Patlidžan u zimi s paprom: najbolji recepti, metode za kuhanje i povratne informacije. Paprike punjene patlidžana zimi: recept

U ovom članku, mi ćemo vam reći kako kuhati patlidžan u zimu sa biberom. Ova lijepa snack pogodan za mnoge strani jela i prvi kurseva.

Salata od paprike i patlidžan zimi

Ovo predjelo razlikuje delikatan okus, jer njegov sastav ne uključuje pikantna začina i povrća. To je razlog zašto možete primijeniti na bilo sto i biti sigurni da će se žaliti na sve goste. Za pripremu salata od paprike i patlidžan zimi, potrebno je da:

• Ručica četiri kilograma svježeg patlidžana - oprati ih, odsekao repove, napravite nekoliko uboda na svakoj vilicom, a zatim ih kuhati u kipuću vodu na deset minuta.
• Stavite pripremljeni povrće pod pritiskom za 40 minuta da su prošli dodatnu tečnost. Nakon toga, očistite ih od kože i iseći na kockice.
• Jasno iz ljuske od 500 grama belog luk i isecite ga na pola prstenje.
• Kilogram slatka paprika izrezati na kockice.
• Jedan kilogram mrkve kore i rub na malom rende.
• Peršuna i mirođije (single beam) cut proizvoljno.
• Tri čena belog luka prolaze kroz novinare.
• Kombinuju sve povrće, dodajte ga 200 ml biljnog ulja, 100 grama octa, jedna kašičica šećera i dvije žlice soli. Mix proizvod i uklonite ga u frižider na dva sata.
• Kada je povrće start up sok, stavite ih na obalama i sterilizirajte 50 minuta.

Zatvori patlidžan i okrenite posudu i omotati ih ćebetom. Kada su potpuno kul, izvadite staklenke u podrumu ili hladnjak.

Paprike punjene patlidžana zimi

Ovdje je recept za ukusno jelo koje ne samo pomoći u teškim situacijama. Kako pripremiti originalni užina:

• Dva kilograma paprike (bolje uzeti žute i crvene) pažljivo obrađuju. Svaki smanjiti ručice i uklonite jezgru, a zatim sipati kipuće vode za 20 minuta.
• Patlidžan (pola kilograma) i isecite na tanke duge kriške, posuti ih sa soli i ostaviti samo za dvadeset minuta.
• Kada je određenog vremenskog vrijeme prolazi, patlidžan ponovo, oprati i pržiti na roštilju s obje strane.
• Hlađeni ploča mast bijeli luk peciva i spremno ih nafarshiruyte paprike.
• Za marinadu uzeti dva kilograma paradajza i iseckati ih blenderu. Zatim dodajte nju soli, šećer, ocat ukus i 100 ml biljnog ulja. Krčkati sve zajedno za deset minuta.
• Postavite pripremljene paprike u sterilizirano staklenke i prelijte marinadu nad njima.
• Pokrijte staklenke s poklopcem i sterilizirajte ih na laganoj vatri 40 minuta.

Paprika patlidžan, spreman za zimu. Ostaje da se kotrlja i biti deponovan na sobnoj temperaturi.

Predjelo od patlidžana

Kako pripremiti salatu kod kuće za zimu? Patlidžan, paradajz, paprika i češnjak će vam pomoći da se pripreme za zimu. Recept grickalice povrća je vrlo jednostavna:

• Treat šest kilograma patlidžana. U tom smislu, svaki plod temeljito operite i isecite uzduž i poprijeko u osam dijelova. Nakon toga, pokriti ih sa solju i ostavite stajati na ostatak za dva sata.
• Za pripremu salamuri, morat ćete kretali kroz mljevenje mesa šest slatke crvene paprike i tri spaljivanje. 200 grama bijelog luka prolaze kroz novinarima.
• Rezultirajući masa povrća Stavite u šerpu, dodati da je pola šolje biljnog ulja, čaša šećera, dvije kašike soli i pola šolje sirćeta. Stavite marinadu na toplinu i dovesti ga na čir.
• Patlidžan kuhati u kipuću vodu za pet minuta, a onda isprazniti i napuniti ih sa salamuri. Krčkati sve zajedno za nekoliko minuta.

Ležao snack na obali, sipajte marinadu i roll up. Salata za zimu "Patlidžan, paradajz, paprika" je spreman.

Patlidžan u Korean

Ovaj originalni ljubitelje salata ukusan. I da pripremi originalni patlidžan sa paprikom u zimskom periodu, morat ćete učiniti sljedeće:

• Operite i kore dva kilograma patlidžana, a zatim ih izrezati na velike kocke. Zatim ih staviti u lonac i kuhati u slanoj vodi oko deset minuta.
• Crvena paprika (500 grama), liječenje, izvadite sjeme i particije, a zatim iseći na trake.
• 200 grama pročišćene bijele luk izrezati na polukruga.
• 500 grama pročišćene mrkve Grate šargarepe za korejski.
• Jedna glava belog luka prolaze kroz novinarima.
• Za popunjavanje uzeti 150 grama biljnog ulja, 100 ml sirćeta, dvije žličice soli, dve kašike šećera i kašičica bibera.
• Miješati pripremljen povrće u tavi i prelijte marinadu nad njima. Krčkati sve zajedno, ne zaboravljajući da promiješati deset minuta.

Organizirati toplo povrće na banke i sterilizirajte ih za pola sata. Patlidžan sa slatka paprika u zimu spreman, ostaje samo da zatvore poklopce i ostaviti da se ohladi ispod krzneni kaput ili pokrivač.

Salata "Teschin jezik"

Evo još jednog začinjeno predjelo, glavno sastojak - patlidžan, paprika, paradajz. Recept za zimu je prilično jednostavna:

• Obrađuje i ponovo četiri kilograma svježeg patlidžana. Izvadite svaki stabljika i iseći na kriške. Pospite povrće sa solju i ostavite pola sata. Kada je završeno, ponovo isperite patlidžan pod hladnom vodom da uklonite gorčinu.
• Deset srednje veličine paradajz prelijte kipućom vodom i uklonite kožu.
• Deset crvene paprike i tri oštre prepolovljena, uklonite stabljike, sjemena i septum.
• Pet glave češnjaka, čisto iz ljuske.
• Paradajz, bijeli luk i paprika samljeti pomoću mljevenje mesa, dodajte šolju šećera, dvije velike kašike soli, šoljica suncokretovog ulja i 150 grama octa.
• Miješati sve sastojke, sipati pripremljeni sos patlidžan i kuvajte sve zajedno za pola sata.

Raširi na čistu toplu užinu banaka i zasuču poklopcima.

slojevita salata

Šipke patlidžan i paprike u zimi se može učiniti na više načina. Ovaj put nudimo vam kuhati lijepo slojevito užinu. salata recept:

• Dva patlidžan (500 g), oprati i iseckati prstenova. Povrće sa soli i pržiti u biljnom ulju s obje strane.
• Tri paprike i jedan luk rez na trake i jedna mrkva rub na malom rende.
• Stavite povrće u posudu i kuvajte ih zajedno na srednjoj temperaturi.
• Pet ili šest srednjih paradajz, mjesto za nekoliko sekundi u kipuću vodu i ukloniti iz svoje kože. Pulpu fino iseckati i poslati ga na posudu sa drugim povrćem. Sezona hranu sa sol, papar, mažuran, promešajte i kuvajte petnaest minuta. Ako želite zelena salata je još začinjeno, dodajte ga nekoliko žlice paradajz paste.
• Neto banaka staviti slojeve patlidžana i pirjano povrće. Zapečatiti ih sa kašikom tako da gornji činilo umak, salata, i sterilizirajte u toplu vodu.

Nakon pola sata, zatvorite teglu, okrenite i ostavite ga na miru dok se ne ohladi.

Lecho Patlidžan

Ovaj svestrani jelo u formi i mršav, a za stolom odmor. Kuhati lecho patlidžan i paprike u zimskom periodu, morat ćete:

• Koru i iseći na kockice patlidžana četiri kilograma.
• Dva kilograma paradajza osloboditi od kore i birao zajedno sa jedan kilogram prerađene paprike. Ako volite začinjenu hranu, a zatim smrviti s njima i nekoliko ljutih papričica.
• Peel i rešetkom na fino rende jedan kilogram šargarepe.
• Osam sijalice slobodan od kore i iseći na pola prstenje.
• Jedna ili dvije glave češnjaka chop proizvoljno.
• Stavite sve sastojke u veliku emajl lonac (možete uzeti kantu), dodajte pola šolje sirćeta, dvije šalice biljnog ulja i četiri žlice soli.

Kuhati za zimu patlidžan i paprika i povrća jedan sat, a zatim ih stavite na banke i zatvorite poklopce.

Marinirani patlidžan sa paprikom

Pokušajte divan pripremu povrća, koji je zasnovan na patlidžana, paprike, rajčice. Recept za zimu nije previše komplikovano, tako da će biti u stanju da se nosi sa čak i početnici kuhar:

• Fresh patlidžan (jedan kilogram), oprati, ukloniti svaki "repovi" i iseći na kockice. Stavite povrće u posudu, pospite ih sa solju i ostavite deset minuta.
• 800 grama slatke paprike izrezati na kockice.
• 400 grama crnog luka podalje od kore i kriška prstenje.
• 300 grama pročišćene šargarepe rešetke.
• Jedna glava belog luka iseckati proizvoljno.
• 500 grama na kockice paradajza.
• Patlidžan pranje u hladnoj vodi, pomešajte sa pripremljenim povrćem, dodajte dve kašike soli, 80 grama šećera, 100 ml biljnog ulja i 80 ml octa.

Stavite posudu s povrćem na vatru, sipajte u njega čašu vode, donose sadržaja provri i kuvajte desetak minuta. Nakon toga, iznese salatu na obali, zatvorite ga s kuhanim poklopci i poklopac. Zatvorite posudu s toplom deku i čekati dok se ne ohladi u potpunosti.

Patlidžan punjen povrćem

Odavno je primijetio da dizanog proizvodi zadržavaju vitamina u zimskim i imaju odlične ukus. Dakle, želimo da vam kažem kako kuhati patlidžan punjen paprike u zimskom periodu. Recepti za jela su često međusobno razlikuju u sastavu i količini proizvoda, a tu je naša verzija:

• Patlidžan (jedan kilogram) pranje, izrezati repovi prokuvati u slanoj vodi.
• 200 grama svježeg kupusa i dva bugarska slatka paprika izrezati na trake.
• 100 grama mrkve kore i rešetke.
• Četiri češnja belog luka iseckati proizvoljno.
• Peršun koren, pod dva gorka papar, 30 g grubo cut celer, peršun i pola kotlet nožem.
• Povežite povrće u veliku posudu i melje sa soli.
• Sipajte u posudu dva litra vode, dodajući uz nju tri soli i dovesti ga na čir.
• Kada patlidžan ohladi, izrezati na pola (ali ne u potpunosti), a od povrća. Da su bolje čuvaju, veže ih sa navojem.
• Put pripremljeni patlidžan vertikalno ili horizontalno u lonac (u tegli može) i popuniti salamuri.

Držeći patlidžan sa paprikom u zimi tri ili četiri dana, po vrućini, prebacite ih na hladnom mjestu. Prije upotrebe, sipajte ulje povrća.

Izabrane povrće sa patlidžanom

Poseban ukus ovom jelu daje med marinadu. Za pripremu ukusne patlidžan sa paprikom u zimskom periodu, pažljivo pročitajte sljedeće recept:

• Operite, kore i grubo iseckati istu količinu patlidžan, luk, slatka paprika i paradajza.
• Za marinadu, mix u tiganju jednu čašu jabukovog sirćeta, med, biljno ulje i kašičica soli. Donesite sve da provri.
• Spustite pripremljen povrće u marinadi za jednu minutu, a zatim odmah ih stavite na čistu staklene tegle.

Sipajte sos pladanj, pokriti, pasterizaciju i roll up. Pokrijte tegle sa deku čvrsto i čekati da potpuno ohladi.

zaključak

Mi ćemo biti drago ako vam se sviđa plavi patlidžan sa paprikom u zimskom periodu. Recepti koje smo okupili u ovom članku su prilično jednostavne i neće uzrokovati poteškoće čak i za neiskusne kuvare. Tako odabrati bilo koji od onih koji uživaju više i slobodno se na posao.