijte vrelom vodom, a onda se okrenuo toplotu na niskom nivou. Meso za jela pod nazivom Guillemin khinkal prethodno prženi zajedno s lukom, zatim dodajte sok od grožđa ili nezrele šljive kisele i pire suho sir Kurt.

Za pripremu jela od mesa u azerbajdžanski kuhinja se najčešće koristi jagnje. Koristi se za legendarnog supu Piti se priprema u posebnim zemljanom loncu. Naširoko se koristi u kuhinji Azerbejdžana raznih sirupa i začina. Najpopularniji
sirup od ružinih latica, za upotrebu pecivo kardamom
cimet.

Konditorski proizvodi su podijeljeni u dvije glavne skupine - kolači i baklava. Zadnje jelo je vrsta kolač sa punjenjem orah impregnirani sirup. Baklava u različitim regijama se priprema na različite načine i može biti sasvim drugačiji u ukusu. Postoje varijacije Naxçıvan, Baku baklava, slojevite, arishtovoy i mnoge druge varijacije.

Azerbejdžanci ne jedu svinjetinu, kao i druge muslimane. Ali izbor jela se postiže govedina, perad, janjetina i riba. Rasprostranjena u nacionalne kuhinje jela od mljevenog mesa i ribe. Lokalni bilja i začina - je majčina dušica, bosiljak, celer, peršun, metvica, anis, korijander, komorača i kima. Najpopularniji začin je šafran u Azerbejdžanu - dodaje se više od 50 jela nacionalne kuhinje. Kao dopuna azerbejdžanski sto služi kajsije, šljive, masline i limuna.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.