Bečka šnicla. opcije za kuhanje

Bečka šnicla - jelo poznata i popularna u cijelom svijetu. On je najbolji komad teletine i odbijen. Ako koristite neku drugu vrstu mesa, kao što su svinjetina, janjetina, piletina ili pureća prsa, a onda se ispostavi ne-klasična verzija ovog jela. Osim toga, trenutno radi čak i povrća odreske, kao što je kupus. Ovaj članak će se fokusirati više detalja na najpopularnijim receptima.

Gotovo pravo, bečka šnicla ima zlatne boje i oštar kao dobijena poena montažni Paneer u prezle i brzo pržene.

Za pripremu klasičnih jela trebaju poduzeti odgovarajuće meso - teletina noža. Poluproizvod potrebno je smanjiti preko vlakana na komade ima debljinu od ne više od dva centimetra. Težina svake serije ne smije biti više od dvije stotine pedeset grama i oblik - pravougaoni. Na rubu svaki komad treba napraviti mali rezovi na teletinu nije mogao skukozhilas prženje. Sada ćemo početi da tuku meso intenzivno da bečka šnicla je debljina ne više od pola centimetra. A onda mu se malo soli i papra i pospite brašnom.

U dubokom zdjelu, tukli jaje sa soli, kašika mleka kašičica biljnog ulja. Svaki komad razbijena teletine pad u tijesto, a zatim panirani u posebnom roll.

Da biste dobili pravi Bečka šnicla ne preporučuje se koristiti gotove kekse, i, štoviše, normalan obrok. Moramo uzeti svježe lepinja i fino to raspasti. Osim toga, možete kupiti u supermarketu posebnim austrijski mrvice za uzgoja.

Meso treba malo podrhtavanje biste uklonili višak mrvice, i započeti proces prženja. Da bi se to grijani tiganj, stavio ga na komad maslac sa sadržajem masti ne manje od 82,5%. Schnitzel pržiti na obje strane, da je bilo zlatno ukusna koru.

Serve bi trebalo da bude odmah na zagrijani tanjir sa kriškom limuna i jedne maslina.

Non-klasičnom šnicla je tačan, ali samo koristi, kao što je rečeno, drugi meso. Inače, recept je identičan do srži.

Razmotrimo sada više detalja o tome kako napraviti kupus šnicle u.

Za pripremu nam je potrebno:

• sedam listova mladog kupusa;
• Dvije stotine grama čvrste ili Adyg sira ;
• pola šolje pavlake;
• tri kašike brašna;
• mala kašika soli;
• začin mix (crni papar, kurkuma, curry);
• prezle ili griza.

Jelo ispostavilo ukusna, potrebno je kuhati kupus pravo. Da biste to učinili, možete odabrati bilo koji od sljedećih metoda.

Prvo, kupus ostavlja pažljivo smanjen sa kupus glave, da ih kuhati u vrelu posoljenu vodu, te u roku od deset minuta na meku države.

Drugo, ako je nemoguće odvojiti slobodan lišće, preporučuje se da se u potpunosti kuhati glavu. Da biste to učinili, smanjiti stabljike i stavite kupus u ključaloj slanoj vodi. Ona mora stalno okreće. Deset minuta kasnije, uklonite gornji lišće, i neka ostatak kuhara više.

Zatim, odsječen od pečata lišća i sira rez u pravougaonika. Kada koristite Adyg, preporučuje se da se pržiti sa obe strane dok ružičasta boja s dodatkom kurkuma ulja. U ovom slučaju, dobio sam. Tvrdog sira SRJ nije potrebno.

Miješati kiselo vrhnje sa brašnom, soli i začina. Nadalje, list kupusa zamotajte sir u obliku koverte kao sarmu. Odrezak valjani u brašno, zatim u tijesto, a zatim u griz ili krušne mrvice. Mi sprži na obje strane i poslužite uz kiselo vrhnje.

Bon appetit!