Dizanog tijesta za pite

Mnogi, naravno, znam šta crvene kućice. Miris kolača ukazuje na svijetu u kući i gostoprimstvom domaćina prosperiteta u obitelji i dobre ruke domaćica. A šta je sa slavom iskusniji ljubavnica, ko zna kako da se pripreme dizanog tijesta za pite, a zatim da udovolji domaćinstva i posjetitelji svih vrsta pita ili Kurnik, polaznici ili kolača! Mnogi, međutim, strah od problema za pripremu tijesta, ali to je ništa u odnosu na slavu čekanja.

Proces tijesto se može razviti u nekoliko smjerova. Mi ćemo pokazati kako da se pripreme dizanog tijesta za pite i neke od njegovih varijanti. U klasičnoj kuhanja su dva osnovna načina da se pripremi tijesto: oparny i bezoparnym. Komponente za test i njihov broj, mogu se razlikovati, ali u većini domaćice, sljedeći proizvodi: četiri šoljice brašna, nekoliko kašika šećera, oko žubori debela stakla, jedan ili dva jaja, oko čašu vode ili mlijeka. Masti se može koristiti gotovo bilo - od biljke do puter neko koristi mast. Od ovog iznosa sirovina dobija oko jedan kilogram serije.

Ravno tijesto. Prije nego što gnječenje tijesta priprema sirovina. Tečnosti (voda ili mlijeko) se zagrijava na 40 stupnjeva, s obzirom da je u kombinaciji sa ostalim komponentama pad temperature. Kvasac uzgajaju u odvojenim činiju u male količine negrijanim tečnosti, ili mogu umrijeti. Da bi se povećala aktivnost kvasca, oni mogu biti prethodno rastvori u toploj vodi i dodati malo šećera. So i šećer i uzgajaju a zatim odvojeno filtriranjem rješenje kroz sito.

Osim toga, sva rješenja su mješovite i dodaju jaja. Sve je pomiješana s brašnom i promiješati za nekoliko minuta. Da dizanog tijesta za pite ispostavilo oštre, istopio masti se dodaje na kraju serije. Kada se tijesto počne da zaostaje za ruke i pribor, serije stop, jela prekriven poklopcem i staviti na toplom mestu. Kada će volumen tijesto se udvostručiti, to je udario. Kraj fermentacije se utvrdi da je volumen tijesta je porastao više od dva puta, i ima ugodan miris "zreli" test.

Sada kada znate kako se pripremiti dizanog tijesta za pite bezoparnym način. Kada se metoda spužva Sve počinje sa testa - tijesto od brašna i pola norme. Ova tehnika se koristi kada je veliki broj pečenja. Kada se tijesto potpuno previranja, dodaje se na cijeli muffin (mast, jaja, sol, šećer, arome) i ostatak brašna. U normalnim fermentacije tijesta rasti ravnomjerno, bez praznina. Taj proces traje oko dva sata. Tokom tog vremena, tijesto treba obmyat nekoliko puta.

Možete napraviti dizanog tijesta za pite, kao održiv i ubrzan proces fermentacije. SAŽETAK spor proces se sastoji u tome što se tijesto se priprema na tečnost sa temperaturom od oko 10 stepeni. Tijesto umijesi u večernjim satima i ostavio preko noći. Ujutro šećera i ulja su grijani do 60 stepeni i pomiješati sa napitkom, a zatim i brašno. Sa ubrzanim fermentacija kvasca povećava se tri puta u odnosu na normu.

Gotov tijesto je rez u zavisnosti od krajnjeg proizvoda u komade određene veličine. Svaki komad zavrnuo u loptu i otišao u izolaciju. Onda lopti oblikovane proizvoda (kolači, sira, itd), koji su postavljeni na pleh šava dole. Prije pečenja, svaki proizvod se namaže žumance dati sjaj. Vreme pečenja ovisi o vrsti proizvoda i njegove vrijednosti.

Nekoliko domaćica usudio dodati kvasac tijesta pavlaka, s obzirom da je kvasac daje dovoljno kiseline. To je svakako istina, ali kvasac tijesta s vrhnjem uz dodatak sode daje vrlo elastičan i prozračan. Za kolače s ispunom takvim tijesta savršeno uklapa. Možda je to neobičan pristup kuhanja pomaže u stvaranju remek, koji se dugo pamtiti i recepti su prošli kao porodična tajna iz generacije u generaciju. Eksperimentisati sa test spoj i plombi, pa čak i sa temperaturnim režimom od pečenja! Odlični rezultati će stvoriti auru Chef-mađioničar, a loše će brzo biti zaboravljen.