Purećeg zabatka - recept je jednostavan i dostupan svim

Nije tajna da možete kuhati puretina odličan jela s roštilja s uobičajenim sastojcima i začinima. Za ljubitelje ukusnih i originalnih jela ispod se nudi nekoliko opcija, kako kuhati purećeg zabatka za stolom odmor ili redovne obroke. Recept za svako jelo je prilično jednostavna, ukusna na svoj način i dizajniran je za 4 osobe. Za više ljudi proporcionalno povećan i broj sastojaka.

1. Turska u jabuke vina (cider)

Da bi ovaj svečani jela bedra puretina (recept zatraži), potrebno je da odaberete nije jako velikim bokovima. Njihova težina ne smije biti veća od 1 kg. Ipak, trebat će vam sljedeće proizvode:

- peretoplenoe maslac - 50 g;

- krompira (po mogućnosti lagano smekšati) - 1kg;

- kisela jabuka - 2 kom;.

- cider - 0,5 l;

- praziluk - 3 stabljike;

- mažuran - 7 malih grančica;

- biber;

- soli.

priprema:

- U dubokom tiganju otopiti puter i to je prženo na obje strane butine Turske. Ovaj recept predviđa upotrebu rastopljenog maslaca, kao i kod ostalih naftnih obroka će ukus potpuno drugačije. Tokom pečenja meso treba biber i so po ukusu. U zagrejanoj 150 ° C pećnica u tavi staviti direktno pripremljen butine Turskoj. Pećnicu turkey peče oko 2 sata.

- očistiti i oprati praziluk iseći na velike prstena. Oguljene i oprati krompir iseći na velike kocke. Oprati jabuke izrezati na četvrtine, sjemena uklonjena i fino smanjiti. Nakon 0.5 sata pronalaženje meso u pećnicu da ga dodali sve pripremljene povrće i jabuke. Svi sastojci su malo bibera i soli.

- Nakon 15 minuta meso podmukla čašu vode i cijele jabukovače. Sa oprano mažurana otkinuti lišće i dodajte ih u meso. nekoliko grančica mogu ostaviti za ukrašavanje jela.

- Spremni meso kako bi se bolje definirati poseban termometar. U njegovom odsustvu možete napraviti mali rez za provjeru spremnosti mesa vizuelno. Spreman butina puretina iz pećnice i izrezati u male kriške. Poslužiti ovo jelo sa pečenim povrćem je potrebno i različitih umaka.

2. Pečeni purećeg zabatka (recept se odlikuje velikim brojem različitih začina, tako da više pogodan za ljubitelje egzotične kuhinje):

Da pripremi potrebne sastojke su:

- velika butina Turska - maksimalno 2 kg;

- maslac - 3 žlice. žlice;

. - mljeveni paprika - 1 žličica;

- mljeveni đumbir, kardamon, crni papar - svaka 0,5 TSP .;

- mljeveni muškatni oraščić, klinčić, lovorova lista - svaka 0.25 TSP .;

- biber u prahu - prstohvat;

- sok od limuna - 25 ml;

- soli.

priprema:

- sa sokom od limuna miješati temeljito maslac. Da bi se to mješavina se dodaje sve tlo začina je (osim soli i papra). Oprati bedra puretina izbrisani osušite papirnim ubrusom. Meso natrljati solju i biberom. Lagano gura prste ispod puretina kože, odvaja ga od mesa da se formira klirens therebetween (džep). Rezultirajući džep ravnomjerno rasporediti mješavinu začina i ulja. Nakon postupka namazati purećeg zabatka i van.

- u zagrejanoj (230 ° C) rernu staviti meso, postavljeni na papir za pečenje. Pecite bi trebalo biti sve dok koža nije dobro biti pečeno. Od punkcije kuvanog mesa (na najdebljem dijelu) treba da stoje podalje od mesa soka (bez ichor). Prosječno vrijeme pečenja bedra zavisi od njene veličine. To može potrajati 40 do 60 minuta.

- Gotov meso se prenosi na posudu, prekriven komad folije i nastanjuje oko 15 minuta u sobi na sobnoj temperaturi. Zahvaljujući ovom postupku je meso još sočno i tendera.

Spreman purećeg zabatka recept je ovdje predstavljen, služio sa prilogom od riže i svježeg povrća.