Kako pripremiti pravi srpski Koch

Svaki narod ima svoju kulturu. Ali to nije samo u povijesti ove zemlje. Veliki trag nacionalne kulture nameće na ponašanje ljudi i njihove navike u ishrani. S obzirom na geografski položaj i neke političke situacije srpske kuhinje kombinira preferencije ukus stanovnika bivše Austro-Ugarske, Mediterana, pa čak i na Bliskom istoku. Tradicionalna jela u njoj, osim mesa, juhe i salate se smatraju slastica i raznih proizvoda od brašna. Najpopularniji od njih je srpski Koch. To se kuva u nedjelju u gotovo svakoj porodici. To se može učiniti na različite načine.

Klasičnoj verziji

U stvari, srpski Koch - to je uobičajena mana, što mnogi znaju iz djetinjstva. Pripremi takvog proizvoda obično traje dosta vremena. Jedina razlika je u tome nakon pečenja su Srbi odlučili da mogu raditi na toj kolač sa mlijekom, a zatim i za dugo vremena da se održi u frižideru. Rezultat je tender, sočan i ukusan desert. Da bi se pripremila srpska Koch, sljedeće glavne komponente će trebati:

• 6 jaja;
• 225 grama šećera (uključujući i 75 grama za popunjavanje);
• 70 grama brašna i griza;
• pola kašičice vanilin šećer;
• jedan i pol žličice praška za pecivo;
• 400 mililitara mlijeka.

Priprema desert slijedi:

1. Žumanca treba odvojiti od prve proteina.
2. Pomešajte suve sastojke (brašno, prašak za pecivo i griz).
3. Istrljajte žumanca sa šećerom.
4. Proteini su posebno pretvaraju preko corolla u stabilnim pjene.
5. Kombinuju i mase i da ih miješati.
6. Pripremite tijesto komada ulaska u suve sastojke.
7. Oblik ručka iznutra sa maslacem, a zatim posuti malo svojih griza.
8. Pećnicu se grije na 180 stupnjeva.
9. Tijesto pomak u formi i pecite 45 minuta.
10. Mlijeko u lonac za pirjanje, dovesti do ključanja, a zatim raspuštena njemu i uobičajeno vanilin šećer.
11. Potopite mješavina je još topao kolač i staviti ga u frižider.

Nakon 3 chasa desert će biti potpuno spreman. Na sto se obično hrani aromatičnim topli čaj.

Koch sa šumskim voćem

U ljeto, kada je sezona bobica, želim kuhati sve vrste slastica s njima. I srpski Koch nije izuzetak. U ovom slučaju, standardni set proizvoda samo treba dodati šolju plodom. Broj ostalih sastojaka, međutim, ostaje isti. Na posao kao i obično je potrebno: činija, mikser i pravokutnog oblika za pečenje. Poluproizvoda pripremaju na uobičajen način. I nakon što je tijesto se oblikuje, na vrhu treba da pour oprati i osušiti bobice na njega. Tokom pečenja, mogu pustiti sok. To je vrlo dobar kao svježe pulpe kao rezultat sticanja dodatnih izraženiji okus bobica, koji ide dobro sa kremastim arome. Nakon toga slijedi uobičajeni postupak lijevanja, impregnaciju i hlađenje. Takvim sto desert može biti isporučen na ploču s komadićima svježeg voća ili bobice. To će biti još ukusniji ako ih zalivati neki slatki sirup.

Recept za Multivarki

Kako drugačije da kuvate srpski Koch? Recept pomoću Multivarki također dostupna. Međutim, taj posao treba malo duže. Umjesto toga, uređaj osigurava dobar rezultat i isključuje svaku mogućnost pogreške. Iako je, u stvari, sam postupak ostaje isti. Potrebna isti skup proizvoda:

Za tijesto: 100 grama šećera, 6 jaja, žličicu praška za pecivo i 4 kašike brašna i griza.

Za punjenje: 450 ml mlijeka 1 gram vanilin i 75 grama šećera.

procesne tehnologije:

1. Prvo je potrebno pomiješati brašno sa griz i prašak za pecivo.
2. Onda belanca moraju bičevati mikser u stabilnu pjene.
3. Uz nastavak miješanje, dodajte jedan žumanca istovremeno. Volumen smjese treba tako udvostručio.
4. Kuvane masa se postepeno ući u suve sastojke. U ovom slučaju, miješanje je bolje da običan kašiku. Moramo djelovati pažljivo kako proteini nisu naselili.
5. Put gotovog testa u podmazan zdjelu unutar Multivarki i instalirati program "Bake". Nakon 65 minuta igre mana je spreman. Ovaj vlasnik obavještava timer signala.
6. Pripremite punjenje. Za tu svrhu potrebno je otopiti ostatak sastojaka u vruće mlijeko.
7. Rezultirajući sirup sipati torta, bez vađenja iz posude. Kada su svi vlaga apsorbira, ona će morati da se i staviti na nekoliko sati u hladnjaku.

Komad delikatna desert sa bogatom kremastom aromom i ugodan slatki okus će biti dobar dodatak za nedelju čaj.

proces detalji

Za one koji će biti uključeni u pečenje, po prvi put, potrebno je da se tačno zna kako da pripremi srpski Koch. Korak po korak recept u ovom slučaju će biti dobar pomagač u radu. Zbog prisustva svih potrebnih proizvoda, možete nastaviti na glavnu rutinu.

Sve akcije mogu se podijeliti u nekoliko koraka:

1. Beat jaja, razdvaja na istom žumanca od belih. Ovo bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo.
2. Proteini konvencionalnih bičem mikser u gustu, stabilna pjena.
3. Nastavak procesa, postupno uvesti šećer.
4. Naizmjence popuniti prašak za pecivo, brašno i griz. Miješanje u ovoj fazi potrebno je provesti kašiku, krećući se od ruba do sredine keramika.
5. proces obrazac unutar ulje, onda samo posuti ga brašnom (ili griz).
6. Pecite u pećnici 25 minuta. Spremnost da provjeri kolač sa čačkalicom ili bilo tanki drveni štap probila joj mrvice na dnu obrasca.
7. Dok Koch hladi, to možete učiniti casting. Da biste to učinili, prvo u šerpi na toplotu (ne kuhati) mlijeko, a zatim postupno dodajte šećer i vanilin.
8. Dio ohladi kolač iseći na komade.
9. Napuni sa slatkim mlekom, bez vađenja iz kalupa, a zatim staviti na nekoliko sati u hladnjaku.

Spreman Koch je bio na stolu u desert ploča 1-2 komada.