Celer korijen: prednosti i štete. Svojstva celera i njihov pozitivan utjecaj na ljudski organizam

Za vrijeme vladavine Katarine II Velike u Rusiji po prvi put je bilo neverovatno povrća se zove celer. Za dovoljno dugo vremena, on je smatran samo dekorativne biljke, a samo povremeno koriste u medicinske svrhe. Provodila brojne studije čiji je cilj, da vidim da li celer korijen je jestiv. Koristi i štete, kao i drugim dijelovima rekao biljaka su temeljito proučavali. Ispostavilo se da je ovo povrće je u potpunosti pogodan za hranu: jestiva i bili su korijeni, a stabljike i lišća i petioles.

Dugo vremena mnogih generacija radi na stvaranju novih vrsta biljaka spomenuo. Rezultat njihovog porođaja je proganjao i lisnato sorti.

opći opis

Celer - dvije godine hladno-otporan biljka porodice kišobran, broji oko dvadesetak vrsta.

Do sada, ovo povrće se uzgaja svuda. Najpoznatije vrste takvih kao list, korijen i potiče. Ovaj drugi tip je posebno došao po ukusu domaćice i sladokusce. Stvar je u tome da se formira mesnat, dobro razvijena korijena. Ali takav luksuz sorte možemo vidjeti osim na stranicama publikacija koje se odnose na vrtlarstvo i vrt, jer ovi "ljepote" na našem području ne rastu. Najveći korijen dostiže veličine čoveka pesnicom.

Celer korijen ima vrlo mirisna i delikatna meso. Alternativni povrće u prirodi jednostavno ne. Takve karakteristike zavidan postrojenja dužan je ekskluzivni materija u svojoj strukturi. S vremena na vrijeme, čak i celer se stavlja na nivou koji imaju ljekovita svojstva ginsenga.

Celer za težinu normalizaciju

Jedan od najuzbudljivijih modernog čovjeka tako - ovo je vjerojatno želja da izgubite na težini. U tom smislu izuzetno koristan celer korijen. Korist i štetu su poznati nutricionista. Redovnom upotrebom navedenog povrća (sa hranom) dodatnu težinu lako i efikasno ukloniti bez negativnog uticaja na organizam.

I živci će ispraviti ...

Celer ima pozitivan učinak na naš nervni sistem. U ljudskoj krvi, postoji takozvani hormon stresa. Koje pripadaju dotičnom postrojenja, smiriti i umiriti nas. To je zbog temeljito smanjenje sadržaja rekao hormona u krvi. Stoga, umjesto da pribjegavaju upotrebi sedativ, možete jesti malo magije povrća, ili piti sok dobijen od njega.

I šećer će se smanjiti ...

Bilo bi dobro da se setim divnih dijabetesa biljka celer. Svoje korijene sadrže materije sa svojstvima sličnim na insulin. Dakle, ovo povrće je u stanju da aktivira nadbubrežne žlijezde, što je izuzetno važno za dijabetičare.

Korijen sveukupno zdravlje

Uspjeh liječenja raznih bolesti koristi celer zbog visokog sadržaja magnezija u njemu. Uostalom, nedostatak supstance u organizmu dovodi do čestih napada neobjašnjivih anksioznost, strah, razdražljivost, anksioznost, konvulzije noću, kao i pojave simptoma ateroskleroze. S obzirom na činjenicu da je korijen celera (foto predstavljena u članku, pomoći će da se zastupljenost u vezi ove povrće) je bogata gvožđem, koristite ga i poboljšava metabolizam vode soli. Osim toga, ovaj proizvod se koristi i kao prevencija preranog starenja.

Korisni svojstva celera korijen, koja sadrži biološki aktivne supstance koje su odlični pomagači u borbi protiv ateroskleroze, jer su značajno smanjiti nivo holesterola u krvi. Također, upotreba povrća doprinosi smanjenju pritiska, što je izuzetno važno u bolesti kao što je hipertenzija. celer korijen, sirovo i svježe, i poboljšava srčani mišić.

Uz ovaj proizvod možete lako nositi s takvim bolesti probavnog sistema, kao što su nadutost i zatvor. Celer promovira brze zarastanje ulceroznog rana u želucu, a također pruža osnovu za mnoge propisane dijete za kolitis ili gastritis.

Ovaj korijen čvrsto zamijeniti gotovo čitav sadržaj vašeg doma komplet prve pomoći, jer se odlikuje zarastanju rana, analgetik, protuupalno, antialergijski, antiseptik i diuretik. Imajte na umu da ovo povrće posebno se preporučuje za muškarce koji pate od sporog potenciju. Ona također pomaže ženama da se oprosti na probleme genitourinarnog sistema. Između ostalog, celer korijen jača nokte i zube, daje sjaj na kosu i kožu lica - svježinu i elastičnost.

mjere predostrožnosti

Korijen celera, koristi i štete od kojih se moraju uzeti u obzir u ruci, ona ima neke kontraindikacije. Negativan uticaj na organizam povrća za trudnice (nakon šestog mjeseca, posebno) i dojilje je poznat po jako dugo vremena. Istraživanja su pokazala da zeleni biljka uzrokuje formiranje prekomjerne plin. To ima negativan učinak na fetus i država već novorođenog djeteta koji jede svoju majčino mlijeko.

Iznenađujuće, to povrće šteta je evidentno u negativan uticaj na ljudski mozak pati od epilepsije. Sverhmernogo se suzdrže od jesti celer preporučuje za one koji pate od proširenih vena, tromboflebitis i hiperaciditet država. Osim toga, osobe sa urolitijaze treba biti ograničeni u korištenju ove biljke, jer je aktivan pokret bubrežnih kamenaca, a to je - nepobitna činjenica. Redovito uzimanje rekao korijena dovelo do potrebe za operaciju. Ali za zdrav organizam kao što je negativan utjecaj nije značajan. Međutim, oko potrebe da se u skladu sa mjerom.

Na osnovu navedenog, može se zaključiti da je celer korijen, korist i štetu koja nesumnjivo mora biti konzumira racionalno. Ako niste sigurni da li jesti ovo korisno povrće, obratite se stručnjacima.

Metode pripreme infuzijama i sokovi od povrća

Bliži pogled na ono što može biti iz dijela postrojenja, kao root. Celer recepata čija priprema je jednostavna, lako može ući u svakodnevnoj ishrani zdravih ljudi, ali ne treba zaboraviti o opravdanosti upotrebe ovog povrća.

Naravno, najkorisniji i efikasna je sok od svježeg korijena. Pogodan i celer čuvaju relativno kratko (do sredine februara). U ovom slučaju, preporučuje se da koristite jednu kašiku tri puta dnevno pola sata prije jela.

Celer korijene proizvedeni i prah, ali treba imati na umu da sa je isparljivih takva metoda za obradu značajan dio terapijskih svojstava eteričnih ulja.

Međutim, ako ne može se uočiti sve uslove skladištenja zeleno povrće, može se bruse grube frakcije (u rasponu veličine 5-10 mm) i suha jesen. U zimskom periodu, neposredno prije upotrebe, to je moguće pripremiti prah, koji se potom napravljen od infuzije.

Ekstrakt celera korijen se koristi na isti način kao i sok, samo je stopa upisa u ovom slučaju je povećan za tri puta. Ona se priprema na sljedeći način: 2 žličice praška napitkom jednu šolju ključale vode, a onda ulio za deset minuta.

Takođe bi trebalo da obrate pažnju na upotrebu celera korijen za prevenciju i liječenje bolesti zglobova gihta. Da biste to učinili, jednu kašiku mljevenog sirovog pour dvije čaše ključale vode. Nadalje, piće je pivo nekoliko sati u dobro zatvorenoj posudi.

Kako jesti celer korijen

Uz ovaj problem sa kojim se suočavaju gotovo svaki. Kako pravilno jesti celer korijen, tako da uz očuvanje svih svojih korisna svojstva? Jesti povrće treba da bude svježe. Ova metoda je najpovoljnije. Isprano, obsushivayut, čist. Možete samo žvakati nazad, ali možete je dodati u sve vrste salate (ili sitno sec rub). Ovo povrće ide dobro sa začinskim zelje. Savršeno rješenje za dodavanje salatu od celera korijen, jabuke i mrkve. Osim toga, biljka usta-zalijevanje savršeno naglašava okus ribe, gljiva i jela od mesa, kao i morske plodove poslastice. Celer korijen po želji može se peče. Često, ovo povrće se koristi kao pikantan začin. Da stane sve svoje proizvodne komponente: korijenje, stabljike, sjemena i lišće. Ponekad začin od ove biljke ima malo gorak okus.

Celer: kako odabrati

Prilikom odabira celer prvo treba procijeniti integritet voća i tvrdoću. Što manje povrće, tako da je mekša. Ali korisne osobine jednako imaju i male i velike plodove. Dakle, ovdje je veličina nije kritična.

Celer korijen - kako pohraniti

Ovo povrće, po pravilu, nema dug rok trajanja. Stoga, kada kupiti treba obratiti pažnju na svoju svježinu, koji je došao da vas za tri do sedam dana u istom stanju. Ako već kupujete prezreli povrće, ne zaboravite da morate da ga koristite u najkraćem mogućem roku.

Prilikom skladištenja celer potrebu da se poštuju osnovna pravila. Povrće treba čuvati u hladnjaku, upakovane ga u plastičnu vrećicu i stavio ga u svakom spremniku s vodom. Možda ćete biti u mogućnosti da produži rok trajanja ako povrća nije umotan u plastiku i folije.

Ako ne želite da sačuvate korijen dugo vremena, prije stavljanja u hladnjak treba upakovane u papirnu kesu.