Delicious zima obrok: adjika krastavac

Svi su se navikli na začinjava adjika (ili crveni sos) svakako treba biti pripremljen sa paradajzom i ljute papričice. Danas nudimo više kreativno pristupe problemu na nov način. Adzhika krastavac treba izaći kao ukusan i od drugih, više tradicionalnih sastojaka, i postao za nas odličan dodatak kao umak za bilo sto: odmor ili dosadan. Možete dodati ga u vruće životnim namirnicama i meso, perad, riba, pa čak i - za morski plodovi, prženi krumpir, kuhani pirinač. I kuhati ovo jelo kao adjika krastavac, neće biti teško čak i za početnike ljubavnica. Pa, da probamo?

Svježe voće

Adzhika krastavac u sezoni kada te povrće nisu preskupi - odličan i ekonomičan toga. Potrebno nam je: pet kilograma mladih krastavaca, samo krevet, pola kilograma crvenog paradajza, svježe i zrele, ljuta paprika (kao što je "light") - nekoliko komada, dvije glave češnjaka, šoljica biljnog ulja, pola šolje sirćeta (za one koji ne idu u prilog - mijenja se limunska kiselina adekvatnu količinu), soli po ukusu.

spreman da oprosti

Svježi krastavci Adjika priprema nije lako, ali vrlo lako! Krastavac kože i ne može se smanjiti, ako su mladi. Ako ste stariji - to je najbolje da se smanji, jer će biti gorak. Osim toga, s obzirom da krastavci su tlo dobro i dosljednost adzhika dobiti mekše.

1. U početku usitniti povrće sitno ribani ili postoperativne mučnine i povraćanja, kako za repe. Soft zrela paradajza napuniti vrelom vodom nekoliko minuta, zatim se ohladi i daju koži očistiti. Mi meljemo paradajz u blenderu ili potapanjem kup.
2. Krastavci u kombinaciji sa paradajz, dodajte ulje biljno, sol, staviti na vatru u šerpi i daju čir. Nakon - uklonite vatru.
3. Dok povrće pire posustaje, pripremaju ljute papričice. Potrebno je da ih ukloni iz sjemena, i ručice, naravno. Oprez: Treba imati na umu da je za kuhanje s ovim proizvodom bolje rukavice bez dodirivanja ljigav ruke da se ne opečete! Peppers kotlet nož (ili u blenderu).
4. Istovremeno preskakanje kroz masher-press čitav unaprijed brušenog bijeli luk.
5. Dodaj težine akutnog pire češnjak i papar, dobro promiješati i kuhati na laganoj vatri još 10-15 minuta.
6. Za nekoliko trenutaka prije nego što isključite pločice sipanje ocat (ili limunska kiselina), promiješajte.
7. Sada razložiti u sterilne staklenke (0.2-0.5 litara).

Imajte na umu da ovaj recept nije namijenjen za sos sterilizacije. Upravo smo zatvorili banke vijak-kape i obori. Oblozi dok se potpuno ne ohladi: neka ustane u toku dana.

Adzhika krastavac svježi spreman za jesti! Možete jesti odmah (samo za hlađenje) i može se staviti u frižider i čuvajte čekati na prvi mraz, kada je kao overlay, će ići na odličan način.

Krastavci u adzhika. Recept sa slikom

Možete pokušati i pripremiti sljedeći obrok. Također je ukusna, i oštre malo ne sasvim normalno. Barem adzhika krastavci u zimu u teglama izgledaju originalno i dobro jeli, na primjer, na novogodišnje praznike.

Sastojci: pet kilograma svježeg krastavca, paradajza funti, tri dobre velike glave češnjaka, šoljica biljnog ulja, pola šolje šećera, pola šolje sirćeta, čili jako začinjena, sol.

Pripremanje obroka

Krastavci treba prati. Potom su pune vodom i izdvojila dva sata. U međuvremenu, mi pritisnite češnjakom i čist, grind biber nož i paradajz samljeti u pire. Nakon svih ovih tretmana je rezultiralo masovnim se izlio u posudu.

Krastavac, mokri u vodu i smanjiti kriške (tako da dobro izgleda u pola litre staklenke). Dodajte povrće u lonac. Tamo - i sve ostale sastojke. Temeljito miješati, čineći male vatre, a nakon pola sata za gašenje uvesti sirće i dalje krčka još četvrt sata. Zatim žlicom nameću rezultat mase u pripremljene staklenke, uz malo po uzorku, i spremno je ostatak. Poništiti Parison kao i obično, naopako, završio je i dati da se ohladi, a zatim preseliti u niži odeljak frižidera.

Još jedan recept

Alternativno krastavci malo opeći sa vrelom vodom i razgrađuju u tegle. I tek tada pour kuhano adzhika. Dakle, krastavci će dobiti više od jednog komada i oštar. Kao što možete vidjeti, to je ugriz kuhati krastavci u adzhika zime. Receptima, u principu, jednostavan i sastojci - posebno u sezoni - su jeftini i lako dostupni u bilo kojem supermarketu ili tržištu. Pa zašto ne kuhati? Uživajte u svim obrok!