Bijelac jela. Meniji kavkaske kuhinje: jednostavno recepti

Danas je teško naći nekoga ko ne bi volio Evropljanin jela. Recepti koje smo prikupili za vas u ovom članku će vam pomoći da kuhati srdačna jela u orijentalnom stilu. Nemojte zaboraviti o popularnom Kavkasko pečenje, koje možete lako izmisli svoj u vašoj kuhinji.

osetski pite

Ako ste ikada probali ovaj neverovatan jelo koje uvijek zaljube u svoj ukus. Menije kavkaske kuhinje je nemoguće zamisliti bez ovog jedinstvenog pečenje, a ako ćete naučiti kako da sami kuhati, svojim najmilijima će vam zahvaliti. recept:

• Toplo na tanjiru 200 ml mlijeka, dodajte 15 grama 10 grama kvasca i šećera. Dodati malo brašna, promiješati i ostaviti brew rasti za 20-30 minuta. Jednom kada je spreman, možete mesi testo. Da biste to učinili, prosejati u posudu 350 grama brašna i dodati malo soli.
• Za fil rešetku suluguni 250 grama, dodati da je 20 grama usitnjene koprom i luk. A zrak mladih vrhova repe nožem, stavite nadjev i miješati ručno.
• Da bi torta bila uspješna, punjenje i tijesto mora biti ista po obimu. komad tijesta, valjanje u malu tortu, stavi nadjev unutra i zatvorite rubove. Sa oklagijom, spremno je torta je prilično tanka, a top napraviti okruglu rupu.
• Postavite radnog komada na papir za pečenje i poslati ga u zagrejanoj rerni 10 minuta.

Gotovih jela mast sa maslacem i služe za pripremu stolu.Osetinskie pite sa različitim punjenjima, ali uvijek u neparan broj. Stoga, da zadovolji najmilije, iznenadi ih mirisnim poslastica sa mesom ili piletinom.

Khachapuri

Caucasian jela pripremljena sa svojim rukama, au kuhinji, napraviti svoj uobičajeni meni je raznovrsniji. I jer će sočna i ukusna torta od sira reći svoje najmilije poseban "hvala". Kako kuhati Khachapuri:

• Torba od suvog kvasca otopiti u toploj vodi. Mijesiti tijesto jednostavno dodavanjem brašna i soli. Nakon ovog, namazati ga uljem i poslati ga na toplom mestu da raste.
• Za fil naribajte sir i miješati sa sirovim jajima.
• Tijesto, roll tortu, stavite nadjev u centru i Pinch rubove. Roll ravno okrugli kolač.

Hachapuri može se peče u pećnici ili na suvom tiganju bez ulja. Prije posluživanja, premažite maslacem pitu. Ako imate bilo kakvih nadjev, a zatim podmazati njegove površine gotovog kolača. Nakon toga, stavite peciva u zagrejanoj rerni na nekoliko minuta. Iseći na porcije poslastica i pozvati blizu stola.

Lobio

Bez toga je nemoguće zamisliti srdačna snack tradicionalnih Evropljanin gozbi. Dodaj u to narezane svježe povrće, meki kruh i mirisnim biljem, i da će biti spreman izvrstan obrok za cijelu obitelj. recept:

• 300 grama suhe crveni pasulj potopiti za četiri sata. Nakon toga, potrebno je oprati i kuhati dok ne omekša.
• Tri sijalice i dva čena belog luka, kore, kotlet nožem i pržiti u biljnom ulju. Na kraju, dodajte Kavkaza začina, izvadite posudu iz topline i cool.
• Samljeti 100 grama granatirale oraha, dodajte sjeckani cilantro i pomiješati sa svim drugim proizvodima. Dodajte so, biber i, ako je potrebno, malo vode.

Juha sa začinskim biljem

Supe Evropljanin kuhinja su svijetle ukus zbog član začina i svježeg bilja. Pripremite ovo jelo je vrlo jednostavno:

• Cool 600 grama jogurta ili macija.
• Dva krompira, dva luk i dva češnja češnjaka, kore, a zatim samljeti.
• U šerpu sipati malo ulja, zatim pržiti u njoj luk i češnjak. Zatim dodajte krompir i prelijte sve vruća čorba.
• 300 grama seckanih zelenih, staviti u sito i toplo nekoliko minuta nad parom. Nakon toga, melje se u blenderu i dodajte supu. Sipajte jogurt tamo, stavite začine i sol.

Prije serviranja, začinite ljutom paprikom juha.

Ukusna jela od mesa. chakhokhbili

Ako želite kuhati ove ukusne jelo, a zatim pažljivo pročitajte naš recept:

• Stavite piletinu u lonac težine 1,5-2 kilograma i čir dok ne omekšaju. Zatim podeliti na delove.
• Fry piletina u kazan ili posudu s debelim dnom dok ne porumeni. Na kraju, dodajte sjeckani luk i paprika. Pržiti sve zajedno za nekoliko minuta.
• Sipajte u posudu čašu zategnuti čorbe, poklopiti i krčkati sve zajedno 40 minuta.
• Sa jasnim paradajz kore, a zatim ga samleti sa blenderu. Dodajte ih u piletina sa slomiti češnjak, bosiljak i cilantro. Ako volite začinjeno, zatim dodati piletinu sjeckani ljute paprike ili adjika. Nakon staviti soli i lovorov list.

Kao i drugih ukusnih jela od mesa, chakhokhbili treba dovesti do stola vruće s puno svježeg povrća.

Shawarma. Klasičan recept

Caucasian jela su postali dio našeg života, i Shawarma već dugo dom za naše sugrađane. redovno kupujemo ga prodavaonica, štandova i odugovlači zadnja strana. Međutim, ako se odlučite za sebe počastiti ukusnim poslastica, najbolje je da ga sami kuhati. Pogotovo da je recept njegovoj pripremi je vrlo jednostavna:

• 500 grama piletine pržiti na ražnju ili u pećnici. Da ga jedinstven okus, možete koristiti tečnost dima. Dele piletina u vlakna ručno ili sitno ga iseckati.
• Tanka pita kečap i majoneza masti i vrhu tanak sloj put komada prethodno pripremljenu piletinu.
• Zatim, možete eksperimentisati sa sastojcima, ali predlažemo da pokušate naša verzija. Da biste to učinili, položiti sloj pomfrit, Julienne kupus, korejski šargarepe i luk.
• Pita umotati kovertu i zagrijati ga u tavi ili u pećnici.

Ovo jelo možete pripremiti za piknik ili ljetnu rezidenciju. Ako se odnose na proces svojim gostima, a onda će svi biti u stanju da stvori za sebe jedinstven jelo po vašem ukusu.

shashlik

Popularni Kavkasko jela, receptima koje smo opisali u ovom članku, poznato je da svaki Rus dijete. Međutim, često se razlikuju po načinu pripreme, a svaki kuhar pokušava da donese nešto novo za njega. Ovo se posebno odnosi na šiš kebab, koji svaki pravi muškarac kuha na svoj način. Predlažemo vam pokušati da ga kuhati na sljedeći način:

• Četiri kilograma svinjetine, izrezati na srednje komade i stavite ih u tiganju.
• Svaki sloj treba pour začina (ili mljeveni crni papar) i mljevenim luk.
• Popunite mesa mineralne vode i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Pripremite ražnjić na otvorenoj vatri ili pomoću rešetke ražnja.

Nadamo se da ćete uživati kavkaskih jela, receptima koje smo detaljno opisano u ovom članku.