Beef odrezak - recept. tajne kuhanja

Od punjenje izmislio mnoge jela - i praznika, a na normalnom stolu. Najčešće domaćice pripremiti goveđa ćufte: Recept je vrlo jednostavan, na njegov inkarnacije odobrena bilo koju vrstu poboljšanja, tako da je ukus se može mijenjati u širokom rasponu. Juicy pljeskavice su savršeno u kombinaciji s bilo kojim garnish želite, oni idu u školu sendviče, lako žvakati i vari do bebe - općenito, vrlo su multifunkcionalni jelo.

Kako kuhati govedina pljeskavice: Tajne i Savjeti

Ponekad je domaćica odbio kuhati hamburgere na osnovu toga oni imaju "ne idem." Nakon što je pokušao jednom ili dva puta, frustrirani kvarova, dame baciti svoje ruke i okreću njihove pažnje na druge jela koja čini više pristupačne za implementaciju. U stvari, ne postoji ništa lakše nego govedina hamburgera: recept se može ovladati pri prvom pokušaju, kada se uzme u obzir neke finese procesa.

1. Nadjev treba obaviti neposredno prije stvaranja kotleta. Ako je pripremljen unaprijed, ne dodaju da je bilo koji drugi sastojak - u radnom komadu da bude samo meso.
2. Govedina u mljevenje mesa rotira najmanje dva puta.
3. Prije nego oblikovanje mljeveno kotleti je potrebno da se bori protiv: staviti u torbu i slap na stolu nekoliko puta. Tada će konačni proizvod ispalo veličanstven.
4. Ako u fazi punjenje sipajte u njega malo ledene vode, pljeskavice dolaze izuzetno sočan.
5. Kada prženje proizvodi moraju flip samo jednom, tako da se ne probije koru formiran.

A ako želite da biste dobili najviše delikatna proizvod, nakon pečenja (ali možeš umjesto njega) onda govedina pljeskavice u pećnici. Kuhajte da li je njihov umak - to je stvar ličnog mišljenja i odabrani recept.

sočan nadjev

Najprimitivniji verzije kotleti neće se razmatrati: ako pratite ove prijedloge, oni će dobiti čak i bez temeljnog vaganje i mjerenje sastojaka. Bolje je da se pripremi poseban govedine pljeskavice u pećnici. Na 700 grama mesa dolaze iz dva velika luka, nekoliko čena belog luka i kriška vekna, natopljen u mlijeku. Sve ovo je prizemlje, mljevenog intervenirati u jaje, soli i začina. Nakon "otshlepyvaniya" je otišao za sisanje na četvrt sata. Profilirani pljeskavice, ugrađen unutar svake kriška sira. Trupac valjani u prezle, prikazani su na propuštene pleh i stavite u pećnicu na oko četrdeset minuta.

Fancy pljeskavice

Mnoge domaćice su snažno preporučuje da se pripreme druge govedine pljeskavice. Recept se razlikuje od drugih ne-standardni set sastojaka za punjenje, ali čini moguće dobiti ukusan sočan i tendera jelo. Klizne govedina (pola kile) mrvi nije velika hrpa spanaća i nekoliko perja luk. Zatim je dodao velika krompira, brušenog i ribani na najfinije rende. Sok nije pritiskom, domeshivat s njim! Mljeveno slani, paprika, začinjeno (ako volite neki drugi začini u kotleti). U šolju malo šlag jaje, sipa u zajedničku posudu i, konačno, umijesi nadjev. Formiraju male pljeskavice. ne može panirani Ako želite, svađa samo tako. Kada je jedan bok smeđe, proizvodi se okrenuo, vatra se smanjuje, i oni su doveli do standard ispod haube.

Multivarku - u poslu!

Divna kuhinja alat može olakšati muke sa kotleta. Mljeveno pripremljen prema bilo jedan od recepata. Jer čini zamišljen proizvodi su prikazane na dnu multivarochnoy Pan, podmazani. Uskoro za deset minuta režim pečenja, a zatim prevrnuo pljeskavice, a akcije se ponavljaju. Tada je uređaj isključen. Kotleti napuni vodom tako da su pokriveni do polovine njegove visine. Ako želite, voda se može izazvao u kašiku paradajz paste. Režim gašenje se aktivira, na kojem govedina pljeskavice u multivarka treba protomai sat i pol. Vrijeme je dao tajmer ovisi o proizvodima.

"Varšavska" kotleti

Ako niste vegetarijanac, verovatno se sviđa i pljeskavice jetre (govedina). Oni su prikladni za ishranu i za djecu, i normalna zdrava osoba neće dati im da jedu. Oni se pripremaju lako i brzo. Jetra je baraka kroz mljevenje mesa zajedno sa mast. Proizvodi se uzimaju u omjeru 3: 1. U govedine (postaje prilično tečnost), sipajte so, sitno sjeckani bijeli luk, začini (npr hop-Suneli ili Provence bilja), pola kašike sode i dva velika - brašno. Izazvala dok glatka i kašikom rasprostire se u tiganj - slično kako Fried uštipci. Glavna stvar - ne raskuhati: jetra kuha brže i kotleti je dobila veličanstven. Paralelno sa priprema sos: sitno raspao Fried luk, pour kiselo vrhnje, umak i isparilo nekoliko minuta uz mešanje. Spreman "palačinke" su prebačeni u tepsiju, prelijte sosom i deset minuta da se nervira. Ako volite jetra govedina pljeskavice, umak recept može se mijenjati i poboljšati. Za njih je u formi i umaku od rajčice i vrhnje, i povrća.

meso torta

Tom, koji je već dosta sa uobičajenim pljeskavice, drugi recepti mljevenog mesa može ponuditi. Uzeti grah i karfiol (može biti zamrznute), dodaju im kockice slatka paprika i luk, klinove i šargarepa slame sa paradajzom. Povrća gulaš dok ne omekša; kao voda provri dalje gotovo u potpunosti, u položenih komadu tavi ulje, sol, papar, začinjena i sušeno bilje - celer, peršun, mirođija, bosiljak. Do punjenje hladi, uredno je mljeveno meso sa malo profinjenosti: dva jaja (u kilogram mesa) se uzimaju samo žumanca plus sipa žlicu bez slajdove škroba. Duboko tiganj ili tepsiju podmazati sa maslacem i prekrivena slomljena krekera. Polovina mesa kobasica se distribuira na dno, postavljeni branici. Rezultirajući kup se nalazi punjenje. Postavljen na vrhu preostale punjenje - i u pećnici. Kada je torta je skoro spremna, to je posut rendanim sirom i vratiti u bruniranje za nekoliko minuta u pećnici (možete ispod rešetke).

Granate sa tajnom

Mljevenog mesa recepti može dati izlaz kompletan obrok koji ne zahtijeva dodatke u obliku prilogom. Na primjer, možete kupiti velike pasta-školjke s promjerom od pet centimetara. Oni su puni sa pripremljenim mesom postavljeni (ne prejako) na tepsiju. Top slojevi su postavljeni luk pola prstenje i mrkva palicama. Možete plutaju i ostalo povrće. Na vrhu je ispunjen naribanim sirom. Školjke ispunjen čorba, koji promiješati rajčica (tri supene kašike po kup) i malo slomljen belog luka. Obrazac je uklonjen u pećnici dok kuvana jela i tjestenine treba lako čačkalice probije.