Božić guska. Recepti za Holidays

Božić - obiteljski odmor, kada se svi okupljaju oko velikog stola. I, naravno, glavno jelo na svečanosti je tradicionalna guska. Recepti za ovo jelo je drugačija. Svaki narod ima tajni Božić poslastice. Jela guska zauzimaju dostojno mjesto u ruske kuhinje. Juicy mirisno jelo je najčešće trupa punjena, pečena u pećnici. Ispune mogu biti različiti: šljive, zobene pahuljice, sve vrste povrća. Budite sigurni da biste dodali začin. Ovisno o miks proizvoda i začina okus i miris kuvanih jela varira od meke začinjene akutne.

Guska mesa i kalorijske svojstva

Drugih ptica, kao što su kokoši i purana, smatraju se u ishrani i manje kalorija nego što je guska. Recepti za njihovu pripremu su različiti, kao guska mesa zahtijeva produženo termičke obrade. Gus ima meso najviše masti, tako da se jela se ne preporučuju za upotrebu u bolestima gastrointestinalnog trakta.

Cooking gusku sa jabukama, praziluk i brusnice

Proizvodi potrebni za obroke:

- guska - 1 trupa;

- jabuke - 1 kg;

- bijeli luk - 1 glava;

- praziluk - 2-3 kom.;

- brusnica - 200-300 grama;

- kima - L; 0,5 h..

- mješavina paprike - 2 žlice. l.;

- Salt - 2 žlice.;

- majoneza ili krem - 150 grama.

priprema:

1. Pripremite trupa. Prvo uklonite oštrim nožem gornji dio krila. Zatim očistite unutrašnjost iznutrice i masti, smanjiti vrat i višak kože oko nje, malo popraviti odlaze.

2. Zatim marinirati meso za neko vrijeme. Bolje da to uradi za 3-4 sata ili u večernjim satima, meso imao vremena da upije začine. Pripremite mešavinu soli, sjeckani češnjak, kim, prizemlje biber, majonez. Masti obilno iznutra i izvana. Postavite leš guska u posudu, pokriti folijom, mjesto na hladnom mjestu.

3. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, smanjiti praziluka i jabuke, miješati sa brusnicom, sol i papar.

4. Stavite gusku unutar punjenje i siguran sa drvenim štapom ili čačkalice ptica abdomena. Samo zatvori rupu u vratu.

5. Sada šire vrhu sa mješavinom češnjaka, soli, papra i majoneze. Pecite bolje u dubokoj tepsiju ili tiganj, kao što je u procesu prženja će proizvesti puno masti, koje se moraju povremeno odabran.

6. Mjesto u zagrejanoj rerni na 250 stepeni. Nakon 30-45 minuta, smanjiti temperaturu na 220. Vrijeme kuhanja je ne manje od 2,5 sata. Spremnost da se izabere na jednostavan način: Prick viljuškom dojke, ako krv se izdvaja sok, tako da je meso još nije spremna.

Nekoliko načina da se pripremi za Božić guska. Recepti nude različite vrste pečenja, na primjer, korištenje posebnih rukava. U ovom slučaju, jelo će biti spreman za dva sata, ali nisu dobili hrskavu koricu, za razliku od otvorenog pečenja. Pokušati iskoristiti kao punjenje raznog povrća.

U svakom slučaju, dekoraciju svečanog stola će biti mirisni guska. Recepti iz kuharice ili evidencije baka će vam pomoći da to potpis jelo svaki put na nov način. I svoje vještine kako bi zaista cijenim svoje najmilije.