Kako kuhati palačinke s mlijekom i toplu vodu: recept i nekoliko korisnih savjeta

Mlijeko za izradu tanke palačinke već dugo koristi ne samo od strane iskusnih kuhara, ali i obične domaćica. Ovo nije nikakva tajna. Ali malo tople vode koja se koristi kada miješanje tijesta. Ispostavilo se da je peć može biti vrlo ukusan palačinke na mlijeko s kuhanim vodom. Recept ove metode je vrlo jednostavan. Osim toga, postoje i neke vrlo zanimljive varijante.

Brewing test

Da bi palačinke s mlijekom s kipućom vodom, uobičajeni recept tijesto treba malo mijenjati. Prije nego govorimo o tehnologiji, neophodno je da se razjasni sastav komponenti početne.

Da radi potreba:

• 4, sirova jaja, litru svježeg punomasnog mlijeka, 2,5 čaše brašna, 50 grama biljnog ulja, 6 grama sode, malo soli i 75 grama šećera.

Kada se svi proizvodi su potpuni, možete početi kuhati palačinke s mlijekom i tople vode. Recept uključuje sljedeće korake:

1. U posudu za miješanje komponenti popuniti čašu mlijeka.
2. Dodajte šećer, sol, jaja i maslac, a zatim dobro promešati.
3. Postepeno uvesti brašno kako bi se izbjegli grudice.
4. Mlijeko se grije, vrlo blizu ključanja.
5. Nastaviti gnječenje, dodajući u porcijama vruće proizvod. Ako je test i dalje formira kvržice, onda oni mogu biti uklonjene, naprezanje kroz sito strukturu.
6. Poslednja faza - najvažniji. Prije nego što dodate sodu bikarbonu, ona mora otplatiti ključalu vodu. To se radi u posebnoj posudi, a zatim rješenje se dodaje samog testa.
7. Pecite palačinke će biti jako zagrijati tiganju bez dodavanja masnoće. Jednom jedne strane porumeni, radni komad može se odmah odrazilo.

Proces je vrlo brz i bez ikakvih problema.

Alternativna opcija

Možda postoji drugi način da se kuhati palačinke s mlijekom i tople vode. Recept je u ovom slučaju uključuje sljedeće paket proizvoda:

• 120 grama brašna punu čašu mlijeka i 5 grama soli, 25 grama šećera, 2 jaja, ½ šolje kipuće vode, 35 grama biljnog ulja (plus još malo za kuhanje) i malo putera (za podmazivanje gotove palačinke).

U ovom slučaju, koraci će biti malo drugačija:

1. Prvo, neophodno je da se bičuje jaja sa solju i šećerom koristeći umutiti.
2. Zatim postupno dodajte mlijeko. Poželjno je da je na sobnoj temperaturi.
3. Postepeno dodajte prosejano brašno. Pokušajte da učini sve kako se ne bi formirale velike grudve.
4. Uz stalno miješanje, sipajte u ključalu vodu kul.
5. Na kraju, dodajte ulje i povrća. Ako se smjesa da se malo vodenast, onda se sve radi ispravno.
6. Na podmazanom tiganju sipati tanak sloj testa malo i pecite ga na dvije strane prije karakteristične ružičaste nijanse.

Nakon ovog zlatnog palačinke treba da stavi hrpu na tanjuru, promazyvaya svaki sa maslacem. Ukus ovog jela dobija jednostavno zapanjujuće.

"Megachipsy"

Ako promijenite malo recept krem palačinke s mlijekom i toplu vodu, možete dobiti originalne oštre proizvod koji će ličiti gigantski čipsa.

To će zahtijevati:

• 0,5 litara mlijeka, čaša kipuće vode (200 ml), 25 grama šećera, 2 jaja, žlicu prašak za pecivo (10 grama), prstohvat soli i 50 g rafiniranog biljnog ulja.

Za obavljanje takvog Ideja je jednostavna:

1. Prva stvar koju trebate u dubokoj posudi umutiti jaja sa mlijekom, dodajte soli i šećera. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo tako da ne prskajte preparata širom kuhinji.
2. Dodajte brašno i mešati sve dobro. Rezultanta grudice se lako može razbijena pomoću miksera.
3. Polako uvesti ključalu vodu, još kuca na malim brzinama. pjena se pojavljuje na površini tijesta.
4. Nakon dodavanja sastav ulja potrebe da se dobro pomiješati i ostaviti oko 15 minuta da miruje.
5. Nakon vremena sipati prašak za pecivo i umutiti pretvoriti mase u homogena mešavina.

Pečenje palačinki bolje koristiti keramičke posude, malo promašio nafte.

mirisni aditiv

Svaka porodica ima svoj način da se kuhati palačinke s mlijekom i vrelom vodom (recept). Tanki komadi su savršeni za pakovanje razne ispune. Da bi ih više mirisnih, možete dodati samo jedan sastojak. Rezultat nije trebalo dugo.

Gnječenje tijesta vam je potrebno:

• do 1 šolja punomasnog mlijeka, 2 jaja, dvije čaše vode i brašna, 75 grama šećera, kašiku biljnog ulja i trećinu kašičice vanile.

Ažur i vrlo mirisna palačinke pripremili vrlo jednostavno:

1. Dok je za vodu kuhati vodu, žumanca mora biti šlag u gustu penu.
2. Nakon toga im je potrebno sipati u tavu i miješati s kipućom vodom bez zaustavljanja batine.
3. Odvojeno, bičevati bijelaca i dodajte ih u kuhani mase sa šećerom i vanilin.
4. Polako zaspi brašno, promiješati tijesto, tako da je počela da liči na tečnom pavlakom.
5. Nakon toga biljnog ulja može nastaviti na pečenje.

Palačinke se dobijaju tanka, delikatna i vrlo mekan. Domaćinstava iz takvih kurseva će biti u ekstazi.

dvostruki efekt

Ako recept palačinke s mlijekom, pivo s vrelom vodom, dodati male količine kvasca, rezultat će biti samo divan. Gotov proizvod je meka, bujna i, naravno, vrlo ukusna. Za takva opcija bi zahtijevati sljedeće odnos:

• pola šalice brašna 6 grama instant suvog kvasca, 1 čašu vode i mlijeka, 5 grama soli, 1 jaje, 25 grama šećera i 35 grama biljnog ulja.

Tehnologija takvih jela će biti kako slijedi:

1. Prvo morate malo toplog mlijeka, a zatim ga sipati u kvasac i sačekati 15 minuta. Ovaj put će biti dovoljno da ih je počeo da "rade".
2. Vrtložne mješavina popuniti sol, šećer, i pauze jaje. Miješanje je nastavljena do potpunog raspada komponenti.
3. Postepeno popuniti brašna. Nakon miješanja tijesto vam je potrebno za kratko vrijeme na toplom mestu.
4. Kada masa počne da raste, potrebno je odmah sipati ključalu vodu.
5. Barem dodajte ulje. To se radi kako bi se onda ne trajno podmazani tiganj. Tako da će biti brže i lakše raditi.

Pečenje palačinke kao i obično na snažno grije tiganj.